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[发明专利]一种连续煮制机-CN201910078165.3在审
发明人：杨帆;宋骏 -专利权人：溜溜果园集团股份有限公司
申请日： 2019-01-28 - 公布日： 2019-04-12 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种连续煮制机，包括煮制机本体，煮制机的箱体内还设置有动力输送系统，箱体的底部设置有加热管路；连续煮制机还包括自动进料装置、换热装置和料液浓度调节装置，自动进料装置与煮制机的喂料口相连；并且料液浓度调节装置与箱体的内腔通过进料管道连接本发明针对现有的煮制机能耗大、物料适应性差和煮制情况不易掌握、煮制破损率高、糖水用量大等技术问题进行改进。本发明具有能够自动进料，快速加热升温、并且能及时调整煮制糖水浓度，可适应多种球形、块形、片形等原料，具有煮制效果好、工作效率高的特点。
煮制浓度调节装置换热装置自动进料装置加热管路糖水冷源料液动力输送系统工作效率高物料适应性进料管道快速加热自动进料出液端机本体进液端破损率喂料口和料块形内腔片形能耗改进

[实用新型]一种连续煮制机-CN201920139784.4有效
发明人：杨帆;宋骏 -专利权人：溜溜果园集团股份有限公司
申请日： 2019-01-28 - 公布日： 2019-11-26 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种连续煮制机，包括煮制机本体，煮制机的箱体内还设置有动力输送系统，箱体的底部设置有加热管路；连续煮制机还包括自动进料装置、换热装置和料液浓度调节装置，自动进料装置与煮制机的喂料口相连；本实用新型针对现有的煮制机能耗大、物料适应性差和煮制情况不易掌握、煮制破损率高、糖水用量大等技术问题进行改进。本实用新型具有能够自动进料，快速加热升温、并且能及时调整煮制糖水浓度，可适应多种球形、块形、片形等原料，具有煮制效果好、工作效率高的特点。
煮制浓度调节装置本实用新型换热装置自动进料装置加热管路糖水冷源料液动力输送系统工作效率高物料适应性进料管道快速加热自动进料出液端机本体进液端破损率喂料口和料块形内腔片形能耗改进

[发明专利]咖啡机-CN200580019788.X有效
发明人： B·西姆西尔;E·布尤卡坎;L·哈桑雷索格卢 -专利权人：阿塞里克股份有限公司
申请日： 2005-06-10 - 公布日： 2008-02-13 - 主分类号： A47J31/18 文献下载
摘要：本发明涉及一种以常规煮制方法为设计思想的自动咖啡机(1)，被用于在短时间周期内煮制具有纯正传统口味和稠度的土耳其咖啡，所述咖啡机包括易于清洗的煮制腔(2)，该煮制腔在煮制过程中与加热器(4)接触，而在煮制过程之外与加热器
咖啡机

[实用新型]卤制机用的香辛料煮制装置-CN201320892968.0有效
发明人：容琦;杨焕彬;郭川弟 -专利权人：广东无穷食品有限公司
申请日： 2013-12-31 - 公布日： 2014-07-02 - 主分类号： A23L1/22 文献下载
摘要：本实用新型公开一种卤制机用的香辛料煮制装置，包括相连接的煮制罐和储液罐，煮制罐内设有放置香辛料用的煮制筐，煮制筐为旋转式结构，煮制罐顶部设有煮制电机，煮制电机的输出端通过旋转轴与煮制筐的底部连接。本卤制机用的香辛料煮制装置原理简单，可较好地应用于肉制品加工，克服了传统方法中“肉制品与香辛料单锅、共同煮制，使得香辛料与产品混杂，局部不均匀，浪费大，成本高”的缺陷，实现了香辛料在线连续化煮制，香辛料利用率高
卤制香辛料煮制装置

[发明专利]一种卤制机配套系统-CN201310754258.6无效
发明人：容琦;杨焕彬;曾庆培 -专利权人：广东无穷食品有限公司
申请日： 2013-12-31 - 公布日： 2014-04-09 - 主分类号： A23L1/31 文献下载
摘要：本发明公开了一种卤制机配套系统，包括加热装置、香辛料煮制装置、配料装置以及控制系统；所述加热装置包括连接在一起的卤汤暂存罐和加热器；所述香辛料煮制装置包括相连接的煮制罐和储液罐，煮制罐内设有放置香辛料用的煮制筐，煮制筐为旋转式结构，煮制罐顶部设有煮制电机，煮制电机的输出端通过旋转轴与煮制筐的底部连接；所述配料装置包括配料罐、计量罐、浓盐水储罐和至少一个配料储罐，配料罐与计量罐相连接，计量罐通过第一输送泵分别与浓盐水储罐和配料储罐连接本发明的卤制机配套系统可确保卤制机中的卤汤处于理想的使用状态，使得卤制出来的产品质量稳定。
一种卤制配套系统

[实用新型]一种卤制机配套系统-CN201320893110.6有效
发明人：容琦;杨焕彬;佘艺敏 -专利权人：广东无穷食品有限公司
申请日： 2013-12-31 - 公布日： 2014-07-02 - 主分类号： A23L1/31 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种卤制机配套系统，包括加热装置、香辛料煮制装置、配料装置以及控制系统；所述加热装置包括连接在一起的卤汤暂存罐和加热器；所述香辛料煮制装置包括相连接的煮制罐和储液罐，煮制罐内设有放置香辛料用的煮制筐，煮制筐为旋转式结构，煮制罐顶部设有煮制电机，煮制电机的输出端通过旋转轴与煮制筐的底部连接；所述配料装置包括配料罐、计量罐、浓盐水储罐和至少一个配料储罐，配料罐与计量罐相连接，计量罐通过第一输送泵分别与浓盐水储罐和配料储罐连接本实用新型的卤制机配套系统可确保卤制机中的卤汤处于理想的使用状态，使得卤制出来的产品质量稳定。
一种卤制配套系统

[实用新型]蔬菜杀青机-CN201820776134.6有效
发明人：马保香;倪星锋;黄清丽;陈丽庄 -专利权人：福建省福州外贸食品冷冻厂有限公司
申请日： 2018-05-24 - 公布日： 2019-06-21 - 主分类号： A23B7/005 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种蔬菜杀青机，包括内部盛装有热水的煮制柜以及由煮制柜内部穿过的链式输送机，煮制柜两端设置有进料口和出料口，链式输送机位于煮制柜内部分下沉至煮制柜底部；还包括由链式输送机带动穿过煮制柜的菜叶盛放桶本实用新型蔬菜杀青机结构新颖，设计合理，使用方便，效率高，劳动强度低，菜叶装在菜叶盛放桶穿过煮制柜完成杀青处理，避免散乱，同时能够保证所有菜叶杀青处理时间保持基本一致，避免部分菜叶煮制时间过长而熟透。
煮制菜叶链式输送机蔬菜杀青盛放桶本实用新型杀青处理穿过两端设置时间保持出料口进料口侧壁网孔下沉盛装保证

[实用新型]一种毛肚专用煮制机-CN201820001120.7有效
发明人：张志;徐雷雷;张亚杰;彭乐乐;贾德容;彭忠孝;张良伟 -专利权人：淮北辣魔王食品股份有限公司
申请日： 2018-01-02 - 公布日： 2018-09-07 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种毛肚专用煮制机，包括煮制锅外体和煮制锅内体，煮制锅内体固定套接在煮制锅外体的内壁上，煮制锅外体的横向内侧壁与煮制锅内体横向外侧壁设有空格，煮制锅内体的顶部设有煮制锅盖和入料口，煮制锅外体的一侧纵向外侧壁沿竖直方向依次连接有阻隔板和收集槽，煮制锅内体的纵向内侧壁之间设有贯穿煮制锅内体内壁向外延伸的均匀分布的辊轴，煮制锅内体的横向内侧壁之间设有加热棒，辊轴与煮制锅内体的交接处设有轴封器，辊轴的外壁转动连接有带孔传送网，带孔传送网靠近阻隔板的一端倾斜设置且贯穿煮制锅内体的内壁本实用新型结构简单，操作方便，提高了煮制效率的同时避免了毛肚的浪费。
煮制锅内体锅外体内侧壁辊轴毛肚本实用新型传送网阻隔板带孔内壁纵向外侧壁空格倾斜设置依次连接转动连接固定套加热棒交接处入料口收集槽外侧壁轴封器锅盖贯穿竖直外壁体内延伸

[实用新型]一种藤椒鸡加工用煮制机-CN202123410001.8有效
发明人：王钢强 -专利权人：鹿邑县大家旺食品有限公司
申请日： 2021-12-31 - 公布日： 2022-05-27 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种藤椒鸡加工用煮制机，煮制机包括输送线和设置在输送线的一端的煮锅，所述输送线上设有输送链，输送链具有顺次连接的进程段和回程段，所述进程段包括顺次连接的朝向煮锅方向输送的输送段、朝向煮锅内倾斜延伸的下锅段以及在煮锅内往复煮制的煮制段，所述煮锅的上方设有主链轮，所述主链轮布置于进程段与回程段之间，所述主链轮与所述输送链传动配合以带动输送链沿进程段向回程段的方向输送，输送链上设有钩台，钩台上设有挂槽，煮制机还包括用于挂设在挂槽上的挂钩，所述挂钩的底部用于钩挂煮制的藤椒鸡，所述输送线的一侧设有用于驱动主链轮转动的驱动机构。
一种藤椒鸡加工用煮制机

[发明专利]一种用于食品加工的连续煮制设备及其使用方法-CN202111575277.3在审
发明人：李俊 -专利权人：贵州辣得笑食品有限公司
申请日： 2021-12-21 - 公布日： 2022-04-22 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于食品加工的连续煮制设备及其使用方法，包括煮锅、转动盘、煮制笼、电机、固定环，所述煮锅上部设有开口，煮锅安装在地面上，转动盘竖直安装在煮锅的两侧，且转动盘之间通过连接轴A相互连接，固定环通过连接杆A竖直安装在转动盘外周，且固定环与转动盘同轴，所述煮制笼两端设有连接轴B，煮制笼通过连接轴B与转动盘连接，所述煮锅一侧的转动盘上设有连接轴C，连接轴C从煮锅侧面穿出，电机通过减速机与连接轴C连接。本发明通过使用可转动的转动盘，带动煮制笼在煮锅内转动，在煮制时实现煮制笼的翻转，避免出现死角，在煮制完成后可通过行吊取出对应的煮制笼，实现连续的煮制，提高生产效率。
一种用于食品加工连续设备及其使用方法

[实用新型]一种连续煮制机-CN201620681212.5有效
发明人：郑友林 -专利权人：成都海科机械设备制造有限公司
申请日： 2016-07-01 - 公布日： 2017-03-15 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种连续煮制机，包括箱体以及设置在箱体内且可转动的煮制筒体，在所述煮制筒体内壁沿其轴向设置有推料螺旋，在所述煮制筒体上开有若干通孔，在所述煮制筒体两端设置有筒体进料口和筒体出料口，所述煮制筒体与旋转驱动机构连接本实用新型通过煮制筒体的连续式转动，使进入煮制筒体的物料在煮制的同时，通过推料螺旋实现物料由进料端至出料端的输送，在输送过程中，设置的循环喷淋系统使物料温度均匀，不断翻动煮制吸水更均匀，煮制好的物料自动进入下一道工序
一种连续煮制机

[发明专利]一种口感好卤牛肉的制备方法-CN201610249180.6在审
发明人：曹继科 -专利权人：凤阳县中都食品有限公司
申请日： 2016-04-19 - 公布日： 2016-09-07 - 主分类号： A23L13/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种口感好卤牛肉的制备方法，将牛肉置于流动的清水中浸泡至无血水析出，然后沥水得到预处理牛肉；将预处理牛肉置于烘箱中干燥，取出向牛肉中注射注射液，置于滚揉机中进行一次滚揉，再向滚揉机中加入腌制料进行二次滚揉，取出低温静置得到腌制牛肉；将焯水后的牛腿骨、生姜、蒜瓣、葱白和水置于煮制容器中熬制，过滤得到高汤；向高汤中加入丁香、茶叶等煮制，过滤后，再加入老抽、酵母提取物等继续煮制得到煮制液；将腌制牛肉分割成块状，焯水，然后加入煮制液中煮制得到卤制牛肉块，接着将卤制牛肉块取出置于冰水中，待煮制液冷却至室温，将卤制牛肉块再置于煮制液中低温静置，然后置于烤箱中进行烘烤得到口感好卤牛肉。
一种口感牛肉制备方法

[其他]带盖斗式连续煮制机-CN85202755无效
发明人：关昌祥 -专利权人：成都市轻工业研究所
申请日： 1985-07-04 - 公布日： 1986-08-20 - 主分类号： A23B7/14 文献下载
摘要：带盖斗式连续煮制机用于连续煮制固体物料，特别适用于水果、蔬菜等食品加工。该设备由装有若干带盖料斗的链式输送系统和煮制槽组成，料斗和料斗盖装在同一传动链上，料斗盖可自动开、关，料斗在煮制液中运行的轨迹呈V字形。不同物料所需的煮制时间通过改变煮制槽液位高度和料斗运行速度进行调节。物料封闭在料斗中，煮制均匀、充分，不会溢出落入煮制液中。
带盖斗式连续煮制机

[其他]带盖斗式连续煮制机-CN85105169无效
发明人：关昌祥 -专利权人：成都市轻工业研究所
申请日： 1985-07-04 - 公布日： 1986-12-31 - 主分类号： A23N12/00 文献下载
摘要：带盖斗式连续煮制机用于连续煮制固体物料，特别适用于水果、蔬菜等食品加工。该设备由装有若干带盖料斗的链式输送系统和煮制槽组成，料斗和料斗盖装在同一传动链上，料斗盖可自动开、关，料斗在煮制液中运行的轨迹呈V字形。不同物料所需的煮制时间通过改变煮制槽液位高度和料斗运行速度进行调节。物料封闭在料斗中，煮制均匀、充分，不会溢出落入煮制液中。
带盖斗式连续煮制机

[发明专利]一种速食面蒸煮一体机-CN202111214961.9在审
发明人：徐明明 -专利权人：安徽信息工程学院
申请日： 2021-10-19 - 公布日： 2022-01-04 - 主分类号： A23L7/113 文献下载
摘要：一种速食面蒸煮一体机，属于面制品加工设备技术领域，该速食面蒸煮一体机包括热水箱、蒸箱和面条输送装置，面条输送装置依次穿过热水箱和蒸箱，热水箱内设置供水循环管路，蒸箱内设置有蒸汽管路，本发明的有益效果是，该蒸煮一体机在面条蒸制之前可进行充分翻腾煮制，减少了蒸制的时间，使面条可以被充分蒸煮，增加了速食面的口感，提高了蒸煮效率，降低了能量消耗。
一种速食面一体机

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