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[实用新型]改善冷冻水产品品质的涂膜系统-CN201520258514.7有效
发明人：林谷峻 -专利权人：林谷峻
申请日： 2015-04-27 - 公布日： 2015-09-02 - 主分类号： A23B4/10 文献下载
摘要：一种改善冷冻水产品品质的涂膜系统，包含：一水产品输送机构，一冷冻装置依附于该水产品输送机构，两者之间以栅状机构连通，其中该冷冻装置内盛有低温涂膜剂，该低温涂膜剂可经由该栅状机构而进出该水产品输送机构；该低温涂膜剂于该冷冻装置进行冷冻循环，当其进入该水产品输送机构则可被沾附到位在该水产品输送机构的水产品上。
改善冷冻水产品品质系统

[发明专利]水产品生产与流通中的安全质量检测系统和方法-CN201510143832.3在审
发明人：郭清雄;艾春香 -专利权人：福建正源饲料有限公司
申请日： 2015-03-30 - 公布日： 2015-07-15 - 主分类号： G06Q50/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种产品安全信息追溯系统，尤其涉及一种水产品生产与流通中的安全质量检测系统，其利用了mesh LAN网络技术与电子标签即射频识别RFID技术的结合，水产品所有者可以对水产品的生产、运输和销售的每一个环节进行跟踪查询，进行水产品信息管理。通过该系统的建设，实现水产品质量可追溯制度，将从根本上解决水产品的质量安全监管问题，从而防止不合格或不安全的水产品流入市场。即使流入市场，一旦发现，也会追溯到发生问题的根源，查明产生不安全的环节或单位，从而进行追责，确保水产品质量安全。
水产品生产流通中的安全质量检测系统方法

[发明专利]一种冷冻水产品的腌制加工方法-CN201410225921.8有效
发明人：裘丽娜 -专利权人：奉化市兴达海产食品有限公司
申请日： 2014-05-26 - 公布日： 2014-10-08 - 主分类号： A23B4/023 文献下载
摘要：本发明提供了一种适应长久保存和运输需要、且肉鲜味美的新型冷冻水产品的腌制加工方法，其特征在于所述加工方法主要包括以下步骤：1）解冻及清洗：将冷冻的水产品进行低温解冻，并采用低温清水清洗；2）保水除味：将解冻后的水产品放入特制的处理液中实施保水除味处理；3）加热杀菌：将保水除味后的水产品进行加热杀菌处理；4）急冷：将杀菌处理后的水产品在0℃的水中快速急冷；5）去杂：将水产品的甲壳、内脏等去除以获得肉质；6）腌制：将水产品的肉质浸渍在特制的酱料中实施腌制；7）封装冷冻：将腌制好的水产品进行封装，并冷冻，成为最终的流通产品。
一种冷冻水产品腌制加工方法

[发明专利]一种水产品制成的保健品生产工艺-CN201910826631.1在审
发明人：周学飞 -专利权人：安徽腾洲农业发展有限公司
申请日： 2019-09-02 - 公布日： 2019-11-08 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明涉及水产深加工技术领域，公开了一种水产品制成的保健品生产工艺，包括以下步骤：S1.前处理；S2.去腥；S3.灭菌；然后制成汤汁或冲泡粉，并在制备过程中加入了中药粉以提升该保健品的营养价值。本发明前处理时，人工去除水产品的头和尾以及内脏相比机器切割更为精准和灵活，减少了水产品骨肉的浪费，且不易破坏内脏而影响水产品的味道；去腥时加入中药粉以强化去腥效果并提升水产品的营养价值；而在消毒柜中高温灭菌，既能将水产品蒸熟，又能将细菌杀灭，且消毒柜密封加热，避免了物质流失；而前处理后的过程中未再对水产品进行切割，减少了水产品骨肉的损失，从而减少了水产品营养物质的损失。
水产品前处理保健品消毒柜中药粉灭菌生产工艺内脏机器切割密封加热细菌杀灭营养物质制备过程深加工中高温冲泡去除汤汁蒸熟切割水产灵活

[发明专利]一种水产品天然生物保鲜剂及其制备方法和应用-CN201610256480.7在审
发明人：王进波;齐莉莉;梅乐和;胡升;喻鹏飞 -专利权人：浙江大学宁波理工学院
申请日： 2016-04-22 - 公布日： 2016-08-17 - 主分类号： A23B4/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种水产品天然生物保鲜剂，按重量份数计由以下成分组成：硫酸软骨素寡糖16～24份，抗氧化肽35～40份，姜黄提取物41～45份，除菌水300～450份；还涉及该生物保鲜剂的制备方法和在水产品保鲜中的应用本发明中的生物保鲜剂无毒、无残留、低成本，可有效避免水产品脂肪、蛋白质等不被氧化破坏，并保持水产品鲜亮的色泽；同时，充分利用姜黄提取物的广谱抗菌活性，防止各种水产品常见菌在水产品中保藏过程中的滋生和繁殖，从而对水产品起到有效的保鲜作用，显著延长水产品的保鲜期。此外，该保鲜剂的制备过程中，硫酸软骨素寡糖和抗氧化肽均以水产品加工副产物为原料，可降低生产成本，提升水产品加工的产值，改善环境，具有显著的社会效益。
一种水产品天然生物保鲜剂及其制备方法应用

[发明专利]一种水产品低温快速微冻保鲜技术-CN201711055735.4在审
发明人：韩永苗;王玉斌;艾朝君 -专利权人：阿凡达农业有限公司
申请日： 2017-10-20 - 公布日： 2019-04-30 - 主分类号： A23B4/09 文献下载
摘要：本发明提出了一种水产品低温快速微冻保鲜技术，采用高科技生物技术，在研究生物体细胞在低温状态下的冰结晶状态，应用低温和超低温技术，和新发明的天然成分的微冻液，对被冻保鲜的水产品，用创新的冻结曲线，在微冻液中直接冻结保鲜根据品种和物体的大小，在6到15分钟，15到30分钟内完成水产品的冻结保鲜，表现在被冻保鲜的水产品内的细胞膜未被冻裂，处在生物体微冻状态，再经冷藏保持被冻保鲜的水产品，品质鲜活，低温快速微冻技术，是世界上创新的微冻保鲜技术，保持水产品细胞不破裂，增加水产品多糖类物质的转化。新鲜水产品在最短时间内通过其冻结曲线，使新鲜水产品在冷藏条件下存放12个月以内，仍然保持新鲜水产品鲜活品质。
水产品微冻保鲜新鲜水产品保鲜技术冻结微冻液高科技生物技术细胞膜超低温技术多糖类物质低温状态冷藏条件研究生物应用低温生物体冰结晶体细胞冻裂冷藏破裂细胞转化表现

[发明专利]防水针织品的防漏气检测装置及方法-CN201910617946.5在审
发明人：曹如东 -专利权人：淮安市针织帽厂有限公司
申请日： 2019-07-10 - 公布日： 2019-11-01 - 主分类号： G01M3/06 文献下载
摘要：一种防水针织品的防漏气检测装置及方法，防漏气检测装置包括一用于容纳防水针织品的封闭的第一容器，该第一容器具有第一开口和第二开口，第一开口通过一管路与一第二容器连通，第二容器内容纳有液体；检测方法包括下列步骤：将防水产品放入第一容器内，然后将所述防水产品扎成具有一防水产品开口的封闭体，且所述防水产品开口与所述第一容器的第二开口同心；将一进气管插入所述防水产品开口，然后扎紧防水产品开口和第一容器的第二开口；由所述进气管向所述防水产品内充气，如果液体内有气泡产生，则证明防水产品为不合格品。本发明的检测方法对防水产品检测后，防水产品不需要后处理即可进行包装。
防水产品开口第一容器检测装置防漏气防水第二容器进气管检测后处理不合格品气泡产生封闭体充气放入扎紧连通同心容纳封闭

[实用新型]水产品喷淋保鲜装置-CN201820017102.8有效
发明人：冉少刚 -专利权人：深圳市绿保康玖玖餐饮管理有限公司
申请日： 2018-01-02 - 公布日： 2018-08-31 - 主分类号： A23B4/06 文献下载
摘要：针对现有技术的喷淋会造成水资源的浪费的问题，本实用新型公开了一种水产品喷淋保鲜装置，提供了以下技术方案，包括若干根立柱、输水管道以及水产品箱，相邻立柱之间设有若干放置板，放置板的顶部开设有放置槽，输水管道连通有喷头工人可先将水产品放置在水产品箱中，水产品箱会触发放置槽中的开关，输水管道中的阀门打开，输水管中的水朝向水产品进行喷淋，当水产品箱中没有水产品时，水产品箱无法触发开关，无法打开阀门，相对应的喷头不会对水产品箱进行喷水
水产品输水管道放置槽阀门喷淋保鲜装置喷头放置板喷淋箱中水资源利用率本实用新型水产品放置触发开关阀门打开工人控制控制阀门劳动效率相邻立柱水资源输水管触发通断连通自动化加工

[实用新型]一种新型水产品加工用分切装置-CN201922468902.9有效
发明人：杨波;沈敏君 -专利权人：射阳苏阳水产食品有限公司
申请日： 2019-12-31 - 公布日： 2020-10-20 - 主分类号： A22C25/18 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种新型水产品加工用分切装置，包括切割刀、转动螺栓、接料板、固定架、固定螺栓和进料板，本实用新型在水产品加工用分切装置上安装了一种新型的切割刀，其切割刀是由把手、刀背、圆孔、刀刃和刀齿组成的，通过转动螺栓把切割刀固定到固定架上，然后就可以水产品放到进料板上，使得水产品处于切割刀和进料板之间，然后用力压切割刀，这时切割刀就会对水产品进行切割，而在切割的时候，因为刀刃上设置有刀齿，这样刀齿首先就会插入到水产品内部，从而避免了水产品在切割的时候滑脱，使得水产品能够更好的被切割，而且刀齿同样具有一定的切割能力，因此不会影响水产品的切割速度，提高了水产品分切装置的使用性能。
一种新型水产品工用装置

[实用新型]一种块状水产品加工设备-CN202022390966.4有效
发明人：申双贵;董益生;申童;张涛 -专利权人：湖南生物机电职业技术学院
申请日： 2020-10-23 - 公布日： 2021-06-04 - 主分类号： A22C25/20 文献下载
摘要：本实用新型涉及水产品加工技术领域，且公开了一种块状水产品加工设备，解决了目前市场上的块状水产品加工装置在对水产品进行切块处理时，由于其自身切块刀片的高度受到限制，从而无法对不同高度的水产品进行切块处理，以及现有的切块装置在进行水产品切块时，切块后的水产品出现堆积的问题，从而影响后续水产品切块的效率的问题，其包括加工底板，加工底板的顶部设有两个圆柱立杆，两个圆柱立杆的外部固定套接有衔接支板，两个圆柱立杆的外部均活动套接有升降套筒，两个升降套筒的一侧均固定安装有固定夹板，本实用新型，具有使得切块后的水产品滑落至盛放盘的内部，避免出现堆积的问题出现以及实现对不同高度的水产品进行切块处理。
一种块状水产品加工设备

[实用新型]一种循环水产养殖装置-CN201921171220.5有效
发明人：李志刚 -专利权人：李志刚
申请日： 2019-07-24 - 公布日： 2020-04-07 - 主分类号： A01K63/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及水产养殖技术领域，更具体的说是一种循环水产养殖装置，包括水产品分类箱、移动支撑座构件、水产品养殖构件、水产品流动开关和限位螺栓构件，把运输过来的水产品内一个品种全部放到养殖直框和养殖斜框内，在养殖直框和养殖斜框内加入水，利用移动支撑座构件带动养殖直框和养殖斜框移动，让养殖直框和养殖斜框位于两个隔板之间，滑动开关滑板，这时水产品会落到两个隔板之间，不需要加水就可以对水产品进行养殖，在进行下一种类水产品的分类，利用本装置不需要运输车移动，只需把水产品放到养殖直框和养殖斜框内，即可进行分类，节省运输车的燃料。
一种循环水产养殖装置

[发明专利]一种用于水产品暂养保活的除沫净水循环系统-CN201811619223.0在审
发明人：张饮江;卢家磊;徐成龙;汪祝方 -专利权人：上海海洋大学;福州鑫恒智海鲜池设备有限公司
申请日： 2018-12-28 - 公布日： 2019-03-15 - 主分类号： A01K63/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于水产品暂养保活的除沫净水循环系统，涉及水产品暂养保活、水质净化领域，包括固定架，所固定架自上至下依次设置有第一玻璃箱体和第二玻璃箱体。通过在积水槽底部铺设天然沸石及沉水植物，具有吸附作用与增氧功能，增强对氮、磷与重金属和有机物的去除与降解，以自净方式维持水体洁净，同时营造暂养箱体生态景观效果，并且避免了水产动物摄取沉水植物的现象，有利于沉水植物存活与发挥净水作用
玻璃箱体暂养沉水植物水体保活水产品循环系统固定架除沫净水可调缓冲式净水作用局部滞留生态景观水产动物水质净化天然沸石吸附作用循环流动依次设置增氧功能有机物积水槽水能量重金属摄取插板降解自净去除存活堆积落水垂直洁净铺设削减净化

[发明专利]一种水产品油炸裹粉的制备方法-CN202111011285.5在审
发明人：丁怡萱;林慧敏;张宾 -专利权人：浙江海洋大学
申请日： 2021-08-31 - 公布日： 2021-11-23 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种水产品油炸裹粉的制备方法，属于水产品加工技术领域，该水产品油炸裹粉包括鲜味虾肽2‑4份，面粉50‑100份，食盐1‑5份，小苏打1‑3份，糖10‑20份；本发明利用添加鲜味虾肽制作的油炸裹粉用于给水产品进行裹粉，这样能够提高水产品制品的鲜味，本发明制备得到的水产品口感良好，多肽含量高，极大地保留了水产品的营养价值，同时，本发明还进一步丰富了虾的产品类型，具有广泛的工业推广价值。
一种水产品油炸制备方法

[发明专利]磷酸盐酵母酶解物及其制备方法-CN201911098568.0在审
发明人：黄国新;陈玉平;李宗颖;于喜庆;马媛;刘纪宏 -专利权人：大连珍奥生物技术股份有限公司
申请日： 2019-11-12 - 公布日： 2020-01-10 - 主分类号： A23B4/20 文献下载
摘要：本发明的添加磷酸盐的酵母酶解物能显著提高水产品、肉制品在蒸煮、烘干、冷冻贮藏、解冻、加工过程中的持水性，提高水产品及肉制品的出品率，防止其在加工、冷冻贮藏过程中的水分流失，并减缓其在贮藏过程中的氧化变色，变质问题，遮盖因添加磷酸盐而在最终产品中带入的涩味等不良味道,并能对产品进行调味，增鲜、增厚。
磷酸盐酵母酶贮藏肉制品冷冻水产品涩味变质问题不良味道水分流失持水性调味烘干增厚蒸煮变色遮盖制备解冻加工

[发明专利]一种基于多光谱成像技术的虾贝类去壳水产品辐照剂量的检测方法-CN201510466004.3在审
发明人：郑磊;刘长虹;熊传武;颜玲;刘伟;杨剑波;林茂先 -专利权人：合肥工业大学
申请日： 2015-07-31 - 公布日： 2015-10-21 - 主分类号： G01N21/27 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于多光谱成像技术测定虾贝类去壳水产品辐照剂量的方法，该方法通过对虾贝类去壳水产品进行不同剂量辐照处理，应用多光谱成像系统采集虾贝类去壳水产品的光谱图像,结合化学计量学方法建立虾贝类去壳水产品辐照剂量的模型，从而实现对虾贝类去壳水产品辐照剂量的快速无损检测。该方法具有操作简单、分析速度快、测试重现性好、样品无需预处理等优点，有效的测定虾贝类去壳水产品辐照剂量。此方法有助于提高辐照虾贝类去壳水产品的质量控制和真伪鉴别水平，将进一步推动辐照虾贝类去壳水产品的国际贸易。
一种基于光谱成像技术贝类去壳水产品辐照剂量检测方法