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- [发明专利]一种浓香型窖池的养护方法-CN202010035118.3在审
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徐开义;冯来友
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泸州金窖醇酒业有限公司
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2020-01-14
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2020-04-21
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C12G3/02
- 本发明公开了一种浓香型窖池的养护方法，包括以下步骤：(1)在糟醅发酵完成后，将糟醅全部起出窖池，清理窖池池壁和池底，并采用塑料薄膜密封窖池；(2)采用黄水和酒尾的混合液均匀泼洒窖壁；(3)在黄水和酒尾的混合液泼洒3次后，向窖底和窖壁均匀泼洒中高温曲药，中高温曲药每平方米用量0.02kg；(4)中高温曲药泼洒后即可装糟醅，在封窖前用30℃黄水均匀向窖池四周的窖壁淋入。本发明能有效防止窖池干燥，黄水和酒尾可提供大量的有机酸物质，为有益微生物群体提供适宜的温度及营养，特别能提高窖泥中乙酸乙酯菌种的含量，从而保证窖池的质量，利于糟醅发酵，提高酒体中以己酸乙酯为主体的呈香物质含量
- 一种浓香型窖池养护方法
- [发明专利]一种筒式酒精蒸馏系统-CN201810014231.6有效
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沈墅;吴雨晴;李宏伟;宋柯
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浮来春集团股份有限公司
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2018-01-08
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2020-11-24
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C12H6/02
- 包括蒸馏装置和收集箱，所述蒸馏装置设有三个，且三个蒸馏装置通过串联的方式连接；所述收集箱用于对蒸馏装置蒸馏出的酒精蒸气进行收集；所述蒸馏装置为圆筒型，且蒸馏装置内部从上往下依次设有挤压单元和蒸馏单元；所述挤压单元用于将糟醅挤压到蒸馏单元中；所述蒸馏单元包括多个蒸馏筒，蒸馏筒通过一号安装板固定在一号侧板的内表面上，且蒸馏筒之间形成一号夹层；蒸馏装置在对糟醅进行蒸馏时，一号夹层中充满了蒸气，增加了蒸馏筒中糟醅的湿度，进一步提高了糟醅中的酒精的溶解效率；本发明主要用于固态糟醅发酵蒸馏酒精,能够提高了酒精蒸馏效率，降低了生产成本。
- 一种酒精蒸馏系统
- [实用新型]一种高效稳定的醋糟倒醅装置-CN201921830041.8有效
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彭兆侠;刘廷廷
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凤台县贵禧酱醋有限公司
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2019-10-29
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2020-08-11
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C12J1/10
- 本实用新型涉及醋生产设备技术领域，且公开了一种高效稳定的醋糟倒醅装置，包括两个支撑块，其中一个支撑块的左侧固定连接有倒醅机构，两个支撑块的底部均固定连接有两个对称分布的支撑腿，相邻的两个支撑腿之间共同固定连接有缓流机构；倒醅机构包括与支撑块左侧固定连接的旋转电机，旋转电机的输出端固定连接有第一链轮，第一链轮的外壁匹配连接有链条，链条内匹配连接有两个对称分布的第二链轮，第一链轮和第二链轮内均固定连接有往复丝杆。本实用新型能够方便对醋糟进行倒醅，提高了对醋糟的倒醅效率，并能够增加醋糟与氧气的接触时间，提高了醋酸菌的生长速度。
- 一种高效稳定醋糟倒醅装置
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