“竹笋膳食纤维”专利关键词查询_检索下载_查询列表_检索列表_行业专利分布_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果652478个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]一种膳食纤维、辣条及其制备方法-CN202310613859.9在审
发明人：沈旭;郭思言;刘静;许玲玲 -专利权人：洽洽食品股份有限公司
申请日： 2023-05-29 - 公布日： 2023-08-08 - 主分类号： A23L7/17 文献下载
摘要：本发明公开了一种膳食纤维、辣条及其制备方法，属于食品加工技术领域领域。本发明提供一种膳食纤维，包括低聚果糖、菊粉、大豆膳食纤维粉和食用米糠，采用该膳食纤维制作的辣条，辣条中还包含小麦粉、调味料和结晶果糖。添加膳食纤维能够提高辣条中膳食纤维的含量，而且膳食纤维与淀粉进行结合，能够起到保水保湿的作用，减缓淀粉老化变硬，同时提高辣条的营养成分。
一种膳食纤维及其制备方法

[发明专利]一种含有萝卜硫苷的西兰花膳食纤维制备方法-CN201510712372.1有效
发明人：吴元锋;毛建卫;马全民;徐维亮;徐超奕;吴旭萍;刘士旺;黄俊 -专利权人：浙江科技学院
申请日： 2015-10-28 - 公布日： 2018-11-13 - 主分类号： A23L33/21 文献下载
摘要：一种含有萝卜硫苷的西兰花膳食纤维制备方法，属于农副产品加工技术领域。其包括以下工艺步骤：1）制备萝卜硫苷；2）制备粗膳食纤维CDF；3）制备精膳食纤维CDF；4）调配。本发明以废弃的西兰花茎为原料，分别提取萝卜硫苷和膳食纤维，并进而制备富含萝卜硫苷的膳食纤维，提高了西兰花的利用率，并且该方法简单，成本低廉，萝卜硫苷和膳食纤维提取得率高，组分单一纯度高。本发明制备的富含萝卜硫苷的膳食纤维具有非常显著的营养保健作用。
一种含有萝卜兰花膳食纤维制备方法

[发明专利]一种高品质大蒜皮膳食纤维及其制备方法-CN201310435966.3有效
发明人：马海乐;刘湾;黄六容 -专利权人：江苏大学
申请日： 2013-09-24 - 公布日： 2014-01-01 - 主分类号： A23L1/308 文献下载
摘要：本发明一种高品质大蒜皮膳食纤维及其制备方法，涉及农产品深加工技术领域。按照下述步骤进行：将干燥后的蒜皮粉碎过筛，得大蒜皮粉末，利用酶解法、化学法、酶-化学法等技术提取大蒜皮中的膳食纤维，再用酶法、微生物发酵法、化学法、复合处理法等方法对大蒜皮中的膳食纤维进行改性而得到高品质膳食纤维本发明采用大蒜皮为原料制备得到的膳食纤维中可溶性膳食纤维的含量高达30%，而且色泽浅、吸水性好、膨胀力大、抗氧化性强，是一种高品质膳食纤维。
一种品质大蒜膳食纤维及其制备方法

[发明专利]一种可溶性膳食纤维提取方法-CN201310104788.6有效
发明人：吴宏;吴洪斌;刘成江;郭安民;贾雪峰;金新文 -专利权人：新疆农垦科学院
申请日： 2013-03-28 - 公布日： 2013-06-26 - 主分类号： A23L1/308 文献下载
摘要：本发明公开了一种可溶性膳食纤维提取方法，包括以下步骤：A、采用二氧化碳爆破挤压膨化的方法处理膳食纤维原料，获得改性膳食纤维原料；B、用混合微生物菌液对步骤A获得的改性膳食纤维原料进行微生物发酵处理，获得发酵混合物；C、对所述发酵混合物进行抽滤，将抽滤获得的滤渣洗涤至中性后干燥即制得水溶性膳食纤维。与现有的酸法制备工艺、碱法制备工艺或微生物提取工艺相比，采用本发明的膳食纤维改性方法，产品中可溶性膳食纤维含量达28.69%±0.9%。
一种可溶性膳食纤维提取方法

[发明专利]一种制备甘薯渣中膳食纤维的方法-CN201410320042.3无效
发明人：高路;吴凡;黄妍;陈思睿 -专利权人：沈阳师范大学
申请日： 2014-07-07 - 公布日： 2014-12-10 - 主分类号： A23L1/308 文献下载
摘要：一种制备甘薯渣中膳食纤维的方法，主要针对目前大部分甘薯渣被作为废物丢弃，造成严重的环境污染及寻求更多的膳食纤维新资源等问题，提供一种制备甘薯渣中膳食纤维的方法。该方法的具体步骤为甘薯渣→水洗→调浆→胶体磨粉碎→筛分(初筛→次筛)→甘薯膳食纤维粗制品→调料→装瓶→灭菌→冷却→接种→培养发酵→水洗→干燥→甘薯膳食纤维成品。该方法具有操作简便、反应条件较为温和、无污染等优点，还可提高膳食纤维制品中可溶性膳食纤维的含量，生产成本低廉，易于实现工业化生产。
一种制备甘薯膳食纤维方法

[发明专利]一种膳食纤维酸奶-CN201811403476.4在审
发明人：杨启夫 -专利权人：杨启夫
申请日： 2018-11-23 - 公布日： 2019-01-25 - 主分类号： A23C9/133 文献下载
摘要：本发明一种膳食纤维酸奶，属于酸奶加工技术领域，提供一种营养丰富的，对人体十分有益的膳食纤维酸奶，具体的技术方案为：原料按重量份配比为：新鲜牛奶99～110份，芹菜膳食纤维0.7～1.1份、榆黄蘑可溶性膳食纤维芹菜膳食纤维为可溶性膳食纤维，稳定剂为变性淀粉，乳酸菌为保加利亚杆菌。
膳食纤维酸奶乳酸菌可溶性膳食纤维膳食纤维芹菜白砂糖玉米粉保加利亚杆菌重量份配比变性淀粉酸奶加工新鲜牛奶稳定剂榆黄蘑蜂蜜

[发明专利]一种以刺梨果渣为原料制备膳食纤维的方法及富含膳食纤维的咀嚼片-CN202210091225.7在审
发明人：付玉杰;王燕秋;张谡;王立涛;王建栋;靳豪杰;孟冬;杨清;赵棚权;符丽娜;蔡子辉;谷奇;闫鑫宇 -专利权人：北京林业大学
申请日： 2022-01-26 - 公布日： 2022-04-19 - 主分类号： A23L33/22 文献下载
摘要：本发明提供了一种以刺梨果渣为原料制备膳食纤维的方法及富含膳食纤维的咀嚼片，属于植物深加工技术领域。本发明将刺梨果渣经过纳豆芽孢杆菌发酵，与未发酵刺梨果渣相比，能显著提高发酵后的可溶性膳食纤维含量，可溶性膳食纤维质量百分含量为10％以上，并且发酵后的膳食纤维在持水力、膨胀性、持油力方面均有提高，为后续制备富含膳食纤维的产品提供了原料保障
一种刺梨原料制备膳食纤维方法富含咀嚼

[发明专利]一种富含膳食纤维的奶粉及其制备方法-CN201310373073.0有效
发明人：石丹;刘彪 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2013-08-23 - 公布日： 2013-12-11 - 主分类号： A23C9/16 文献下载
摘要：本发明涉及一种富含膳食纤维的奶粉及其制备方法，所述方法包括将奶溶液中添加麦芽糊精后，加入真菌淀粉酶水解所述麦芽糊精得到所述富含膳食纤维的奶粉，其中麦芽糊精添加量为奶粉总重量的16～20%。本发明制备的富含膳食纤维的奶粉所述奶粉中膳食纤维含量为3～10g/100g。本发明降低直接添加膳食纤维时的成本；同时本发明提供的富含膳食纤维的奶粉有助于控制人体食用后引起的血糖指数的快速升高。
一种富含膳食纤维奶粉及其制备方法

[发明专利]发酵法提取牡丹叶膳食纤维的工艺-CN201010605014.8无效
发明人：唐浩国;魏晓霞;朱文学;刘建学;赵胜娟;李市场;梁华;张慧芸;向进乐;刘丽莉;徐宝成;马丽萍;刘晓克 -专利权人：河南科技大学
申请日： 2010-12-25 - 公布日： 2011-04-06 - 主分类号： A23L1/308 文献下载
摘要：发酵法提取牡丹叶膳食纤维的工艺，属于食品加工的膳食纤维提取工艺，采用乳酸菌作为发酵剂，对牡丹叶片经粉碎、调料、灭菌、冷却处理制得的牡丹叶浆进行接种、发酵培养、干燥、研磨过筛和用密封袋包装后即得膳食纤维。通过采用本方法有效的解决了提取膳食纤维过程中对天然成分的破坏较大，制取后的产品生理活性低等问题，采用本方法得到的膳食纤维有较高的持水力和膳食纤维较高的提取率。
发酵提取牡丹膳食纤维工艺

[发明专利]一种不溶性膳食纤维的粉碎方法-CN201210230114.6无效
发明人：张天平 -专利权人：张天平
申请日： 2012-07-05 - 公布日： 2014-01-22 - 主分类号： A23L1/308 文献下载
摘要：本发明涉及一种不溶性膳食纤维的粉碎方法，本发明是将不溶性膳食纤维的混悬液加热到70℃以上，再用超高压均质机用60MPA以上的压力进行均质，将不溶性膳食纤维进行超微粉碎。本发明的优点和效果在于代替了以往采用超微粉碎机将不溶性膳食纤维反复粉碎的方法，解决了不溶性膳食纤维食品的粗糙感的问题。本发明达到了不溶性膳食纤维的超微粉碎的目的。本发明操作简单，成本低。
一种不溶性膳食纤维粉碎方法

[发明专利]高活性麦麸膳食纤维饼干制作方法-CN03111974.3无效
发明人：董海洲;候汉学;刘传富;邵宁华 -专利权人：山东农业大学
申请日： 2003-03-13 - 公布日： 2003-09-10 - 主分类号： A23L1/308 文献下载
摘要：本发明以增加高活性膳食纤维为目的，选用小麦麸皮为原料，利用双螺杆挤压机对其进行多功能转化，制备了高活性膳食纤维，使小麦麸皮膳食纤维中可溶性膳食纤维与不溶性膳食纤维的比例达到合理水平。并以其为饼干生产辅料与国产优质高蛋白面粉进行搭配，采用新型的加工工艺，研制出了具有口感好、色泽自然、营养价值高的新型高活性膳食纤维饼干，填补了国内同类产品的空白。
活性麦麸膳食纤维饼干制作方法

[发明专利]一种高活性膳食纤维粉的制备方法及其应用-CN202010115749.6在审
发明人：张永昌;张永宁;李赐玉;代兴华;卢艺芳;张厚瑞 -专利权人：桂林古膳食品科技有限公司
申请日： 2020-02-25 - 公布日： 2020-05-22 - 主分类号： A23L33/21 文献下载
摘要：本发明公开了一种高活性膳食纤维粉的制备方法及其应用，该制备方法通过以低浓度碱性过氧化氢为脱木质化试剂，在加压条件下实现纤维物料的深度脱木质化，并且通过联用超高压均质超微细化处理手段，制备高活性膳食纤维粉本发明的制备方法在最大限度保护半纤维素的前提下，提高膳食纤维多糖与酶的接触几率，最大程度的提高了膳食纤维的可酶解性，同时兼顾改善纤维制品口感，提高食品加工性能的要求，对膳食纤维制备技术进行了实质性的革新本发明的制备方法可在以小麦麸皮或玉米麸皮为原料制备高活性麦麸膳食纤维粉或高活性玉米膳食纤维粉中应用。
一种活性膳食纤维制备方法及其应用

[发明专利]一种联合低温真空微波膨化和发酵提取可溶性膳食纤维的方法和膳食纤维通便减肥组合物-CN202211264772.7在审
发明人：宫建辉;徐煕明;董彦博 -专利权人：北京姿美堂生物技术股份有限公司
申请日： 2022-10-17 - 公布日： 2023-05-09 - 主分类号： A23L33/22 文献下载
摘要：本发明提供了一种联合低温真空微波膨化和发酵提取可溶性膳食纤维的方法和膳食纤维通便减肥组合物，属于保健食品加工技术领域。本发明通过于低温条件下，对含有膳食纤维的原料进行真空微波膨化使原料细胞壁破碎，促进营养物质从细胞中流出；再将所述膨化料和里氏木霉混合，进行发酵，通过发酵产生纤维素酶，半纤维素酶及木质素酶，对剩余不溶性膳食纤维进行酶解，促进不溶性膳食纤维转化为可溶性膳食纤维。
一种联合低温真空微波膨化发酵提取可溶性膳食纤维方法通便减肥组合

[发明专利]一种混合发酵法制备萱草膳食纤维的方法-CN202011078435.X在审
发明人：周小理;朱思怡;周一鸣;欧阳博雅;马思佳;张志国 -专利权人：上海应用技术大学
申请日： 2020-10-10 - 公布日： 2020-12-22 - 主分类号： A23L33/22 文献下载
摘要：本发明公开了一种混合发酵法制备萱草膳食纤维的方法，其特征在于，将萱草放入稀硫酸中反应，得到萱草浆；将萱草浆放入超高压设备中进行灭菌；将乳双歧杆菌、两歧双杆菌、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、嗜热乳杆菌、植物乳杆菌菌粉混合，制成复合益生菌菌粉；在萱草浆中加入复合益生菌菌粉，发酵；将发酵后的萱草膳食纤维中加入次氯酸钠溶液，进行脱色，然后过滤，滤渣为不溶性的膳食纤维，向滤液中加入乙醇，沉淀可溶性的膳食纤维；将不溶性的膳食纤维与可溶性的膳食纤维混合得到总的膳食纤维本发明工艺简单易行，与原料相比，制得的萱草膳食纤维得率高，且不仅最大限度的保留了萱草的营养成分，同时很好的改善了萱草膳食纤维的物性特点。
一种混合发酵法制萱草膳食纤维方法

[发明专利]一种香菇膳食纤维的提取方法及含香菇膳食纤维的蛋糕-CN202010129576.3在审
发明人：杜美玲;陈忻 -专利权人：佛山科学技术学院
申请日： 2020-02-28 - 公布日： 2020-06-12 - 主分类号： A23L31/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种香菇膳食纤维的提取方法及含香菇膳食纤维的蛋糕，所述方法包括步骤：步骤S1.香菇的预处理，步骤S2.一次酶解，采用中温α‑淀粉酶于50～60℃酶解，步骤S3.二次酶解，采用木瓜蛋白酶于40～50℃进行二次酶解，然后过滤，清洗，得香菇膳食纤维；所述含香菇膳食纤维的蛋糕，按重量份数计包括：香菇膳食纤维5～9份、低筋面粉100份、木糖醇40～50份、泡打粉1～2份、鸡蛋180～200份、植物油本发明提供的香菇膳食纤维的提取方法及含香菇膳食纤维的蛋糕，所述方法具有提取温度低，膳食纤维提取率高的特点，所述含香菇膳食纤维的蛋糕具有含糖量低，口感好，能改善肠道蠕动，具有改善便秘的作用，非常适合中老年人食用
一种香菇膳食纤维提取方法蛋糕