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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]青稞干酒的制备方法-CN201510763777.8在审
发明人：崔可栩;曹建宏;纪云彩;曹海阔 -专利权人：香格里拉酒业股份有限公司
申请日： 2015-11-11 - 公布日： 2016-01-20 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及酒的生产方法技术领域，具体为一种青稞干酒的制备方法，其特征在于采用浸泡、蒸煮、发酵、压榨、调配和冷冻制成。发明的青稞干酒的制备方法，采用立式发酵罐一罐式发酵，解决了两段发酵的问题，节省了大量人力物力；用葡萄干酒调配青稞发酵酒，优化果香和丰富酒体，形成风味独特的青稞干酒。
青稞制备方法

[发明专利]干化葡萄酒原料的种植和酿造技术-CN201910118802.5在审
发明人：秦光明 -专利权人：秦光明
申请日： 2019-02-18 - 公布日： 2019-07-16 - 主分类号： A01G17/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种干化葡萄酒原料的种植和酿造技术。干化葡萄酒是一种通过限产、控水、环剥、摘叶、迟采、晾晒等措施获得干化葡萄原料，再用干化后的葡萄酿造的一种特殊葡萄酒。所谓“干化葡萄酒”主要是指：葡萄种植环节采用自然和人工技术措施使葡萄果实脱水、浓缩后酿造的一种特殊葡萄酒。通过干化方式，本发明能够提高葡萄酒的品质：(1)、干化酒的酒体。干化酒酒精度较高，一般在13.5％vol以上，但饮用后不上头，多饮也没有头痛的感觉。
干化葡萄酒葡萄酒原料酿造技术干红酒酒精葡萄果实葡萄酿造葡萄原料葡萄种植人工技术酱香味焦糖味多饮发黑环剥酒体控水酸度摘叶晾晒酿造脱水香气樱桃种植紫色苦涩头痛饮用浓缩平衡环节

[发明专利]干料清蒸纯粮酒的工艺-CN201510528157.6在审
发明人：凌伟 -专利权人：凌伟
申请日： 2015-08-19 - 公布日： 2017-02-22 - 主分类号： C12G3/12 文献下载
摘要：一种干料清蒸纯粮酒的工艺，它是先将发酵好的基酒料用挤料机把水份挤干，把挤出的水放入酒锅内，把挤干的基酒料放在酒锅上的蒸莲上，对基酒料进行压实，不留间隙，盖好锅盖，加热到100℃以上，持续30分钟，采用干料清蒸工艺不糊锅
清蒸纯粮酒工艺

[发明专利]营养保健葡萄干酒及其制备方法-CN201610338242.0在审
发明人：张树宝;王文琪;刘淑华;王晓琪;卓振明 -专利权人：张树宝
申请日： 2016-05-23 - 公布日： 2017-12-01 - 主分类号： C12G1/00 文献下载
摘要：本发明涉及营养保健葡萄干酒及其制备方法。将3‑6g营养品原加入750ml葡萄干酒中，经过混合、搅拌、过滤、取上清液步骤制得。本申请所述保健葡萄干酒制备方法简单，口感好，弥补了单一葡萄干酒营养不全的问题。
营养保健葡萄干及其制备方法

[发明专利]葡萄干蒸馏酒及其制备方法-CN201310094283.6有效
发明人：王婷;郭峰;毛亮;雷静;梁雎;王瑞华;董胜利;郝庆;韩琛;吴久赟 -专利权人：新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所
申请日： 2013-03-22 - 公布日： 2013-06-26 - 主分类号： C12G1/022 文献下载
摘要：本发明涉及酒类食品及其酿造方法技术领域，是一种葡萄干蒸馏酒及其制备方法，该葡萄干蒸馏酒按下述制备方法得到：第一步，原料处理，去除葡萄干中的泥沙和果梗，然后用水将葡萄干清洗干净后滤水，按滤水后的葡萄干与纯净水的质量比为1:3计向滤水后的葡萄干中加入纯净水。本发明方法制备的葡萄干蒸馏酒香气丰满，酒精度适宜，色泽金黄晶亮，口味甘爽，是可以替代粮食酒的一款高度水果蒸馏酒，并且可以实现全年的葡萄酒、蒸馏酒的生产，打破由于葡萄采收时令的限制造成的不必要损失，填补了葡萄干蒸馏酒在市场上的空白，有效提高葡萄干特别是残次葡萄干的经济利用价值。
葡萄干蒸馏及其制备方法

[发明专利]一种半甜型葡萄酒及其酿造方法-CN202211035974.4在审
发明人：梁玉文;潘洁;冯学梅;徐振强 -专利权人：宁夏玖禧酩庄科技有限公司
申请日： 2022-08-27 - 公布日： 2023-03-21 - 主分类号： C12G1/022 文献下载
摘要：本发明属于酿酒技术领域，具体为一种半甜型葡萄酒及其酿造方法，包括原料选择、破碎除梗、冷浸渍、制备甜型酒、制备干型酒、混合甜型酒和干型酒、澄清、冷冻、过滤。使制备出的半甜葡萄酒，具有半甜葡萄酒的品种香，花香、果香，同时具有干型葡萄酒酒香，浓郁丝滑的结构感，余味悠长，典型性突出，独具个性。
一种半甜型葡萄酒及其酿造方法

[发明专利]妥干酒-CN200810074333.3无效
发明人：姜德雄 -专利权人：姜德雄
申请日： 2008-02-12 - 公布日： 2009-08-19 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：妥干酒为一祖传方法酿制，其制作过程复杂烦琐，发酵时间长。其酒用独特的甜酒和白酒对掺的方法发酵，俗称拖缸法。用这种方法发酵而成的妥干酒，其味独特，甘醇无比。尤其是妥干药酒，更是具有非凡的药用价值。此酒越陈越好，百年妥干，飘香十里，实为酒中至宝，不可多得。
妥干酒

[发明专利]一种采用稀释降酸法生产干型桃红草莓酒的工艺-CN202010386774.8在审
发明人：张源;兰伟;胡新;王静宇;赵宏强;谢欣雨 -专利权人：阜阳师范大学
申请日： 2020-05-09 - 公布日： 2020-09-11 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本发明涉及一种采用稀释降酸法生产干型桃红草莓酒的工艺，针对目前草莓鲜果利用不当，不易存储，没有与之相适应的发酵酒生产技术，造成产业的低级化发展等问题，本发明公开了一种采用稀释降酸法生产干型桃红草莓酒的工艺其制备步骤包括：草莓的清洗处理，进行草莓浆的稀释降酸与成分调配，而后进行发酵，制得干型桃红草莓酒。所得干型桃红草莓酒在颜色上区别于普通草莓发酵酒，为一种含糖量低于4%的草莓酒。
一种采用稀释降酸法生产桃红草莓工艺

[发明专利]一株高产甘油的酿酒酵母及其在干白葡萄酒中的应用-CN201410228616.4有效
发明人：李记明;程仕伟;韩鹏;姜文广;于英;沈志毅 -专利权人：烟台张裕集团有限公司
申请日： 2014-05-28 - 公布日： 2017-04-26 - 主分类号： C12N1/18 文献下载
摘要：本发明公开了一株高产甘油的酿酒酵母及其在干白葡萄酒中的应用，菌株代号为JF‑7，菌株26S rDNA D1/D2区Genbank登录号为KJ685388，现保藏于“中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心”，保藏号为CGMCC No.8870；以其为发酵酵母，常规法酿造具有高甘油含量、口感肥硕的干白葡萄酒，酒中的甘油含量高达8.5 g/L，比常用酿酒酵母菌株酿造的干白葡萄酒提高40%以上，提高了干白葡萄酒中的甘油含量，口感肥硕圆润，从而提升了干白葡萄酒的质量。
高产甘油酿酒酵母及其干白葡萄酒中的应用

[发明专利]干白杨梅酒的酿造方法-CN201010270159.7有效
发明人：周增群 -专利权人：浙江聚仙庄饮品有限公司
申请日： 2010-08-26 - 公布日： 2011-01-26 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种干白杨梅酒的酿造方法，以浅色杨梅为原料，酿造干白杨梅酒，包括以下步骤：第一步，将杨梅鲜果制成杨梅原汁；第二步，在杨梅原汁中加入白砂糖；第三步，在杨梅果汁中加入酵母菌株，对杨梅果汁进行酒精发酵，制成杨梅酒；第四步，将杨梅酒进行陈酿；第五步，对陈酿后的杨梅酒进行脱色处理。采用本发明制成的干白杨梅酒的酒体澄清透亮，呈浅禾杆黄色、非常稳定；酒质细腻、柔和，能够保持馥郁的杨梅果香，酒香芳香醇正，清爽柔和，营养丰富、色泽诱人，入口清爽、柔和，具有干白杨梅酒独特的风格。
干白杨梅酿造方法

[发明专利]石斛香草兰酒制备方法-CN200910138916.2有效
发明人：白燕冰;孔硕;肖斌 -专利权人：云南省德宏热带农业科学研究所
申请日： 2009-05-12 - 公布日： 2010-11-17 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种石斛香草兰酒制备方法，涉及保健酒配制。本发明通过下述技术方案予以实现：以优质米酒为基酒，精选优质石斛干茎为主料，香草兰干荚为配香辅料，原料按如下配比制备：石斛∶基酒为1∶30～50，香草兰干荚的加入量为基酒和石斛总重量的0.3～0.5％。用该方法制备的石斛香草兰酒不仅具有多种保健作用，且药味较轻，并伴有香醇。
石斛香草制备方法

[发明专利]一种牡蛎酒-CN201710298912.5在审
发明人：黄锐焕 -专利权人：黄锐焕
申请日： 2017-04-28 - 公布日： 2018-11-13 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种牡蛎酒，属于保健酒领域，该牡蛎酒由以下重量份数的原材料制成：牡蛎干800～1500份、干海参300～500份、干海星40～80份、枸杞5～10份、大枣8～20份、龙眼肉15～25份、白酒本发明的牡蛎酒风味独特，制作工艺简单，且具有养血安神的功效。
牡蛎保健酒领域养血安神制作工艺重量份数干海参龙眼肉牡蛎干海星大枣枸杞白酒

[发明专利]双干啤酒的制法-CN200410020836.4无效
发明人：王培忠;孙尤海 -专利权人：大连轻工业学院
申请日： 2004-06-25 - 公布日： 2005-03-16 - 主分类号： C12C12/00 文献下载
摘要：本发明提供一种利用葡萄发酵的代谢产物制成干葡萄酒，再与啤酒发酵代谢过程有机的结合，使两个不同酒种巧妙的融为一体，生产出一种含有干葡萄酒与干啤酒的双干啤酒的生产方法。本发明方法酿造的双干啤酒的最终发酵度达到85％以上。此产品既保留了传统啤酒的特征，又有干葡萄酒风格，在啤酒生产时大幅度降低了啤麦用量，节约粮食。双干啤酒风格独特、新颖、色、香、味具佳，此产品的开发，可以充分利用我国丰富的葡萄资源，推动农业产业化，生产营养丰富的高档啤酒，开拓了啤酒与葡萄酒生产的新途径。
啤酒制法

[发明专利]一种干型、半干型发酵茯苓酒及制备方法-CN200610012796.8有效
发明人：王谦;卢婕;宋桂庆 -专利权人：河北大学
申请日： 2006-05-26 - 公布日： 2007-05-09 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明提供一种干型、半干型发酵茯苓酒，其特征在于：它包括由茯苓菌液体发酵获得发酵醪液，再经酒精发酵制成的陈酿酒。所述干型、半干型发酵茯苓酒，它还包括茯苓、香菇、金针菇或灵芝子实体的提取液与茯苓菌液体发酵获得发酵醪液混合，再经酒精发酵制成的酒精度9－12°的陈酿酒。经陈酿得到出酒香醇厚、风味独特的干型、半干型茯苓酒。本发明的茯苓酒富含氨基酸、茯苓多糖、人体必需的微量元素等，具有广阔的市场前景。
一种半干型发酵茯苓制备方法

[发明专利]猕猴桃干酒酿造新工艺及其猕猴桃干酒-CN200710035593.5有效
发明人：叶渠谷;高铁男 -专利权人：叶渠谷;高铁男
申请日： 2007-08-17 - 公布日： 2008-02-20 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种猕猴桃干酒酿造新工艺及其猕猴桃干酒是在猕猴桃原汁的发酵过程中加入0.01～0.05％g/v丁公香，代替SO₂。同时为了提高出酒率，及降低干酒酸度及褐变，对猕猴桃的榨汁工艺进行改进，变原机械榨汁为非机械榨汁法，也控制猕猴桃鲜果的加工熟度，解决了老工艺酿制干酒过酸涩口，易褐变，且工艺简单，设备投资小，并提高了出酒率
猕猴桃酒酿新工艺及其

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