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[发明专利]一种黄果梨饮料及其制备方法-CN202111123135.3在审
发明人：樊永强 -专利权人：樊永强
申请日： 2021-09-24 - 公布日： 2021-12-17 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种黄果梨饮料及其制备方法。所述黄果梨饮料包括如下原料：黄果梨汁、枸杞汁、柠檬酸和蔗糖。所述黄果梨汁的制备方法包括如下步骤：(1)将黄果梨清洗后削皮、去核、切块，得块状黄果梨；(2)将所述块状黄果梨与水混合加热熬制，得熬制汁；(3)将所述熬制汁进行分离，弃去果渣，得黄果梨汁。所述黄果梨饮料，营养价值丰富，具有清凉解热、降压止咳、化痰利肺等独特的保键功效，长期饮用可补充人体缺乏的钙、磷、铁等多种元素，增加人体的免疫力，因而倍受消费者的青睐。所述黄果梨饮料的制备方法，工艺简单可控，有利于规模化产出。
一种黄果梨饮料及其制备方法

[发明专利]南果梨贮藏保鲜防褐变技术-CN200610045906.0无效
发明人：王学密 -专利权人：王学密
申请日： 2006-02-27 - 公布日： 2006-08-02 - 主分类号： A23B7/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种属于水果贮藏保鲜技术的南果梨贮藏保鲜防褐变技术。该技术包括南果梨适期采收、贮前预熟、南果梨贮前保鲜剂处理和贮期管理。本发明由于南果梨适期采收，有利于果实的成熟，防止贮藏后期发生生理病害、果皮褐变。南果梨贮前预熟，然后入库，贮藏效果好。贮前保鲜剂处理，可以抑制南果梨贮藏后期和出库后果皮褐变。贮期管理，能够提供一个适宜于南果梨贮藏的温度、湿度和通风环境。所以，本发明能全面解决南果梨贮藏保鲜过程中的褐变问题，有利于改善南果梨贮藏的外观品质和提高南果梨贮藏效益，有利于扩大其销路。
南果梨贮藏保鲜防褐变技术

[发明专利]一种南果梨酒及其制备方法-CN201310381966.X无效
发明人：康爱民 -专利权人：康爱民
申请日： 2013-08-29 - 公布日： 2013-12-25 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：一种南果梨酒及其制备方法，包括下述工艺步骤：将南果梨150kg清洗干净后，去掉南果梨把，将南果梨外皮的水分控干，备用；将南果梨果实挤碎或捣碎后，倒入带盖的容器中，装到容器的五分之四处即可，将盖子密封盖好，置于4~6摄氏度的阴凉处；3~5天后开盖观察，将发酵浮起的南果梨向下压入南果梨汁中，一天察看两次；再经过半个月后，待南果梨沉底后，加入冰糖10kg，搅拌均匀，再经过7~10天，将南果梨的皮和果核滤出，本发明采用南果梨特有的甜香，采用天然南果梨原汁发酵，不添加任何防腐剂，保留了原有的醇香口感，益气活血，美容养颜。
一种南果梨酒及其制备方法

[发明专利]南果梨冻梨制备工艺参数确定方法及冻梨制备方法-CN201810379920.7在审
发明人：王阳;贾晓辉;王文辉;佟伟;王志华;杜艳民;马风丽 -专利权人：中国农业科学院果树研究所
申请日： 2018-04-25 - 公布日： 2018-09-18 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明提供一种南果梨冻梨制备工艺参数确定方法及冻梨制备方法，涉及冻梨制作领域，通过单因素试验确定后熟硬度、解冻次数、解冻时间、解冻间隔对南果梨冻梨品质综合评分的影响；根据单因素试验结果进行L9正交试验，根据正交试验结果确定的最佳工艺并进行验证试验；得出最佳工艺参数制定南果梨冻梨制作工艺流程图。南果梨冻梨制作方法是以模糊综合评法综合评分为考察目标，以后熟硬度、解冻次数、解冻时间、解冻间隔为考察因素，通过单因素和正交试验确定南果梨制作最优工艺参数以及南果梨冻梨制备流程图，制得的产品有一定甜度和酸度
南果梨解冻正交试验制备制备工艺参数单因素试验果肉制作最佳工艺参数结果确定验证试验制作工艺变型单因素褐变后熟松软酸度甜度考察模糊制定

[发明专利]基于梨幼果的茶饮料及制备方法-CN201910984911.5在审
发明人：魏树伟;王少敏;董冉;董肖昌 -专利权人：山东省果树研究所
申请日： 2019-10-16 - 公布日： 2020-05-12 - 主分类号： A23F3/16 文献下载
摘要：一种基于梨幼果的茶饮料及制备方法，包含有梨幼果的衍生物和茶叶制品，通过梨幼果的其衍生物，得到含有梨制品，通过茶叶制品，对梨制品进行溶解得到液体，因此得到含有梨成份的茶饮料。
基于梨幼果茶饮料制备方法

[发明专利]一种南果梨风味果干的加工制作方法-CN201710052571.3在审
发明人：胡宇;王月囡 -专利权人：王小平
申请日： 2017-01-24 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明涉及一种南果梨风味果干的加工制作方法，包括1)南果梨青果采摘，挑选优质果在室温下存放6天以上；含糖量13％以上的熟果超过80％即可加工制作果干；2)将南果梨清洗、去核、切片后，放入防褐变护色剂中浸泡20～30分钟；3)取出后置于营养液中浸泡；4)南果梨切片在营养液中浸泡60～90分钟；5)取出沥水烘干至南果梨切片的含水量达到2％以下后，真空包装即可。本发明克服了南果梨在加工过程中易变色变质的难题，实现了南果梨果干的批量化加工生产，增加了南果梨的深加工品种，有利于开拓南果梨相关产品的销售市场，增加果农收入。
一种南果梨风味果干加工制作方法

[实用新型]一种洋梨专用果袋-CN201821402005.7有效
发明人：于深江;侯仁宝 -专利权人：青岛佰川佳禾农业科技发展有限公司
申请日： 2018-08-27 - 公布日： 2019-06-07 - 主分类号： A01G7/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种洋梨专用果袋，所述果袋为四棱锥形，所述果袋包括三层结构，所述果袋内侧为透明材料，所述果袋中部为减震材料，所述果袋外侧为木浆复合纸，所述果袋上设置有开口部，所述开口部设置在所述果袋的一条棱上本实用新型的洋梨专用果袋专用于洋梨，在避免洋梨被害虫侵害的同时还有利于洋梨的运输与保存。
果袋开口部本实用新型木浆复合纸害虫侵害减震材料三层结构四棱锥形透明材料封口部条棱保存运输

[发明专利]发酵生产南果梨酵素原液并同步产出南果梨酵素茶的方法-CN201610318586.5有效
发明人：王静华 -专利权人：辽宁农业职业技术学院;王静华
申请日： 2016-05-13 - 公布日： 2020-09-22 - 主分类号： A23L33/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种发酵生产南果梨酵素原液并同步产出南果梨酵素茶的方法，将南果梨、冬枣和枸杞进行合理配伍之后，合理配以麦芽糖、冰糖、红糖和白砂糖，进行密封浸糖、一级发酵和二级发酵处理，获得二级发酵液为南果梨酵素原液，并将一次发酵果实渣烘干成南果梨酵素茶。综上所述，本发明通过将南果梨、冬枣和枸杞合理配伍后进行发酵处理，生产出营养丰富、口感好的南果梨酵素原液并同步产出了南果梨酵素茶，一次生产可同时产出两种产品，这两种产品对人体具有良好的保健作用，提高产值，
发酵生产南果梨酵素原液同步产出方法

[发明专利]黄果梨咀嚼片及其制备方法-CN202210023718.7在审
发明人：叶英;王树林;敏飞;才让加;宋洋波;王进英;任小莉 -专利权人：青海大学
申请日： 2022-01-10 - 公布日： 2022-09-09 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明提供了一种黄果梨咀嚼片。采用直接压片法，以黄果梨为原料，选择合适的辅料，通过单因素和响应面试验对制备工艺进行优化，得到黄果梨咀嚼片最佳制备配方参数，为今后黄果梨资源的进一步开发利用提供思路。
黄果梨咀嚼及其制备方法

[发明专利]南果梨保健果醋的制作方法-CN201710490363.1在审
发明人：张俊辉;高梦芸 -专利权人：张俊辉
申请日： 2017-06-25 - 公布日： 2017-09-22 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种南果梨保健果醋的制作方法，所述的南果梨保健果醋采用原料榨汁、超高温灭菌、酒精发酵、醋酸发酵、澄清、增香后熟、杀菌罐装的制作方法，提供一种营养丰富、酸甜可口的果醋，充分保留南果梨内的活性成分，通过均质提高了饮料的口感与品质，使南果梨保健果醋具有滋补美容，延年益寿等保健作用。
南果梨保健制作方法

[发明专利]一种梨种质资源表型果点数据的测量与分析方法-CN201910642746.5有效
发明人：齐开杰;张绍铃;陶书田;谢智华;殷豪 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2019-07-16 - 公布日： 2023-06-27 - 主分类号： G06T7/00 文献下载
摘要：本发明提出一种梨种质资源表型果点数据的测量与分析方法，采集梨表面图像，对图像进行预处理去除图像中的噪声，然后统计图像中的果点数据，分析数据得到果点密度。本发明基于机器视觉测量梨种质资源果点数据，大大提高了梨种质研究中果点数据的统计效率，增加了统计数据种类，采用机器代替人工检测，不仅可以减少成本，还能减少人工测量误差产生的统计错误，本发明的方法不仅可以统计梨表面果点的数量、大小等信息，还可以计算果点密度，对梨种质研究有着深远的意义。
一种种质资源表型数据测量分析方法

[发明专利]延长南果梨贮后货架期的保鲜方法-CN200910228051.9无效
发明人：李江阔;张鹏;张平 -专利权人：国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)
申请日： 2009-11-06 - 公布日： 2010-05-12 - 主分类号： A23B7/152 文献下载
摘要：一种延长南果梨贮后货架期的保鲜方法：选择优质南果梨，于每年9月5日～9月15日无伤采收，采收后24小时内于密封大帐内进行1-甲基环丙烯处理18～24小时，再将处理后南果梨分级后装入由国家农产品保鲜工程技术研究中心生产的南果梨专用保鲜袋中本方法贮藏南果梨6～8个月，明显延长贮后南果梨货架寿命，贮后南果梨颜色适宜，果肉细腻质脆，保持南果梨特有香气且酸甜适口，具有优良的货架品质。
延长南果梨贮后货架保鲜方法

[发明专利]南果梨白酒及其酿制工艺-CN200610046463.7有效
发明人：孙福伟 -专利权人：孙福伟
申请日： 2006-04-29 - 公布日： 2006-12-20 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：一种南果梨白酒，所用的大米和南果梨的重量比是1∶0.5～2、南果梨汁的用量是大米重量的8％、分两次加入糖化酶和酿酒高活性干酵母；其酿制工艺如下：制备南果梨汁；将大米和南果梨按重量比称出后放入酒锅中，在100℃蒸30分钟，取出，搅拌并冷却，加入南果梨汁；将混合料放入发酵窖中，分两次发酵，发酵后的物料重新放入酒锅中，边加热边收集白酒，本发明用的是后熟的南果梨，它含糖量为13.35％，可滴定酸度为0.56％，并含有多种维生素是一种果米合制，即具有果香绵长，又营养丰富的白酒，丰富了白酒的品种。
南果梨白酒及其酿制工艺

[发明专利]一种用蜂蜜抑制南果梨汁褐变的方法-CN201110030389.0无效
发明人：曹玉芬;袁江;田路明;吴俊;董星光;张绍铃 -专利权人：中国农业科学院果树研究所;南京农业大学
申请日： 2011-01-28 - 公布日： 2012-08-01 - 主分类号： A23L2/04 文献下载
摘要：本发明提出的是用蜂蜜抑制南果梨汁褐变的方法。用1-3%的蜂蜜水溶液浸泡南果梨果肉，能很好的抑制南果梨汁加工中的褐变现象。蜂蜜为纯天然物质，不存在食品安全性问题，且价格低廉，含有较高的营养价值，可在一定程度上提高南果梨汁的营养品质。适宜在南果梨汁加工中应用。
一种蜂蜜抑制南果梨汁褐变方法

[发明专利]一种南果梨风味米酒-CN201410810243.1在审
发明人：卢俊峰;于金燕;夏何丹;王云丹 -专利权人：卢俊峰
申请日： 2014-12-22 - 公布日： 2016-07-20 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种米酒，具体涉及一种南果梨风味米酒。本发明的技术方案如下：一种南果梨风味米酒，由糯米和南国梨酿制而成。其酿制过程如下：(1)将糯米用水洗干净，再加水浸泡90～120分钟，捞出来，放入蒸锅蒸熟，冷却到常温；(2)将成熟南果梨密封放置，当果皮变黄时，取出果肉；(3)将果肉加入蒸熟的糯米中，加入米曲，放入密闭容器内发酵，发酵温度为35～45℃，发酵时间为15～30天；(4)发酵过程完成之后，装瓶，得到南国梨风味米酒。本发明的南果梨风味米酒，将南果梨风味与米酒相结合，使米酒更加香甜可口，而且酿制过程简单易行，成本低廉。
一种南果梨风味米酒

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