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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种色素稳定剂-CN201510466948.0在审
发明人：汤彬 -专利权人：汤彬
申请日： 2015-08-01 - 公布日： 2017-05-24 - 主分类号： A23L1/272 文献下载
摘要：本发明涉及稳定剂技术领域，特别是一种色素稳定剂，按照质量份数计包括以下组分富马酸二甲酯3-10份，聚丙烯酸胺15-25份，柠檬酸3.2-5.6份，乙二胺四乙酸钠10-16份，聚苹果酸20-35份，纤维素酶1.2-3.4份，二硬脂酸二甲基氯化氨3-9份，石油磺酸钠6-12份，酒石酸5-9份。采用上述配方后，本发明的色素稳定剂吸附色素作用强，同时有效的避免了纤维的局部破洞，无纤维受损现象；另外，本发明的成分成本低，便于推广应用。
一种色素稳定剂

[发明专利]用于鲜食槟榔的护绿保鲜剂-CN201410598083.9在审
发明人：张淑芬 -专利权人：陕西启源科技发展有限责任公司
申请日： 2014-10-31 - 公布日： 2016-06-01 - 主分类号： A23L1/272 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于鲜食槟榔的护绿保鲜剂及其制备方法，属于食品添加剂领域。所述的鲜食槟榔护绿保鲜剂，主要是由下列重量份的原料制成：醋酸锌：5-15份、山梨酸钾：30-40份、维生素C：25-35份、壳聚糖20-30份。使用本发明所述的鲜食槟榔护绿保鲜剂处理后制成的鲜食槟榔在室温下保存半年仍保持槟榔原来的天然绿色。
用于鲜食槟榔保鲜剂

[发明专利]一种腌制蔬菜的复绿工艺-CN201510793475.5在审
发明人：帅放文;王向峰;章家伟 -专利权人：湖南尔康制药股份有限公司
申请日： 2015-11-18 - 公布日： 2016-01-13 - 主分类号： A23L1/272 文献下载
摘要：本发明公开了一种腌制蔬菜的复绿工艺，包括：清洗腌制蔬菜，稀碱液和含Ca²⁺溶液预处理，含Zn²⁺复绿液处理，漂洗，封装灭菌冷却。本发明是一种可有效恢复腌制绿色蔬菜的颜色，保持良好色泽外观，又能避免重金属离子Zn²⁺超标的复绿工艺。
一种腌制蔬菜工艺

[发明专利]一种白姜汁的护色工艺-CN201510536093.4在审
发明人：苏义海 -专利权人：铜陵白姜发展有限责任公司
申请日： 2015-08-25 - 公布日： 2015-12-23 - 主分类号： A23L1/272 文献下载
摘要：本发明公开了一种白姜汁的护色工艺，包括洗涤、切片、打浆、浸提、加入柠檬酸的步骤。本发明根据白姜的产品特点，在浸提之后，在白姜汁中加入柠檬酸，降低白姜汁的吸光值，不受氧化反应的影响，仍能保持白姜汁原有的颜色，有效防止褐变而导致白姜汁的生产浪费，并且具有工艺简单、无环境污染、适合工业化生产的优势。
一种姜汁工艺

[发明专利]一种灌肠类产品表面烟熏快速上色方法-CN201510534256.5在审
发明人：成永帅;朱艳萍;刘夏峰;王华;张建林;郭耿锐 -专利权人：河南众品食业股份有限公司
申请日： 2015-08-22 - 公布日： 2015-12-02 - 主分类号： A23L1/272 文献下载
摘要：本发明涉及一种灌肠类产品表面烟熏快速上色方法。其特征在于，其方法步骤是：①对灌装使用的食用动物肠衣进行浸泡2～12h，浸泡溶液按质量份数的配比为：1％～50％的葡萄糖溶液，0.01％～0.1％的D-异抗坏血酸钠，0.1％～0.5％的磷酸盐，0.01％～0.1％烟熏液，其余为水；②将调制好的肉馅用浸泡后的食用动物肠衣进行灌装；③将灌装好的灌肠进行干燥，④最后将干燥好的灌肠送到烟熏炉进行烟熏，本发明优点是：产品上色均匀、迅速、稳定；加快产品上色速度，降低制造成本；产品卖相大大提高；产品香味更加浓厚，色泽更加持久；操作过程简便，适合大批量工业生产。
一种灌肠类产品表面烟熏快速上色方法

[发明专利]一种甜柿护色剂及生产甜柿汁的方法-CN201510559017.5在审
发明人：杨谷良;王书珍;肖云丽 -专利权人：黄冈师范学院
申请日： 2015-09-02 - 公布日： 2015-11-25 - 主分类号： A23L1/272 文献下载
摘要：本发明涉及一种甜柿护色剂及生产甜柿汁的方法，将甜柿果实清洗、去皮和去种子后破碎，然后用半胱氨酸、甜柿黄酮、柠檬酸和NaCl混配的水溶液浸泡，再用果胶酶和单宁酶混配的水溶液酶解后，自然澄清过滤后得到甜柿汁。本发明方法简单、经济实用，整个工艺不会影响甜柿的营养和风味，能够防止甜柿汁发生褐变，保持了甜柿淡红色的天然色泽。产品的稳定性好、出汁率高。
一种甜柿护色剂生产甜柿汁方法

[发明专利]一种苹果浆用非硫钝酶褐变抑制剂及其使用方法-CN201510523777.0在审
发明人：刘振龙 -专利权人：天津市恒安食品有限公司
申请日： 2015-08-24 - 公布日： 2015-11-18 - 主分类号： A23L1/272 文献下载
摘要：本发明属于防褐变技术领域，具体是涉及一种苹果浆用非硫钝酶褐变抑制剂及其使用方法，本发明一种苹果浆用非硫钝酶褐变抑制剂包括10～20份的NaCl和0.1～1份的Vc，具体使用方法是：将苹果进行洗涤和破碎；将破碎后的苹果进行打浆；将10～20份的NaCl和0.1～1份的Vc加入苹果浆体中，浸泡10～20min；将浸泡过后的苹果浆体压榨取汁后进行离心澄清，11000～13000r/min，8～12min，离心后的清液即为苹果汁。本发明具有绿色天然，抑制褐变，满足消费者品质要求的优点。
一种苹果浆用非硫钝酶褐变抑制剂及其使用方法

[发明专利]一种干蕨菜的制作方法-CN201510456790.9在审
发明人：郭秉政;郭锐;李元元;郭立兵 -专利权人：合肥元政农林生态科技有限公司
申请日： 2015-07-30 - 公布日： 2015-11-11 - 主分类号： A23L1/272 文献下载
摘要：本发明涉及一种干蕨菜的制作方法，选择羽状小叶尚未展开而呈抱拳状时的蕨菜进行适时采收，采收后立即放入抗坏血酸溶液中浸泡，按重量百分比将啤酒99.665%、柠檬酸0.23%、黄原胶0.08%、BHA 0.025%混合均匀煮沸后，将蕨菜除杂，切除根部后，放入其中翻煮，将煮好的蕨菜快速利水后，在其表面均匀施撒食盐和食用小苏打，趁热揉搓，揉搓结束后进行摊铺晾晒，蕨菜摊铺晾晒过程中，每隔2天翻摊并揉搓一次，当蕨菜含水量低至18%-20%时，将蕨菜放入烘箱中，在30-35℃的低温下烘干至含水量低于10%。经本发明制成的成品干蕨菜呈棕褐色，有光泽，叶面卷曲多皱纹，干爽且富有弹性，泡涨性好，不含杂质。
一种蕨菜制作方法

[发明专利]酱色的制备方法-CN201310718298.5在审
发明人：郝永明 -专利权人：青岛休闲食品有限公司
申请日： 2013-12-24 - 公布日： 2015-06-24 - 主分类号： A23L1/272 文献下载
摘要：本发明公开了一种酱色的制备方法，包括以下步骤：一、将葡萄糖糖蜜加入反应罐中，加热煮沸、浓缩；二、料液浓缩至32-33°Be’/20℃时，加入氯化铵，开启搅拌，加热浓缩增色；三、料液浓缩至38-40°Be’/20℃时，停止加热，打开放料口将酱色放出。本发明提供的酱色的制备方法，所得酱色用作酱油增色剂，不仅增色而且增稠，使酱油有稠厚感，能更好的满足市场的需求。
酱色制备方法

[实用新型]一种用于粽叶复色的装置-CN201420124088.3有效
发明人：陈召桂;何剑飞;张卫明;厉建平 -专利权人：浙江五芳斋实业股份有限公司
申请日： 2014-03-19 - 公布日： 2014-09-03 - 主分类号： A23L1/272 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于粽叶复色的装置，包括蒸汽加热装置和水冷装置，所述水冷装置包括：机架；滑动安装在所述机架上的喷淋管；冷却池，所述冷却池的侧壁设有与喷淋管位置对应的避让口，所述冷却池的内壁固定有用于引导喷淋管的导引滑槽；所述的蒸汽加热装置包括：与冷却池并排布置的加热池；设于所述加热池内的蒸汽管，所述蒸汽管开设有出汽孔；架设在所述加热池和冷却池的上方的导轨；与所述导轨滑动配合的吊具；挂置在所述吊具上的粽叶吊篮。本实用新型用于粽叶复色的加热冷却装置，结构简单，冷却效果好，节省人力。
一种用于粽叶复色装置

[发明专利]一种糕点着色剂-CN201410206516.1在审
发明人：张振兴 -专利权人：张振兴
申请日： 2014-05-15 - 公布日： 2014-08-27 - 主分类号： A23L1/272 文献下载
摘要：本发明公开了一种糕点着色剂，由以下重量份的成分组成：40-50份毛豆汁，5-6份葡萄汁，3-4份维生素C，2-3份柠檬酸，5-8份小麦胚芽粉，4-8份莲藕，7-10份茶花粉，3-4份菠萝皮，2-3份马尾连。本发明从食物毛豆中提取的叶绿素着色物质效果好，保留了毛豆的色泽，毛豆纤维含量丰富，对人体有好很大的好处，获取方式简单、加工成本低廉的一种天然糕点着色剂的加工方法。
一种糕点着色

[发明专利]一种油炸鱼糜类制品专用上色剂-CN201410208883.5有效
发明人：唐一林;孟庆文;张金柱;孟凡亮;白福玉;郑应福;白福来 -专利权人：济南圣泉唐和唐生物科技有限公司
申请日： 2014-05-19 - 公布日： 2014-08-06 - 主分类号： A23L1/272 文献下载
摘要：本发明涉及食品上色剂技术领域，特别涉及一种油炸鱼糜类制品专用上色剂：L-阿拉伯糖0.5-99.5份，D-木糖0.5-99.5份，葡萄糖0-60份；将L-阿拉伯糖、D-木糖和葡萄糖混合均匀，加入1倍重量的油中，预先加热炒糖色，然后加入5-10倍水，制成金黄色糖浆，将鱼糜类制品放入糖浆中，使表面均匀的沾上糖浆，进行炸制。使油炸鱼糜类制品的金黄色泽更加诱人，而且不会对油炸肉糜类制品的味道产生影响，在油炸过程中温度低、时间短、上色快从而不易产生丙烯酰胺等致癌类物质。
一种油炸鱼糜类制品专用上色

[发明专利]一种脱水雪梨片护色剂-CN201310645300.0无效
发明人：景君;胡云峰;江常杰;刘斌 -专利权人：天津市傲绿农副产品集团股份有限公司
申请日： 2013-12-05 - 公布日： 2014-04-09 - 主分类号： A23L1/272 文献下载
摘要：一种脱水雪梨片护色剂，本品利用柠檬酸、氯化钙、氨基酸以一定比例配制而成，所采用的原料均为符合国家标准《GB2760-2007》限定标准，具有安全、高效、天然、无残留，护色效果好的特点。
一种脱水雪梨片护色剂

[实用新型]进风均匀的酱制品熏炉-CN201320541363.7有效
发明人：赵国强 -专利权人：天津市天宝楼食品研发有限公司
申请日： 2013-08-30 - 公布日： 2014-03-19 - 主分类号： A23L1/272 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种进风均匀的酱制品熏炉，包括烟熏室和发烟室以及控制柜，在烟熏室的柜体顶部还设置有匀风机构，所述的匀风机构包括与所述的柜体顶板间隔设置且其上密设有多个通孔的上孔板，多个可调节地设置在上孔板下方的调节板，所述的调节板上开设有与所述的上孔板通孔对应的透气孔，通过改变调节板相对上孔板的错开角度可实现出风的调节。本实用新型的烟熏炉在所述的进风口处设置匀风机构，该匀风机构利用两个孔板并通过调节孔板与上孔板错开的角度可对每个区域进行直接单独调控，这样综合起来能提高烟熏室内的烟雾均匀性，进一步提高烟熏质量。
均匀制品

[实用新型]酱制品熏炉-CN201320539233.X有效
发明人：赵国强 -专利权人：天津市天宝楼食品研发有限公司
申请日： 2013-08-30 - 公布日： 2014-03-19 - 主分类号： A23L1/272 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种酱制品熏炉，包括烟熏室和发烟室以及控制柜，所述的烟熏室包括前侧形成有开口的柜体，铰接在柜体开口侧的门体，形成在柜体顶部的进风口，设置在柜体底部一侧的出口风，设置在所述的烟熏室内并与所述的控制柜信号连通的温度传感器，所述的发烟室与所述的烟熏室相邻设置且分别经管路与烟熏室的进风口和出风口连通，所述的发烟室内设置有与所述的控制柜可控连接的发烟炉，设置在发烟炉之上的发烟锅以及用于将烟雾经管路通过进风口进入烟熏室的风机。本实用新型的烟熏炉采用柜式结构设计，可以有效保证烟熏室内的温度和烟雾浓度，省时省力，可实现烟熏过程的自动进行，能有效保证烟熏质量的统一性和稳定性。
制品

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