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[发明专利]紫草酒的制备方法-CN201110405601.7无效
发明人：刘昊湦 -专利权人：刘聪
申请日： 2011-12-08 - 公布日： 2012-04-25 - 主分类号： A61K36/815 文献下载
摘要：经配料、泡制、过滤等工艺过程，其原料是用高粮或玉米酿制成的酒精度为60°的纯粮食白酒和紫草；按重量百分比配料，纯粮食白酒∶紫草根∶枸杞子=98%∶1%∶1%；泡制过程是，放入玻璃瓶或小口的陶瓷罐中，然后再到入称好的纯粮食白酒
紫草制备方法

[发明专利]一种泡椒鸭掌的生产方法-CN201410273440.4有效
发明人：乔宇;廖李;程薇;熊光权;汪兰;吴文锦;丁安子;李新;廖涛;鉏晓艳;王俊 -专利权人：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
申请日： 2014-06-18 - 公布日： 2014-10-08 - 主分类号： A23L1/312 文献下载
摘要：本发明涉及一种泡椒鸭掌的生产方法，将冷冻6个月内的鸭掌自然解冻，清洗干净，去疤和老皮；放入沸水中，加生姜、花椒、八角和白酒，沸腾后再煮3min，捞出立即放入冷开水中冷却，晾干，沸水中加生姜、大蒜、洋葱、芹菜茎，沸腾后捞出沥干，水沸腾后冷却到40～50℃时加白醋、乳酸、食盐、冰糖、花椒、白酒、鸭膏、I+G、茶多酚、竹叶黄酮，冷却至室温加捞出沥干的生姜、蒜、洋葱、芹菜茎成泡制液；晾干鸭掌放入泡制液中泡制24h
一种泡椒鸭掌生产方法

[发明专利]一种泡椒猪皮的制备方法及制得的泡椒猪皮-CN202210046777.6在审
发明人：冯月晖;邹家鸿;叶静;邹玲 -专利权人：成都汇城食品有限公司
申请日： 2022-01-15 - 公布日： 2022-04-12 - 主分类号： A23L13/20 文献下载
摘要：本申请涉及休闲食品技术领域，具体公开了一种泡椒猪皮的制备方法及制得的泡椒猪皮，制备方法包括以下步骤：原料处理、煮制、分切、酶处理和泡制；泡制时的风味浸泡液由包含以下重量份的原料制成：泡椒10‑15份、泡椒水20‑30份、食盐5‑10份、白酒1‑5份、白糖1‑3份、凉白开40‑50份、香辛料1‑5份和食品添加剂1‑5份；泡椒包括泡制好的小米椒和川农泡椒1号。采用本申请的制备方法制得的泡椒猪皮的成品率高，安全性高，且保质期长；且由本申请的制备方法制得的泡椒猪皮酸辣鲜香、味道鲜辣、嚼劲十足，清爽可口。
一种猪皮制备方法

[发明专利]一种蚕蛾补酒的泡制方法-CN201610602896.X在审
发明人：徐培森 -专利权人：徐培森
申请日： 2016-07-28 - 公布日： 2018-02-06 - 主分类号： A61K36/815 文献下载
摘要：本发明提供一种蚕蛾补酒的泡制方法。本发明的技术方案是一种蚕蛾补酒的泡制方法，其特征在于，所述的组方按质量比为肉苁蓉50克、雄蚕蛾50克、淫羊藿100克、菟丝子30克、当归30克、熟地30克、枸杞子30克、补骨脂30克、白酒1000克。将上药加工碎，装入绢布袋，扎紧口，放入坛内，倒入白酒，加盖密封，置阴凉处。7‑15天后开封，取去药袋，过滤澄清既成；日服2次，每次10‑30毫升，温服。
一种蚕蛾补酒泡制方法

[发明专利]保健药酒-CN200710010140.7无效
发明人：张兴卓 -专利权人：张兴卓
申请日： 2007-01-23 - 公布日： 2007-07-25 - 主分类号： A61K36/888 文献下载
摘要：一种保健药酒，它是将白附子花、冬虫夏草用白酒泡制而成，其中，白附子花占白酒重量的0.5－1.6％；冬虫夏草占白酒重量的0.05％－0.2％。
保健药酒

[发明专利]一种药酒-CN201410732187.4在审
发明人：王光树 -专利权人：王光树
申请日： 2014-12-06 - 公布日： 2016-06-08 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：一种药酒，其特征是在于包括党参、生地黄、茯苓,白芍、白术、当归,红枣,桂花1.5-5.5%,桂圆肉、冰糖,泸州白酒,泡制而成。
一种药酒

[发明专利]制作低盐无防腐剂纯天然小米辣泡椒-CN201510015613.7在审
发明人：王永庆;刘卫红;邓永和 -专利权人：遵义坤红农业产业化经营有限公司
申请日： 2015-01-13 - 公布日： 2015-05-13 - 主分类号： A23L1/218 文献下载
摘要：制作一种低盐无防腐剂纯天然小米辣泡椒，它是采用小米辣鲜椒、食盐、冰糖、白酒、木瓜汁、花椒、生姜、大蒜为原料，加饮用级泉水，生物发酵催熟剂泡制而成，其重量配比如下：小米辣鲜椒100、食盐7、冰糖3、白酒4、木瓜汁3、花椒2、生姜1、大蒜1、团葱头1饮用级泉水100、生物发酵催熟母液0.2；其制作方法是：用生姜、大蒜、团葱头切成片榨汁，花椒用开水浸泡两天取汁，所取汁液倒入泡椒大缸或泡椒专用池，再依次加入饮用级泉水、食盐、冰糖、白酒、木瓜汁和生物发酵催熟剂，搅拌均匀后倒入主料小米辣鲜椒在缸中浸泡发酵70-85天，将泡椒起池进行灭菌，封装即得该产品，不但口感好，风味佳，并且低盐，无其他防腐剂，很受广大消费者喜爱，食用更放心
制作低盐防腐剂天然小米辣泡椒

[发明专利]一种治疗筋骨药酒制配方法-CN201210301115.5无效
发明人：许春雷 -专利权人：许春雷
申请日： 2012-08-22 - 公布日： 2014-03-12 - 主分类号： A61K36/53 文献下载
摘要：种治疗筋骨药酒制配方法，其是在白酒内放入筋骨草，其酒与筋骨草的比例为1∶2.5，密封泡制10天左右，即可食用，该筋骨药酒能有效治疗筋骨疼痛，无任何副作用。
一种治疗筋骨药酒配方

[发明专利]一种治疗跌打损伤的搽剂药物-CN200910218294.4无效
发明人：邬华林 -专利权人：邬华林
申请日： 2009-12-07 - 公布日： 2010-05-19 - 主分类号： A61K36/896 文献下载
摘要：105g、雷公藤90～110g、百草90～110g、见血飞90～110g、祖师麻1 35～165g、雪上一枝蒿40～55g、七叶一枝花95～105g、土别虫38～53g、九香虫32～55g；将配方药物与泡制液按1∶3重量配比，泡制液为50度以上食用白酒或医用酒精，经泡制15天以上后可取泡汁药用；或者将配方药物经浓缩提膏取提有效成分，并加50度以上食用白酒或医用酒精稀释配制。
一种治疗跌打损伤药物

[发明专利]一种刺梨酒的制作工艺-CN201010046552.8无效
发明人：龚晓星 -专利权人：龚晓星
申请日： 2010-01-18 - 公布日： 2011-07-20 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种刺梨酒的泡制，包括以下步骤：(1)将刺梨粉碎；(2)将粉碎好的刺梨干与洗好的糯米按1∶1混合后蒸熟；(3)加入酒药保温发酵；(4)将发酵好的刺梨酒酿按比例放入白酒中进行密封浸泡。本发明优点在于将刺梨与糯米发酵后再泡制刺梨酒，解决了刺梨直接泡酒口感苦涩的问题。用该发明泡制的刺梨酒口感好，酒精度不高，含有多种对人体有益的成分，适用于各种饮酒人群。
一种刺梨制作工艺

[发明专利]一种野生葛根保健酒-CN201610580716.2在审
发明人：冯明科 -专利权人：贵州大元贸易发展有限公司
申请日： 2016-07-22 - 公布日： 2016-09-21 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种野生葛根保健酒，其配方组分重量百分比为：白酒10‑40％、葛根10‑15％、枸杞子6‑9％、白芷10‑20％、丁香5‑8％、肉桂10‑30％、黑胡椒2‑7％、淫羊霍6‑13％、人参7‑15采用上述配方制备野生葛根保健酒的制备方法为：将葛根、人参切割成原料；将辅料添加白酒进行泡制；将搅拌好的原料添加进蒸笼进行蒸煮；平铺摊凉添加酒曲搅拌均匀入池发酵；加入进行泡制有辅料的白酒进行陈酿；勾调、灌装
一种野生葛根保健酒

[发明专利]一种鲜鹿茸保健酒的制备方法及工艺-CN201010033617.5有效
发明人：杨青山;王雨千;韩雪 -专利权人：北京地球村科贸有限公司
申请日： 2010-01-06 - 公布日： 2010-06-16 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：泡制保健药酒中药的成分和重量配比范围为：鲜鹿茸1～5份、枸杞子1～6份、大枣1～6份、黄精1～8份、木瓜1～6份、炼蜜2～10份，白酒200份。将所需药材分组后，分别用白酒浸泡，压榨过滤，勾兑，陈化而成。该保健酒由大米酒曲酿制的50度的白酒泡制而成，有特殊的风味。
一种鹿茸保健酒制备方法工艺

[发明专利]一种果香型白酒酿造方法-CN201910055861.2在审
发明人：刘浩群 -专利权人：刘浩群
申请日： 2019-01-11 - 公布日： 2020-07-21 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：本发明公开了一种果香型白酒酿造方法，涉及酿酒技术领域，所述果香型白酒酿造方法包括以下步骤：1)原料配比；2)制曲；3)泡粮蒸粮；4)发酵；5)蒸馏；6)入池发酵；7)勾调酒体设计。本发明通过以清香型大曲固态发酵传统手工酿酒为基石，融合水果蒸馏酒酿造技术和米香型白酒固态发酵技术，从制曲、蒸粮、发酵、蒸馏、勾调、陈酿这六个环节入手，通过不同的处理方式，让水果的营养成分、香型物质和小分子成分充分融合到白酒当中，解决了传统的白酒口感单一且无法满足现代年轻人对白酒口感和健康需求的问题。
一种香型白酒酿造方法

[发明专利]一种泡制山椒蕨菜的制备方法-CN201410792245.2在审
发明人：徐松;徐廷祥;徐涛;聂淑华 -专利权人：重庆雪瑞盛泉农业开发有限公司
申请日： 2014-12-19 - 公布日： 2015-04-22 - 主分类号： A23L1/218 文献下载
摘要：本发明提供一种泡制山椒蕨菜的制备方法。该方法为：将杀青后的蕨菜于泡汤中泡制后制得；所述泡汤由辅料加水熬制而成；所述辅料由以下组分组成：山椒、姜、花椒、大蒜、盐、白糖、味精、鸡精、I+G、柠檬酸、脱氢乙酸钠、山梨酸钾、鸡肉精粉、鲜香粉、乙二胺、清炖鸡膏、酵母抽提物、白酒、乳酸、冰醋酸。本发明的泡制山椒蕨菜入味十足、味道鲜美、脆嫩爽口，是一种佐餐佳品；又由于其制作方法简单，工艺易掌控，能够规模化生产，适应市场的需求。
一种泡制蕨菜制备方法

[发明专利]去湿酒-CN201310567854.3在审
发明人：窦延鹏 -专利权人：窦延鹏
申请日： 2013-11-06 - 公布日： 2014-11-26 - 主分类号： A61K36/736 文献下载
摘要：经过多位医师的努力遗传现今，泡制而成的药酒对风湿有很好的治疗，经申请人的反复试验研究。在改进原有的技术上得到了验证。现研究出的药酒对风湿病关节肿大跌打损伤都有很好的治疗。在原有技术主要用三七与冬虫夏草两位中药跟白酒进行泡制药效不是很好，而现研究与试验中加入了多味药材，采用的冬虫夏草就地取材，其中主要药引白酒采用的是青海省粗粮酿制而成的青稞酒，在选用白酒中酒精度必须是在45泡制过程温度低于15度不得照射强光。
去湿酒