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- [发明专利]一种大米面包-CN201010283802.X无效
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沈哲明
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沈哲明
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2010-09-17
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2011-01-26
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A21D13/04
- 一种大米面包，在传统面包加工技术和现有米粉加工技术及生物处理技术的基础上，采用不同种类大米配合为大米面包主料，加入适量专用生物添加剂对大米粉进行改性，其主料品质与面筋较差时可以加入适量小麦面粉、玉米淀粉等配合，制作成营养丰富、外形美观、米香沁人心脾、松软爽口的适合以大米为主食人群口味的大米面包。此种大米面包，货架期较长，速食方便、安全卫生、营养均衡，可大规模工业化生产、达到商业化及提高稻米食品精深加工比重的目的。
- 一种大米面包
- [发明专利]速食米面及其制造工艺-CN97119460.2无效
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周丽华
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周丽华
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1997-11-11
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1999-05-26
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A23L1/162
- 本实用新型涉及速食方便米面及其制造工艺,其主要原料以稻米为主料,植物油、鸡蛋、钙盐为辅料,按比例混合经成粒机械制成颗粒,高温蒸煮熟,通过面条成型机挤压成0.1－0.2cm直径剪成30cm长盘成米面饼,放入油锅中炸成松脆速食米面的试制成功填补了米制食品又一项空白,解决了许多人不爱吃麦粉面食,喜欢吃米制花样食品的需求稻米属于均衡食品,营养丰富,而做成的速食米面,食用方便,干食香脆可口,泡食味道鲜美,是出差、旅游的便携佳品
- 速食米面及其制造工艺
- [发明专利]一种带香味复硒粗细粮搭配全营养素面粉-CN200710010488.6无效
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李明和
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李明和
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2007-02-26
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2008-02-06
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A21D2/36
- 本发明公开了一种带香味复硒粗细粮搭配全营养素面粉，它分别由：1.香米面粉、小麦面粉、玉米面粉和红薯面粉四种组分组成的一种混合面粉；2.香米面粉、玉米面粉、大豆面粉和红薯面粉四种组分组成的一种混合面粉；3.香米面粉、小麦面粉和红薯面粉三种组分组成的一种混合面粉。其中，香米面粉所占的重量百分比为3－20％；红薯面粉所占的重量百分比为3－20％，粗粮玉米与细粮小麦按不同比例配制，粗细粮营养起到互补作用，利用本发明面粉制成的食品与利用传统单一小麦面粉或玉米面粉制成的食品相比有如下四大优点
- 一种香味粗细搭配营养素面粉
- [发明专利]壮身提神香肠-CN200310122127.2无效
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周国荣
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周国荣
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2003-12-25
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2005-07-06
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A23L1/317
- 壮身提神香肠，其特征在于：由牛肉、大米面、薄荷、阿胶、乳粉、人参、香料、盐组成，牛肉绞碎加入大米面、薄荷、阿胶、乳粉、人参、香料、盐搅拌，灌入肠衣，烘烤。牛肉和大米面的重量比例为2比1，薄荷、阿胶、乳粉、人参、香料、盐重量总和占牛肉和大米总重量的20分之1，本发明效果是：本壮身提神香肠除具有高蛋白，高热量，高脂肪外，还有壮身提神的功效。
- 提神香肠
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