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[发明专利]一种即食草石蚕的制作方法-CN201410539512.5有效
发明人：关健;薛淑静;何建军;陈学玲;梅新;施建斌;李露;周明 -专利权人：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
申请日： 2014-10-14 - 公布日： 2017-09-22 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种即食草石蚕的制作方法，具体方法是，将采收后的草石蚕经过清洗，放入由去离子水、异抗坏血酸钙，柠檬酸配成的护色保鲜剂浸泡，45℃—65℃下烘干至含水量50％—65％，用水，黄原胶，羧甲基纤维素钠配成的涂膜剂涂膜本发明的护色保鲜剂中不添加任何对人体有害的成分；采用烘干与涂膜技术达到失水和护色及膨化作用，采用冻结达到定型作用，控制油温来保持草石蚕的脆度；本发明最大限度地保持了草石蚕特有的脆度和色泽，加工的即食草石蚕口感好
一种食草制作方法

[发明专利]用于鲜食槟榔的护绿保鲜剂-CN201410598083.9在审
发明人：张淑芬 -专利权人：陕西启源科技发展有限责任公司
申请日： 2014-10-31 - 公布日： 2016-06-01 - 主分类号： A23L1/272 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于鲜食槟榔的护绿保鲜剂及其制备方法，属于食品添加剂领域。所述的鲜食槟榔护绿保鲜剂，主要是由下列重量份的原料制成：醋酸锌：5-15份、山梨酸钾：30-40份、维生素C：25-35份、壳聚糖20-30份。使用本发明所述的鲜食槟榔护绿保鲜剂处理后制成的鲜食槟榔在室温下保存半年仍保持槟榔原来的天然绿色。
用于鲜食槟榔保鲜剂

[发明专利]一种即食甜玉米棒的生产方法-CN200810027911.8无效
发明人：陈新运 -专利权人：陈新运
申请日： 2008-05-06 - 公布日： 2008-10-15 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种即食甜玉米棒的生产方法，包括去壳、挑选清洗、装袋、抽真空封口、高温杀菌和入库冷却六个步骤，具有不添加保鲜剂、护色剂、调色剂或任何搭配成份，即食方便、营养丰富、美味可口、易储存的优点。
一种即食玉米棒生产方法

[发明专利]一种保藏食用菌的方法-CN201510226113.8有效
发明人：高伦江;曾顺德;曾志红;刁源;尹旭敏;张雪梅 -专利权人：重庆市农业科学院
申请日： 2015-05-06 - 公布日： 2018-07-20 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明提供一种食用菌的保鲜剂，以所述食用菌的总质量为基准计，所述保鲜剂包括以下原料组分及重量份：食盐1.0~3.0%、山梨酸钾0.05~0.35‰、脱氢乙酸钠0.010~0.075‰和植物乳杆菌0.2~本发明公开的保鲜剂配方独特，结合保藏食用菌的方法中使用具有以下有益效果：采用本发明中保藏食用菌的方法获得的食用菌其含盐量低于3%；达到添加硫制品同等的护色效果和保脆效果；食用菌的脆度和营养价值不受影响；
一种保藏食用菌方法

[发明专利]一种去皮马蹄的保鲜方法-CN201410060375.7有效
发明人：关健;薛淑静;何建军;陈学玲;梅新;施建斌;李露;周明 -专利权人：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
申请日： 2014-02-21 - 公布日： 2014-06-11 - 主分类号： A23B7/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种去皮马蹄的保鲜方法。具体方法是，将采收后的马蹄经过清洗、去皮，在有维生素C、柠檬酸、抗坏血酸钙的去离子水护色保鲜剂中进行浸泡，烘干至含水量为80%—89%，充氮气或氮气与二氧化碳混合气体包装，冷藏。本发明的护色保鲜剂中不添加任何对人体有害的成分物质；采用烘干及充气保鲜技术达到保鲜目的。
一种去皮马蹄保鲜方法

[发明专利]一种墨鱼保鲜剂及其制备方法-CN201611104193.0在审
发明人：崔大练;马玉心 -专利权人：浙江海洋大学
申请日： 2016-12-05 - 公布日： 2017-05-17 - 主分类号： A23B4/10 文献下载
摘要：本发明提供一种墨鱼保鲜剂及其制备方法，有益效果为：保鲜剂成份及其重量份为：30~40 份含羞草总黄酮提取物，35~45 份密茱萸总黄酮提取物，15~35份橘子总黄酮提取物，20~35份乌梅粉，10~25制备的保鲜剂具有明显抑制细菌生长和繁殖的能力，延缓墨鱼肉质变质腐烂的速度。经上述保鲜剂处理后的海洋鱼类表面能形成一层均匀的薄膜，具有优良的护色、保水能力，安全无毒可食用，能有效延长储藏期限；提供含羞草总黄酮提取物和密茱萸总黄酮提取物高提取率的制备方法，制备的总黄酮纯度高，活性强，抗氧化性好；上述保鲜剂的制备方法简单，适合工厂化生产，经济效益高。
一种墨鱼保鲜剂及其制备方法

[发明专利]一种可食用果蔬类保鲜剂-CN201810821902.X在审
发明人：邹海宾;邹海峰 -专利权人：开封市中兴蕴海装备科技有限公司
申请日： 2018-07-24 - 公布日： 2018-11-20 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明公开了一种可食用果蔬类保鲜剂，由以下原料组成，原料按重量份：无菌水100份、保水食用胶1‑3份、可食用酸碱调节剂0.2‑1份、糖类0.5‑1份、食用级抑菌剂0.1‑0.5份、抗氧化剂0.1‑0.5份、可食用护色剂0.01‑0.05份和可食用保湿剂0.01‑0.05份，所述保水食用胶分别是由甲基纤维素、魔芋精粉、明胶、卡拉胶、黄原胶、琼脂、刺槐豆胶、瓜尔胶和海藻酸钠中的一种或多种组成，涉及农产品保鲜技术领域该叶菜类保鲜剂，很好的解决了现有的保鲜剂保鲜时间短和保鲜效果差的问题，实现对叶类蔬菜进行长时间的保鲜，保证叶类蔬菜在远距离运输或长时间储藏时不失水，可防止严重影响叶类蔬菜的正常出售和食用的脱水和易腐的现象，同时经实验证明该保鲜剂对鲜切花和水果同样效果明显。
保鲜剂可食用叶类蔬菜果蔬类食用胶保水保鲜糖类甲基纤维素农产品保鲜远距离运输明胶失水保鲜效果刺槐豆胶海藻酸钠碱调节剂抗氧化剂可食用酸魔芋精粉原料组成保湿剂瓜尔胶护色剂黄原胶卡拉胶食用级无菌水鲜切花叶菜类抑菌剂重量份琼脂脱水食用水果保证

[发明专利]一种含中草药提取物的花卉保鲜剂及其用途-CN201310527014.4有效
发明人：李兴彪 -专利权人：浙江农林大学天目学院
申请日： 2013-10-31 - 公布日： 2014-02-05 - 主分类号： A01N3/02 文献下载
摘要：一种含中草药提取物的花卉保鲜剂及其用途，属于花卉保鲜剂技术领域。其特征在于含有重量百分含量的以下物质：3-15%的中草药浸提物，0.5-5%的增效剂，80-96%的水。上述一种含中草药提取物的花卉保鲜剂，以中草药浸提物为有效成分，能全面满足切花离开母体后所需的多种营养和能量，使它维持较长时间的生理和生化过程，延长瓶插寿命，同时能起到护色、增色效果；其不含有害化学成分，
一种中草药提取物花卉保鲜剂及其用途

[发明专利]一种生鲜鱼片复配保鲜剂及应用-CN201710332109.9有效
发明人：黄琪琳;马畅;熊善柏;樊明聪;黄晶晶;熊怡婷;张慧敏 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2017-05-10 - 公布日： 2020-08-18 - 主分类号： A23B4/10 文献下载
摘要：本发明涉及生鲜鱼片复配保鲜剂，所述保鲜剂主要包括按照重量份计的以下原料组分：氨基糖美拉德系列反应产物15‑20份，香辛料精油0.1‑1.0份，植物多酚0.5‑1.5份，纳他霉素0.05‑0.8份，氯化钠本复配保鲜剂综合了各组分特点，利用各组分之间的协同增效，使该复配保鲜剂具备良好的抗氧化性及广谱抑菌性，可显著抑制各种微生物生长，延缓鱼片腐败；同时对生鲜鱼片具有护色增白保水作用，兼具一定祛腥功效，可有效改善鱼片的感官品质本发明还提供了一种鱼片冷藏保鲜方法，可显著延长鱼片的货架期。本发明成本较低，生产工艺简单且使用方便，利于工业化推广。
一种生鲜鱼片保鲜剂应用

[发明专利]一种鲜花保鲜剂-CN201610636738.6在审
发明人：张瑞明;宋晓燕;谭兴江 -专利权人：连云港秀景园林绿化工程有限公司
申请日： 2016-08-06 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： A01N3/02 文献下载
摘要：本发明提出了一种鲜花保鲜剂，所述鲜花保鲜剂由以下质量份数的各组分组成：蔗糖25‑35份、壳聚糖15‑25份、蜂胶超临界CO2提取物8‑12份、纳他霉素4‑6份、柠檬酸1.6‑2.0份、水杨酸0.8‑1.2本发明的鲜花保鲜剂配方合理，组分安全环保，不仅营养效果好，而且具有优良的广谱抗菌效果，可以有效抑制各种微生物对鲜花的侵害，大大延长鲜花的保鲜期，护色增色效果显著，而且制备方法简单，使用时操作简单方便。
一种鲜花保鲜剂

[发明专利]一种鲜花保鲜剂及保鲜方法-CN201711146794.2在审
发明人：李维韬 -专利权人：李维韬
申请日： 2017-11-17 - 公布日： 2018-03-23 - 主分类号： A01N3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种鲜花保鲜剂，由以下组分原料组成4‑7重量份蔗糖、0.8‑1.2重量份环丙烯、1‑3重量份木质素、1‑3重量份硅藻土、0.6‑0.9重量份琥珀酸钠、1‑2重量份乙醇、0.2‑0.5重量份植酸本发明以蔗糖、环丙烯、木质素、硅藻土、琥珀酸钠、乙醇、植酸为原料，各组分相互作用，相互协同影响，使保鲜剂具有较好的抑菌、护色效果，同时提供给了鲜花足够的营养成分，能够延长鲜花保鲜时间，且该保鲜剂天然无害
一种鲜花保鲜剂保鲜方法

[发明专利]一种青椒保鲜剂-CN201410214221.9在审
发明人：刘静兵 -专利权人：刘静兵
申请日： 2014-05-21 - 公布日： 2015-11-25 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明公开了一种青椒保鲜剂，由以下质量分数的各组分组成：50~70%柠檬酸、15~45%乙酰化单甘油脂肪酸酯、5~20%动物源天然防腐剂、0.025~0.03%天然护色剂，1~5%营养强化剂及0.01~本发明的青椒保鲜剂，可延长青椒的保鲜期，减少乙烯气体释放，保持青椒硬度，延缓叶绿素的下降速度，减少水分蒸发，降低青椒的低温伤害，维持糖酸度的平衡，减少擦伤褐变和封锁有害菌毒防止传播危害，并防止发霉。
一种青椒保鲜剂

[发明专利]一种鲜食金针菇的简易保鲜方法-CN201710452637.8在审
发明人：明建;李瑶;石芳 -专利权人：西南大学
申请日： 2017-06-15 - 公布日： 2017-09-22 - 主分类号： A23B7/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种鲜食金针菇的简易保鲜方法，操作步骤为1）预冷处理；2）保鲜剂处理；3）包装密封；4）储藏。有益效果为本发明的保鲜方法简单易行，可复制性强，大大减少鲜销金针菇贮运中的损耗，有效提高其经济效益，适合推广使用；保鲜剂在金针菇表面形成一层生物膜，能有效减缓金针菇水分的流失，还能起到阻隔有害菌的效果；对真菌有明显的抑制效果，大大减小金针菇霉变概率，并能抑制多酚氧化酶PPO、过氧化物酶POD和过氧化氢酶CAT的活性，控制金针菇褐变，延长金针菇的货架期；保鲜剂本身具有较高营养价值，可食用，绿色安全，且有护色保鲜作用
一种鲜食金针菇简易保鲜方法

[发明专利]一种固态水果保鲜剂及其制备方法-CN200810027923.0无效
发明人：宋光泉;陈迁;宋阳晴 -专利权人：宋光泉
申请日： 2008-05-07 - 公布日： 2008-10-01 - 主分类号： A23B7/153 文献下载
摘要：本发明涉及一种固态水果保鲜剂及其制备方法。该保鲜剂的成分包括高吸水性树脂和蓄冷剂，蓄冷剂被吸附于高吸水性树脂中。该保鲜剂成分中还可添加有抑菌剂。本保鲜剂是通过使蓄冷剂、或蓄冷剂和抑菌剂的混合液被吸附于高吸水性树脂中而制成。还可将所述的保鲜剂装于多孔性包装材料做成的容器中，构成带有多孔性包装材料的保鲜剂。本发明的保鲜剂具有制备和保鲜方法简单，操作方便，保鲜期长等优点。试验证明，本发明的固态水果保鲜剂可使目前极难常温保鲜的荔枝等水果的常温保鲜期达8天以上，且其色、香、味、形保持不变。本发明的固态保鲜剂特别适应于荔枝常温保鲜和低温保鲜，也适用于其它水果和蔬菜的常温保鲜或其它水果和冰鲜鱼的低温保鲜。
一种固态水果保鲜剂及其制备方法

[发明专利]一种蔬菜类食品保鲜剂-CN201711332403.6在审
发明人：白靖 -专利权人：安徽晴阳翔农业科技发展有限公司
申请日： 2017-12-13 - 公布日： 2018-08-21 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种蔬菜类食品保鲜剂。该种蔬菜类食品保鲜剂，由如下按照重量份的原料组成：植酸钠35~50份、海藻酸钠15~22份、荷叶6~14份、淀粉3~7份、蜂蜡5~10份、肉豆蔻酸11~19份、活性炭4~10份、甘氨酸6~12份、生姜1该种蔬菜类食品保鲜剂的原料廉价易得，生产成本低，安全性高，无毒副作用，添加的植酸钠为纯天然绿色添加剂，有较强的抗氧化性和护色性，能有效延长蔬菜的保质期。
蔬菜类食品保鲜剂植酸钠食品加工技术领域纯天然绿色生产成本低无毒副作用活性炭海藻酸钠焦磷酸铁抗氧化性纳他霉素肉豆蔻酸原料组成甘氨酸溶菌酶氧化钙重量份保质期竹叶蜂蜡护色荷叶生姜淀粉添加剂