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- [发明专利]一种玉米面粉及其食品-CN98122135.1无效
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李福玉
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李福玉
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1998-12-12
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1999-07-14
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A23L1/164
- 本发明公开了一种玉米面粉及其食品,是将玉米颗粒在加热温度T=120℃～180℃,加压压力P=14.7×104Pa～49×104Pa,保持时间t=3min～15min的条件下,膨化制成的熟玉米面粉体积增大用其冲调的米粥,入口滑爽;用其制成的玉米面条、面片食品,具有较强的韧性和弹性,不易折断,用热水冲泡即可食用。方便了人们的生活,尤其是人们外出作业或出差旅游的方便食品。
- 一种玉米面粉及其食品
- [发明专利]一种青蓄饲料及其制备方法-CN201510181917.0在审
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陈柏明
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景洪柏明养殖有限责任公司
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2015-04-15
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2015-07-08
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A23K1/14
- 一种青蓄饲料涉及喂养家畜的青饲料，本发明由废弃烟叶、玉米面和尿素构成，废弃烟叶、玉米面和谷芽的重量比为：7：3.5-4：0.1-0.15。将带皮谷物用水浸泡24-30小时，待发芽后晒干，炒熟，粉碎至粉末；b.将废弃烟叶用粉碎机切碎，切碎为直径在1-3cm；将切碎的废弃烟叶用沸水或者蒸汽杀青，杀青后立即滤水即出平铺堆放；c.按废弃烟叶、玉米面和谷芽的重量比配料，谷芽加水混匀后加入玉米面混匀，再加入废弃烟叶中充分拌匀；d.将拌匀的物料置于发酵池中发酵7-10日后滤干水份即可。
- 一种饲料及其制备方法
- [发明专利]一种山药玉米面条及其制作方法-CN201310526359.8有效
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刘少军;沈孝芹;沈孝丽
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沈孝芹
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2013-10-30
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2014-02-05
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A23L1/16
- 本发明公开了一种山药玉米面条及其制作方法，其技术要点是原料用量重量比为：玉米面粉：鲜山药：食盐：水=1:0.25～0.35:0.02-0.04:0.25～0.30。制作方法为将玉米面粉用300目的筛子过筛，细粉留用，将鲜山药洗净、去皮、切片、沸水中焯0.5～1分钟，和过筛后的玉米细粉和面后，经压延、切条、晾干、切断、计量、包装后成为成品。此方法的显著优点是保留了玉米与山药的双重营养保健成分，短时间沸水焯过的山药片既避免了山药的褐变又保留了生山药的粘性，山药浆所具有的粘度替代了常用的明胶添加剂，山药浆与松散的玉米面粉很好地粘结一起，生产出的面条筋道
- 一种山药玉米面条及其制作方法
- [发明专利]一种柿子玉米煎饼及其制作方法-CN201310564013.7有效
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沈孝芹;沈孝丽;葛光月
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于复生
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2013-11-14
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2014-02-05
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A21D13/08
- 以鲜柿子、玉米面粉、食盐为原料加适量的水加工制作的柿子玉米煎饼。其技术要点是原料与水的重量用量比为：玉米面粉∶鲜柿子∶食盐∶水=1∶0.10～0.25∶0.02～0.04∶0.35～0.40，制作方法包括以下步骤：取熟透的柿子洗净，去蒂把，去核，去皮，加水和食盐打浆，使浆的粒度在80目以下，然后加入玉米面粉，经搅拌后制成煎饼糊，静置后沥去上层清水，应用煎饼机加工出煎饼。此方法的显著优点是保留了玉米与柿子的双重营养保健成分，应用熟柿子所具有的粘性替代了常用的明胶添加剂，柿子浆与玉米面粉粘结在一起，生产出的煎饼筋道，微甜，有独特的柿子风味。
- 一种柿子玉米煎饼及其制作方法
- [发明专利]一种山药玉米煎饼及其制作方法-CN201310563833.4有效
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沈孝芹;沈孝丽;葛光月
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于复生
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2013-11-14
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2014-02-05
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A21D13/08
- 以鲜山药、玉米面粉、食盐为原料加适量的水加工制作的山药玉米煎饼，其技术要点是原料用量重量比为：玉米面粉∶鲜山药∶食盐∶水=1∶0.25～0.35∶0.02～0.04∶0.45～0.50,制作方法为：将鲜山药洗净去皮，切片，在沸水中焯0.5～1分钟，加冷水和食盐打浆，然后倒入玉米面粉中制成煎饼糊，静置30分钟，沥去上层清水，然后将煎饼糊倒入煎饼机中按常规操作加工为煎饼，经折叠，切断，计量，包装后为成品。此方法保留了玉米与山药的双重营养成分，短时间焯过的山药既避免了褐变又保留了粘性，使山药浆与松散的玉米面粉很好地粘结一起，生产出的煎饼筋道，有较好的口感。
- 一种山药玉米煎饼及其制作方法
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