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[发明专利]一种低温亚临界法萃取小麦胚芽油的工艺-CN202011038936.5在审
发明人：朱新亮;王金顺;孙现红;刘运革;李海良;胡鹏;祁鲲 -专利权人：河南省鲲华生物技术有限公司
申请日： 2020-09-28 - 公布日： 2021-01-12 - 主分类号： C11B1/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种低温亚临界法萃取小麦胚芽油的工艺，包括以下步骤：S1.使用溶剂对小麦胚芽进行萃取，得到小麦胚芽毛油、脱脂小麦胚芽、溶剂的混合物；S2.将小麦胚芽毛油、脱脂小麦胚芽、溶剂相互分离；S3.将脱脂小麦胚芽粉碎、筛分，得到脱脂小麦胚芽蛋白粉；S4.将小麦胚芽毛油脱胶、水洗、脱水，然后使用甲醇为溶剂对小麦胚芽毛油进行萃取脱酸，随后将小麦胚芽毛油与甲醇分离，再对小麦胚芽毛油进行分子蒸馏，得到成品小麦胚芽油，成品小麦胚芽油的酸价在
一种低温临界萃取小麦胚芽工艺

[发明专利]富硒小麦种植方法及富硒小麦粉制备方法-CN201611015454.1在审
发明人：陈书勤;杨光;莫斌;李洋 -专利权人：扬州名佳食品有限公司
申请日： 2016-11-18 - 公布日： 2017-03-22 - 主分类号： A23L7/152 文献下载
摘要：本发明涉及小麦粉制备技术领域，尤其是一种富硒小麦种植方法及富硒小麦粉制备方法。种植富硒小麦之后将该小麦加工成富硒小麦基本粉和富硒小麦胚芽粉，再与富硒蚯蚓粉进行混合之后制得富硒小麦粉。这种富硒小麦种植方法及富硒小麦粉制备方法制得的小麦粉使面粉中含有足量的硒元素，提高家禽的抗疾病能力。
小麦种植方法小麦粉制备

[发明专利]一种全麦挂面及其加工方法-CN202010849812.9在审
发明人：黄旭远;黄曦;张兰芳;吴怡 -专利权人：淮北旭源食品有限公司
申请日： 2020-08-21 - 公布日： 2020-11-20 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明公开一种全麦挂面，涉及面条技术领域，本发明主要由以下重量份数的原料制成：小麦粉100‑120份、麦麸粉40‑50份、藜麦粉15‑24份、小麦胚芽粉10‑15份、盐1.5‑2.5份、水70‑90份；麦麸粉包括粗麦麸粉和细麦麸粉，粗麦麸粉粒度为40‑60目，细麦麸粉的粒度为100‑200目，所述粗麦麸粉与细麦麸粉的质量比为1.4:2.4。本发明的有益效果在于：本发明中的全麦挂面在满足自然断条率的基础上，能够降低烹调损失率，提高挂面的品质，同时挂面中添加藜麦粉、麦麸粉和小麦胚芽粉，可以增加挂面的营养。
一种挂面及其加工方法

[发明专利]一种小麦麸皮组合物的制备方法以及全麦制品-CN201910256524.X有效
发明人：孙威;金舟;陈轩;蔡红燕;李芳;王展;刘零怡;肖安红;沈汪洋 -专利权人：武汉轻工大学
申请日： 2019-03-29 - 公布日： 2022-03-29 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开一种小麦麸皮组合物的制备方法以及全麦制品，所述小麦麸皮组合物的制备方法包括以下步骤：将小麦麸皮和小麦胚芽的混合物粉碎，得到混合粉料；将所述混合粉料送入挤压机中进行加热挤压处理，得到挤压料；将所述挤压料干燥后粉碎过筛，制得小麦麸皮组合物。本发明以小麦麸皮和小麦胚芽作为原材料，通过加热挤压处理过程中的机械剪切作用、压力作用以及热能等综合作用，大大降低了小麦麸皮中脂肪氧化酶和多酚氧化酶的活力，延长了小麦麸皮组合物的保存期限。
一种小麦麸皮组合制备方法以及制品

[发明专利]原味胚芽营养饼干及其加工方法-CN200610070488.0无效
发明人：高贵佳;高永才;宋茂庆 -专利权人：高贵佳
申请日： 2006-12-07 - 公布日： 2007-06-06 - 主分类号： A21D2/38 文献下载
摘要：原味胚芽营养饼干及其加工方法，属于食品加工制造技术领域。是以下列原料经搅拌、发酵、焙烤制得：小麦胚芽粉，面粉，淀粉，糖粉，碳酸氢铵，水，棕榈油，复合酶制剂。先将碳酸氢铵与温水混合，加入小麦胚芽粉、棕油、糖粉、淀粉、酶制剂混匀，再加入面粉，调制好的面团经叠层、压延、成型得饼干生坯，经烘烤得产品。
胚芽营养饼干及其加工方法

[发明专利]一种薄荷海苔片及其制备方法-CN201610656699.6在审
发明人：周赞虎;李可 -专利权人：周赞虎
申请日： 2016-08-11 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： A23L17/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种薄荷海苔片及其制备方法，其由下述原料制成：小麦胚芽、薄荷、紫菜、银鱼、皂角米、奇雅子粉、蛋清、紫苏籽粉、含笑花、菩提叶、夏枯草、麦冬、青梅汁、食盐、小麦胚芽油、海藻酸钠。本发明添加小麦胚芽低温冷冻处理降低生物酶活性防止氧化，微波干燥快速灭酶熟化，再混合经酶解、发酵处理，消除中药不适口感，融合功能成分，结合其他原料浸润紫菜，丰富营养同时，增强紫菜韧性，不易干脆后碎裂；还添加薄荷
一种薄荷海苔及其制备方法

[发明专利]一种小麦胚芽酱及其制备方法-CN201710395012.2在审
发明人：卢晓鹏 -专利权人：卢晓鹏
申请日： 2017-05-30 - 公布日： 2017-09-08 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种小麦胚芽酱，由以下重量份的原料制成，香椿10~15份、十香菜5~10份、薄荷5~10份、榆叶5~10份、小麦胚芽粉50~70份、食盐和水若干；总的，本发明具有味道独特、口感丰厚、清爽怡神且兼顾营养健康的优点
一种小麦胚芽及其制备方法

[发明专利]明日叶混合软胶囊及其制备方法-CN201410020286.X有效
发明人：王正武;郑晓艳;陈琴芳;李永福;吴金鸿;刘建华;林晓霞 -专利权人：上海交通大学;南京乐呵呵庄园农业科技有限公司
申请日： 2014-01-16 - 公布日： 2014-04-30 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：一种明日叶混合软胶囊，该软胶囊的内容物由下述重量百分比的原料制成：明日叶粉13～25％；破壁灵芝孢子粉10～20％；无籽刺梨粉10～20％；小麦胚芽油47～54％；蜂蜡0～2％。上述明日叶混合软胶囊的制备方法包括以下步骤：1.将配比量的明日叶粉、破壁灵芝孢子粉和无籽刺犁粉混合过120目筛后，采用常规灭菌；将灭菌后的混合料与配比量的小麦胚芽油混合，或与配比量的小麦胚芽油及蜂蜡混合本发明利用明日叶的有效成分与破壁灵芝孢子粉、无籽刺犁粉进行协同作用，具有降血压血脂、提高免疫力、抗癌、抗衰老、保护心血管等功效。
明日混合软胶囊及其制备方法

[发明专利]一种发酵法生产小麦生物活性肽的方法-CN201310624196.7无效
发明人：冯军伟;苏雪锋;侯银臣;游倩倩;杨铭乾;王文;刁大鹏 -专利权人：郑州市中食农产品加工研究院
申请日： 2013-11-26 - 公布日： 2014-03-19 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明提供的是一种发酵法生产小麦生物活性肽的方法，以小麦谷朊粉和小麦胚芽为原料，主要是通过微生物发酵作用将植物大分子蛋白转化为生物活性肽，其步骤为小麦谷朊粉、小麦胚芽预处理和比例混合；灭菌后接种；发酵；本发明技术成熟，各项工艺参数可靠稳定，发酵条件温和，其最终产品质量稳定且具有明显的生物功能特性；充分保护并利用了小麦工业加工中下脚料的有效活性成分，实现了小麦深加工过程中的副产品有效增值，社会效益和经济效益均十分显著
一种发酵生产小麦生物活性方法

[发明专利]一种小麦胚芽多肽速食粉的制备方法-CN201911110671.2在审
发明人：徐静;许红梅;武杰;周小满;周佳佳 -专利权人：蚌埠学院;安徽省丰润谷业有限公司
申请日： 2019-11-14 - 公布日： 2020-03-24 - 主分类号： A23L7/152 文献下载
摘要：本发明公开一种小麦胚芽多肽速食粉的制备方法：采用酶解法和发酵法联合分解小麦胚芽，高温灭酶灭菌、干燥，得到多肽含量≥25％的发酵干粉，与低脂奶粉、蛋清粉、核桃粉、甜菊糖、麦芽糊精复配制出多肽速食粉。从肽链的C端逐个降解、释放游离氨基酸，大大降低了多肽的分子量，同时，发酵过程，在地衣芽孢杆菌作用下，还产生独特酱香型风味物质，在酿酒酵母菌作用下、乳酸菌的同型发酵或异型发酵作用下，产生乙醇和乳酸，增加小麦胚芽粉的风味物质
一种小麦胚芽多肽速食制备方法

[发明专利]一种脱脂芦笋面条及其加工方法-CN201810601327.2在审
发明人：庄春友 -专利权人：黔西南州林晨黔一农业发展有限公司
申请日： 2018-06-12 - 公布日： 2019-01-01 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：所述脱脂芦笋面条包括纯芦笋汁10～15份、干芦笋15～20份、纯酸芦笋汁3～5份、小麦粉400～450份、小麦胚芽粉5～10份、核桃粉5～10份、花生粉3～5份、白芝麻粉6～10份、板栗粉2～4份、去离子水10～15份等10种主要食品原料；并在纯芦笋汁制备、纯酸芦笋汁制备、芦笋粉制备、小麦粉加工、其余原料加工、混面水制备、面条制作等加工工艺下，将小麦粉与小麦胚芽粉、核桃粉、花生粉、白芝麻粉、板栗粉、芦笋粉混合均匀
芦笋芦笋汁制备面条脱脂小麦粉小麦胚芽粉白芝麻板栗粉核桃粉花生粉加工纯酸加工技术领域人体免疫力保健效果成品面条面条制作去离子水身体代谢食品原料有机组合原料加工面团汁液烘干混入揉捻

[发明专利]小麦胚芽油-CN201810408277.6在审
发明人：金韶京 -专利权人：金华市飞凌生物科技有限公司
申请日： 2018-05-02 - 公布日： 2018-10-23 - 主分类号： C11B1/02 文献下载
摘要：本发明公开了小麦胚芽油，其具体制备方法为：将经过加热、粉碎预处理之后的小麦胚芽粉与蒸馏水混合超声，然后加入复合酶和酶解助剂进行水解，反应完成后升温灭酶，冷却放至室温，离心得到游离胚芽油和乳化液，并对得到的乳化液进一步破乳提油，最后将两次得到的胚芽油混合进行脱色脱臭处理，结束后降温过滤，即得到成品小麦胚芽油。本发明小麦胚芽油品质好、色泽浅、纯度高、生物活性组分多，不仅可用做食用油或食品配料，还可制成胶丸或作为稳定稀释剂用于保健、医药和化妆品等行业，其制备方法容易操作，反应条件温和，提取率高，成本低廉，具有较强应用推广价值
小麦胚芽油胚芽油乳化液制备稀释剂粉碎预处理小麦胚芽粉蒸馏水混合反应条件生物活性升温灭酶食品配料脱臭处理脱色复合酶食用油超声胶丸可用酶解破乳水解提油加热化妆品过滤游离冷却应用

[发明专利]一种润肠通便的复合胚芽粉及其制备方法-CN201510484266.2有效
发明人：张标 -专利权人：上海量健企业管理咨询服务有限公司
申请日： 2015-08-10 - 公布日： 2018-09-25 - 主分类号： A23L7/152 文献下载
摘要：本发明公开了一种润肠通便的复合胚芽粉及其制备方法，属于保健食品技术领域。该胚芽粉是由以下重量百分比的原料组成：小麦胚芽粉20‑30%，玉米胚芽粉20‑30%，牛奶粉20‑30%，大豆蛋白粉8‑15%，麦芽糊精8‑15%，酵母粉0.5‑1.5%，壳寡糖1‑2.5%。其成分中含有特定的酵母粉，其富含多种酵素成分，加强人体的基础代谢，能够促进人体对各种营养物质的吸收与利用，同时还具有润肠通便、增强免疫功能的保健作用。
一种通便复合胚芽及其制备方法

[发明专利]一种黄瓜味薯片及其制备方法-CN201310749328.9在审
发明人：刘禾青 -专利权人：刘禾青
申请日： 2013-12-31 - 公布日： 2014-04-30 - 主分类号： A23L1/217 文献下载
摘要：本发明公开了一种黄瓜味薯片及其制备方法，是由马铃薯全粉、面粉、小麦胚芽、燕麦粉、黄瓜、芦笋、绿豆芽、鹰嘴豆、百合粉、柠檬、肉苁蓉、熟地、五味子等原料组成。本发明有益效果为：本产品营养丰富、非油炸食品可长期食用，特添加有小麦胚芽，口感香脆、口味独特，同时具有降低血糖、改善血液循环、免疫调节等保健功效。
一种黄瓜味薯片及其制备方法

[发明专利]一种果蔬小麦胚芽粉及其制备方法-CN201310649927.3无效
发明人：陈瑞 -专利权人：陈瑞
申请日： 2013-12-06 - 公布日： 2014-04-02 - 主分类号： A23L1/185 文献下载
摘要：一种果蔬小麦胚芽粉及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：小麦胚芽60-65、陈皮1-2、甘草2-2.5、罗布麻叶3-4、羌活4.5-5、玳玳花1.5-2、诃子叶1.8-2.5、腰子草2-3、柠檬汁3-4、苦瓜汁4-5、黄豆10-11、玉米粒12-14、山楂粉4-5、酵母0.7-0.9、营养添加剂3-4。本发明的配方合理科学，制备工艺简单易行，便于管理，生产出的小麦胚芽粉口感细腻，香味浓郁，且由于在加工过程中添加了多种果蔬汁，使得本发明含有丰富的维生素，此外，本发明还具有理气健脾、平肝安神、疏肝和胃的功效
一种小麦胚芽及其制备方法

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