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[发明专利]百香果面条及其制作方法-CN201710091186.X在审
发明人：韩珍;严汉彬 -专利权人：河源市兴睿食品科技开发有限公司
申请日： 2017-02-20 - 公布日： 2017-05-17 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明公开了百香果面条，含有百香果。本发明还公开了该百香果面条的制作方法，包括以下步骤：（1）处理百香果；（2）处理原料；（3）制作面条。本发明利用百香果果汁果肉颜色较稳定以及去皮后的百香果膳食纤维含量高的特点，将百香果与主粮结合起来，加工成面条，使面条在不添加人工合成色素的条件下色泽呈现漂亮的橙色/黄色以及清爽的口感，同时可以改善人们精细的饮食结构
百香果面条及其制作方法

[发明专利]黄金百香果发酵物用于改善肌肤状态及抗光老化的用途-CN202211279695.2在审
发明人：林咏翔;赖柏颖 -专利权人：百岳特生物技术（上海）有限公司
申请日： 2022-10-19 - 公布日： 2023-04-21 - 主分类号： A61K8/9789 文献下载
摘要：一种黄金百香果发酵物用于制备改善肌肤状态或抗光老化的组合物的用途，其中黄金百香果发酵物是将黄金百香果萃取液依序以酵母菌、乳酸菌及醋酸菌进行发酵5日至10日所制得，且黄金百香果萃取液是由黄金百香果(Passiflora
黄金百香果发酵用于改善肌肤状态老化用途

[发明专利]百香果醋的制作方法-CN201010138594.4有效
发明人：韦明辉 -专利权人：韦明辉
申请日： 2010-04-02 - 公布日： 2010-09-08 - 主分类号： C12J1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种百香果醋的制作方法，这种方法可以用百香果的果肉或干燥果壳或是果肉和干燥果壳、茎叶作为原料，先用酒制备醋酸菌活性大的基醋，然后把百香果原料与基醋混合发酵，将得到的醋液经过调配、灭菌得到成品的百香果醋，在制作过程通过控制一定工艺条件让所得的百香果醋获得独特的百香果鲜香味以及色泽透亮的醋液，不仅醋液味道好，保质期长的特点，而且还可以充分利用百香果的壳、叶和茎的营养作用。
百香果醋制作方法

[发明专利]一种百香果脯及其加工方法-CN201410216492.8在审
发明人：孙永刚;韦勇 -专利权人：广西田阳嘉佳食品有限公司
申请日： 2014-05-22 - 公布日： 2014-08-06 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：一种百香果脯及其加工方法。具体包括：以新鲜百香果实为原料，首先对原料果进行清洗、切分，然后通过挖瓤处理将果皮和果浆进行分离；接下来对果皮进行煮制、去角质层、酶解、护色、糖渍处理，而后又将果浆与白砂糖和柠檬酸或柠檬酸钠制成调制果浆，接着又将调制果浆包埋到百香果皮中，最后通过烘干、冷却等工序制备成成品。通过实施本发明，对水果原料具有广泛的选择性，加工出来的百香果果脯不但保持有百香果本身的香气及味道，而且使果脯的颜色鲜艳如初，百香果脯还能够具有柔软的口感，从而使百香果脯具有明显的市场竞争优势。为百香果的深加工开辟一条新的出路，同时为百香果的增值提供一个很好的方法、方案，亦为企业创造了更大的利润空间。
一种果脯及其加工方法

[发明专利]百香果脯及其加工技术-CN201711309653.8在审
发明人：江可以 -专利权人：江可以
申请日： 2017-12-11 - 公布日： 2018-02-27 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：一种百香果脯及其加工方法。具体包括以新鲜百香果实为原料，首先对原料果进行清洗、切分，然后通过挖瓤处理将果皮和果浆进行分离；接下来对果皮进行煮制、去角质层、酶解、护色、糖渍处理，而后又将果浆与白砂糖和柠檬酸或柠檬酸钠制成调制果浆，接着又将调制果浆包埋到百香果皮中，最后通过烘干、冷却等工序制备成成品。通过实施本发明，对水果原料具有广泛的选择性，加工出来的百香果果脯不但保持有百香果本身的香气及味道，而且使果脯的颜色鲜艳如初，百香果脯还能够具有柔软的口感，从而使百香果脯具有明显的市场竞争优势。为百香果的深加工开辟一条新的出路，同时为百香果的增值提供一个很好的方法、方案，亦为企业创造了更大的利润空间。
果脯及其加工技术

[发明专利]一种百香果果酒的制备方法-CN201911078174.9在审
发明人：覃淑芬;覃淑宁 -专利权人：广西呈鸣生物科技有限公司
申请日： 2019-11-06 - 公布日： 2020-01-31 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本发明公开一种百香果果酒的制备方法，属于食品加工领域，包括打浆、酶解、酵母活化、前发酵、后发酵、纯化等步骤。本发明的百香果果酒的制备方法，将百香果的果肉和果皮分开处理，并对百香果果皮采用复合果胶酶进行酶解，能去除果皮中大部分的单宁，避免了百香果果皮中的苦味物质对果酒的影响，将百香果果皮“变废为宝”。酿造得到的百香果果酒澄清，酒体清雅，具有浓郁的百香果果香，营养丰富，口感清香，颜色清亮，具有清肝解毒、健胃消食、美容养颜及提高人体免疫力的功效，女士长期使用后可祛斑、养颜、去口臭、增加睡眠。本发明的酿造工艺简单可行，适于工业化生产，具有广阔的市场前景，为我国百香果资源充分利用开辟了新的领域。
百香果果皮果酒酶解制备食品加工领域复合果胶酶人体免疫力口臭分开处理健胃消食酵母活化口感清香苦味物质美容养颜酿造工艺打浆果肉后发酵前发酵解毒单宁果香酒体清肝养颜祛斑酿造去除睡眠澄清女士

[发明专利]一种百香果三线式架式兜网采收方法-CN202210221604.3在审
发明人：王小媚;蔡昭艳;秦源;潘瑞立;苏伟强;陆宇明;郑平;程焱;白扬;董龙;王路路;胡泊;邱文武;黄丽萍;廖原;施平丽;方位宽;黄章保;任惠;刘业强;黄辉晔 -专利权人：广西壮族自治区农业科学院;福建农林大学
申请日： 2022-03-09 - 公布日： 2022-07-26 - 主分类号： A01G22/05 文献下载
摘要：本发明提供了一种百香果三线式架式兜网采收方法，使用抑草席、遮阳网和X型支架相结合，在百香果三线式架式下搭建方形平面兜网，用以接收自然掉落的百香果果实；本发明采用兜网采收的方法，既可以将遮阳网多次反复利用，又可以保证百香果采收的成熟度，同时防止百香果在采摘过程中的机械损伤，保证百香果果囊不受损伤脱囊，使内在品质完好，解决了人工采摘无法保证成熟度统一及品质一致的问题；本发明采收后的百香果即可食用，口感佳，还可保留5‑7天的储运和货架期，同时可以节省人工采收成本，节本增效，提高附加值，此方法尤其适用于采收紫色百香果和紫红色百香果。
一种百香果三线架式采收方法

[发明专利]一种百香果发酵酱菜及其制备方法-CN202310417988.0在审
发明人：李静;周桐;孙志远;李霞;陈瑜娴;孙健;董新红;张会香 -专利权人：桂林理工大学
申请日： 2023-04-19 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种百香果发酵酱菜及其加工方法，属于食品加工技术领域。百香果发酵酱菜的加工包括以下步骤：(1)对百香果进行预处理后，挖出果肉，然后将果皮切条后阴干，得到阴干后的果皮条；(2)将所述阴干后的果皮条、食盐、白砂糖、白醋和水置于发酵罐，紫外照射杀菌后，接种植物乳酸杆菌菌液，进行发酵；(3)发酵完成后，测定硝酸盐含量等品质指标，进行感官评价，得到百香果发酵酱菜。本发明还公开了利用上述制备方法制备得到的百香果发硣酱菜。本发明中的百香果发酵酱菜充分利用了百香果果皮，为百香果果皮的综合利用提供了新思路，使其不再仅局限于饲料利用、黄酮提取等途径，提高了百香果果皮的综合利用价值。
一种百香果发酵酱菜及其制备方法

[发明专利]一种种植百香果的方法-CN202311004065.9在审
发明人：林创彬 -专利权人：惠来县绿色世纪种植专业合作社
申请日： 2023-08-10 - 公布日： 2023-09-12 - 主分类号： A01G22/05 文献下载
摘要：本发明新型公开了一种种植百香果的方法，本发明新型通过对百香果种子进行浸泡处理后，再将其采用灭菌剂进行灭菌处理，并将其催芽之后作为接穗，在采用实生树苗作为砧木进行嫁接育苗处理，进而使得百香果的种植育苗过程成为了人为控制环境条件，进而再将嫁接育苗得到的百香果苗进行栽植处理，并在栽植过程中对基地进行处理，使得积水较少，水分供给适当，进而提高了百香果的成活率，再在栽植处理完成后，对百香果果园进行管理，尤其是在开花期进行施肥和人工授粉处理，使得百香果的产量得到较大程度的保证，并且准确选择管理过程中灭菌液进行保花保果处理，提高了百香果的产量，降低了百香果的种植成本。
一种种植百香果方法

[实用新型]一种双线垂帘式的百香果种植架-CN201921400854.3有效
发明人：曾富强 -专利权人：广西贵港市港北区随便丰果蔬种植专业合作社
申请日： 2019-08-27 - 公布日： 2020-05-05 - 主分类号： A01G17/06 文献下载
摘要：本实用新型涉及百香果种植工具领域，具体公开了一种双线垂帘式的百香果种植架，包括横架；所述横架上端设有螺杆，螺杆上端设有固定块，固定块上端焊接固定有限位块，限位块内部穿过撑杆，撑杆内部开设有通孔，悬挂钢丝穿过撑杆的通孔后通过凸块设置在撑杆上端；所述横架下端设有活动支架，活动支架通过活动组件安装在横架下端；与传统的百香果种植架相比，所述双线垂帘式的百香果种植架通过增设撑杆以及悬挂钢丝，增大了百香果茎叶的光照面积，利于提高百香果的产量；另外，整个所述双线垂帘式的百香果种植架不仅拆卸组装方便，而且还可以根据百香果茎叶生长趋势精准调整倾斜角度，利于提高百香果茎叶的光合作用效率。
一种双线垂帘百香果种植

[发明专利]一种百香果套种马蓝的种植方法-CN202010673084.0在审
发明人：鞠玉栋;何炎森;李跃森;赖正锋;吴松海 -专利权人：福建省农业科学院亚热带农业研究所（福建省农业科学院蔗麻研究中心）
申请日： 2020-07-14 - 公布日： 2020-10-13 - 主分类号： A01G22/05 文献下载
摘要：一种百香果套种马蓝的种植方法，在百香果苗生长至一定高度后，在相邻两百香果苗之间种植马蓝，提高土地使用率，实现百香果和马蓝双丰收，提高经济效益，马蓝为半喜阴植物，百香果苗生长至一定高度后，再种植马蓝，可以为马蓝的种植提供一个合适的栽培环境，同时限定马蓝种植时底料的组成，在保证马蓝生长的同时，可以进一步促进百香果苗的生长，提高百香果的生长，从而提高百香果产量。
一种百香果套种马蓝种植方法

[发明专利]一种百香果取果肉方法及装置-CN202110630003.3在审
发明人：潘小莉;刘永富;陈荣;欧阳小光;李冠;黄博;谭安林;梁立亮;王清生;贾向东;汪磊 -专利权人：玉林师范学院
申请日： 2021-06-07 - 公布日： 2021-07-27 - 主分类号： A23N15/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种百香果取果肉方法，涉及水果加工技术领域，解决现有百香果取果肉的方式存在劳动强度大的技术问题，方法包括：将百香果划分为两部分；通过夹持机构将两部分夹紧；将两部分切开，并分离至设定间隔；获取两部分果肉的图像，根据图像判断百香果的好坏；若百香果是好的，则通过取肉机构将两部分百香果的果肉取出到果肉收集处，并将两部分百香果的果壳输送到果壳收集处；否则，将两部分百香果输送到果壳收集处。本发明还公开了一种百香果取果肉装置。本发明通过夹持机构将百香果的两部分夹紧，并切成两部分，再通过图像判断好坏，若是好的则通过取肉机构取肉，否则直接送到果壳收集处，实现自动取果肉，可以降低工人的劳动强度。
一种百香果取果肉方法装置

[发明专利]一种百香果发酵型果饮及其制备工艺-CN202110624854.7有效
发明人：陈启和;芦红云;娄行行 -专利权人：浙江大学
申请日： 2021-06-04 - 公布日： 2022-09-06 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种百香果发酵型果饮及其制备工艺，属于食品生物加工技术领域。所述制备工艺包括：(1)百香果的预处理；(2)接种液的制备：将活化培养后的乳酸菌配制成接种液；(3)百香果的接种发酵：利用注射器将接种液注入百香果内部，接种完毕后封住注射孔，进行发酵；(4)后加工。本发明提供的原位无损发酵工艺依托于百香果独特的果实结构，在不破坏果实结构的情况，将乳酸菌直接接种到天然的百香果果实内部，不仅能简化工艺，保留天然的风味，还能得到营养价值高、保健功能丰富的发酵百香果果汁。
一种百香果发酵型果饮及其制备工艺

[发明专利]一种泥鳅的养殖方法-CN201810029767.5在审
发明人：陈金求 -专利权人：陈金求
申请日： 2018-01-12 - 公布日： 2019-07-19 - 主分类号： A01K61/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种泥鳅的养殖方法，泥鳅和百香果套养套种；该方法包括以下步骤：(1)选地；(2)开挖泥鳅沟；(3)进、排水口的设置；(4)搭设百香果棚架；(5)放泥鳅苗；(6)种植百香果树苗；(7)投喂；(8)给百香果做日常护理、施肥并用泥鳅沟的水给百香果灌溉。本发明中百香果种植地为泥鳅的繁育提供良好的自然环境；套养泥鳅能有效的改善百香果树的培植环境；从而解决了土地利用率低，经济效益低的问题。
泥鳅百香果套养土地利用率日常护理泥鳅苗排水口种植地养殖搭设棚架投喂香果套种自然环境开挖施肥并用繁育培植灌溉种植

[发明专利]一种百香果酱的生产工艺-CN201710723867.3在审
发明人：高金彰 -专利权人：浦北县龙腾食品有限公司
申请日： 2017-08-22 - 公布日： 2017-11-24 - 主分类号： A23L21/12 文献下载
摘要：本发明涉及一种百香果酱的生产工艺，属于食品加工领域。主要包括一下步骤1)分离出百香果肉后进行打浆，以5000r/min的转速离心分离出百香果汁和果渣；2)将百香果渣烘干至含水率在1％～5％之间，先用1000W研磨机将百香果渣磨成粉末，过200目筛网后再放入2000W研磨机中进行第二次研磨，过350目筛网；3)将百香果汁、百香果渣、卡拉胶和蔗糖一同熬制，制成百香果酱，其中，百香果汁与百香果粉的质量比为41，卡拉胶和蔗糖按质量比百香果粉卡拉胶蔗糖＝51.5～本发明工艺简单易行，能耗低，便于实施推广；通过该工艺制作的百香果酱口感细腻，不含任何粗糙成分，酸甜可口，可增强食欲。
一种果酱生产工艺

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