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[发明专利]一种富含胶原蛋白的即食禽脖的加工方法-CN202010907819.1在审
发明人：张文成;杨程英;吴泽宇 -专利权人：合肥工业大学
申请日： 2020-09-02 - 公布日： 2020-11-20 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：本发明提供了一种富含胶原蛋白的即食禽脖的加工方法，将禽脖分割成禽脖皮、脱皮禽脖，利用禽脖皮制备富含胶原蛋白的胶液，将脱皮禽脖经过腌制、与胶液的混合、凝胶增强、包装杀菌，制成富含胶原蛋白的即食禽脖。所述的富含胶原蛋白的即食禽脖，保质期可达18个月，开袋即食，香辣爽口，同时富含胶原蛋白。
一种富含胶原蛋白即食加工方法

[发明专利]一种富含胶原蛋白香肠及其制作方法-CN201811582900.6在审
发明人：周娇;宋忠祥;付浩华;陈文辉;宁孟军 -专利权人：湖南唐人神肉制品有限公司
申请日： 2018-12-24 - 公布日： 2019-03-12 - 主分类号： A23L13/20 文献下载
摘要：本发明属于食品生产加工技术领域，公开了一种富含胶原蛋白香肠及其制备方法。本发明的香肠首次以富含胶原蛋白的畜类皮脂为原料肉，与西式工艺处理的肉馅相结合，改善以往香肠口感偏硬、弹性不佳的缺点，经过预处理后的猪皮软硬适中、富有弹性、咀嚼感强。采用本发明特定工艺对富含胶原蛋白的畜类皮脂进行预处理，使得皮粒质构稳定，二次加工不易溶解析出胶原蛋白，保证产品的口感和风味。
富含胶原蛋白香肠预处理皮脂畜类食品生产加工猪皮二次加工工艺处理胶原蛋白析出肉馅构稳定原料肉皮粒制备咀嚼溶解制作保证

[发明专利]水性胶原蛋白提取工艺-CN200710011484.X无效
发明人：孙新龙 -专利权人：孙新龙
申请日： 2007-05-29 - 公布日： 2008-12-03 - 主分类号： C12P21/02 文献下载
摘要：水性胶原蛋白提取工艺：本发明以富含胶原蛋白的海底或陆地生物，以蛋白酶配以端肽裂解剂在常温下提取水性胶原蛋白。
水性胶原蛋白提取工艺

[发明专利]一种富含胶原三肽的胶原蛋白粉及其制备方法-CN201310199103.0有效
发明人：郑振琴 -专利权人：天津益丽康生物科技有限公司
申请日： 2013-05-27 - 公布日： 2013-08-14 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明的目的是提供一种富含胶原三肽的胶原蛋白粉及其该胶原蛋白粉的制备方法，本发明以鱼皮为原料，先采用复合蛋白酶对鱼皮胶原蛋白进行提取并降解成小分子肽，再利用自主筛选的胶原蛋白酶对小分子肽进一步定向降解成胶原三肽，然后经离心、脱腥脱色、浓缩、喷雾干燥获得富含胶原三肽的胶原蛋白粉。本发明选用脂肪含量低的鱼皮为原料，在制备工艺中省去稀碱溶液浸泡脱除脂肪，减少因酸碱处理而产生的有害物质；另外，采用市售的蛋白酶、风味酶对鱼皮进行酶解后，再采用自制的胶原蛋白酶进一步将部分蛋白肽降解成胶原三肽，不仅可以提高原料中胶原蛋白的抽提率而且还显著提高胶原蛋白粉的功能性。
一种富含胶原蛋白粉及其制备方法

[发明专利]富含胶原蛋白的谷物乳酸饮料的制备方法-CN201510162361.0在审
发明人：李彦坡;徐静;林胜利;陈林和;李群和 -专利权人：温州科技职业学院
申请日： 2015-04-08 - 公布日： 2015-07-15 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种饮料的制备方法，特别涉及一种富含胶原蛋白的谷物乳酸饮料的制备方法。本发明提供了如下技术方案：一种富含胶原蛋白的谷物乳酸饮料的制备方法，步骤如下：a、制备谷物水解液，制备发酵乳；b、选用胶原蛋白、乳化稳定剂及实用香精采用谷物水解液溶解；c、在经过谷物水解液溶解的浆液中加入发酵乳；d、将c步骤中加入发酵乳的浆液打入胶体，并通过专用设备磨细；e、将d步骤的浆液均质；f、杀菌；其中b步骤中的调配比例为胶原蛋白0.1—1%，乳化稳定剂0.5—3%，实用香精的0.1—0.2%，发酵乳5采用上述技术方案，提供了一种含有大量胶原蛋白、制备方便的富含胶原蛋白的谷物乳酸饮料的制备方法。
富含胶原蛋白谷物乳酸饮料制备方法

[发明专利]一种富含胶原蛋白肽果味饮品及其加工工艺-CN201410422018.0有效
发明人：沈华辉 -专利权人：沈华辉
申请日： 2014-08-26 - 公布日： 2015-01-07 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含胶原蛋白肽果味饮品及其加工工艺，所述富含胶原蛋白肽果味饮品，按照重量百分比的原料为：菠萝蜜原浆10%～30%、椰子汁10%～30%、圣女果原浆5％～15%、罗汉果肉0.05％～1％、花生2％～4％、芝麻1％～3％、深海鱼胶原蛋白0.05％～0.5％、甜叶菊糖0.01％～0.03％、单甘酯0.02％～0.05％、山梨酸钾0.01％～0.015％、柠檬酸0.05％～0.15％，其余为矿泉水本发明富含胶原蛋白肽，包括植物胶原蛋白和动物胶原蛋白，营养丰富，且具有良好的口感，还又避免了白砂糖的添加带来健康问题；本发明不添加任何食品添加剂，综合了菠萝蜜、椰子汁、圣女果和罗汉果营养及风味，天然健康
一种富含胶原蛋白果味饮品及其加工工艺

[发明专利]一种富含胶原二肽、三肽的胶原蛋白肽及其制备方法与应用-CN202310735084.2在审
发明人：赵谋明;杨丹尹;郑淋;赵翊君 -专利权人：华南理工大学;广东华肽生物科技有限公司
申请日： 2023-06-20 - 公布日： 2023-10-20 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含胶原二肽、三肽的胶原蛋白肽及其制备方法与应用。制备方法如下：对富含胶原蛋白的原料采用特定的内肽酶、外肽酶与胶原酶控制酶解，灭酶，再用活性炭吸附除腥，浓缩并喷雾干燥制备得到。本发明的优点在于：(1)产品胶原三肽含量35％以上；(2)产品胶原二肽Pro‑Hyp含量0.2％以上、Hyp‑Gly含量0.15％以上、三肽Gly‑Pro‑Hyp含量2.2％以上、Gly‑Pro‑Ala本发明的富含胶原二肽、三肽的胶原蛋白肽可以用于制备抗光老化、抗衰老、美容护肤的功能性食品。
一种富含胶原二肽蛋白及其制备方法应用

[发明专利]一种富含胶原蛋白的牛肉粒-CN201410316468.1无效
发明人：望正光;张文泉;方源;望月 -专利权人：安徽光正食品有限公司
申请日： 2014-07-05 - 公布日： 2014-12-03 - 主分类号： A23L1/311 文献下载
摘要：一种富含胶原蛋白的牛肉粒，由以下重量份原料制成：牛肉350-360、土豆80-90、猪皮100-120、芦笋40-50、燕麦50-60、木瓜果肉55-60、青梅汁300-350、冰糖70-80等；本发明公开了一种富含胶原蛋白的牛肉粒的制备工艺，能够补充胶原蛋白、蛋白质等营养物质，人们进入中年以后，皮肤渐渐失去弹性、光泽，需要及时补充胶原蛋白、排除身体毒素，本发明的牛肉粒，添加猪皮，补充胶原蛋白，芦笋及薏仁、牛蒡子、干姜炮、藿香等提取物，能促进人体肠内食物残渣迅速排出
一种富含胶原蛋白牛肉

[发明专利]一种富含活性硒鱼胶原蛋白肽及其制备方法和应用-CN201811570885.3在审
发明人：钟伟瑞;黄君铭;张业辉;张丽 -专利权人：汕尾市五丰海洋生物科技有限公司;汕尾市五丰水产食品有限公司;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
申请日： 2018-12-21 - 公布日： 2019-06-07 - 主分类号： A23L33/18 文献下载
摘要：本发明属于食品领域，公开了一种富含活性硒鱼胶原蛋白肽及其制备方法和应用。该方法包括以下步骤：将鱼在富硒的水体环境中养殖，投喂富硒饲料；将鱼捕捞上来之后杀鱼制备鱼胶原短肽；将鱼胶原短肽溶液与硒盐溶液混合均匀，然后灌入离心管倾斜45°的高速离心装置的离心管中，高速离心形成薄膜状态，维持离心状态6‑10分钟，得到活性硒蛋白肽溶液；向活性硒蛋白肽溶液中添加海藻多糖，升温至30‑35℃，再通过高静压250‑350MPa处理8‑10分钟，喷雾干燥，得到富含活性硒鱼胶原蛋白肽。食用含有本发明富含活性硒鱼胶原蛋白肽的食物，可有效增强对硒的吸收，减少因缺硒导致的各种人体疾病。
活性硒鱼胶原蛋白肽富含制备方法和应用蛋白肽离心管鱼胶原短肽高速离心装置薄膜状态富硒饲料高速离心海藻多糖离心状态喷雾干燥人体疾病食品领域水体环境硒盐溶液高静压富硒灌入投喂制备捕捞食用养殖吸收

[发明专利]一种富含胶原蛋白的无糖型硬质糖果及其生产方法-CN201710509730.8在审
发明人：张海云;鲁霞;陈国树;王慧 -专利权人：江苏优之食品有限公司
申请日： 2017-06-28 - 公布日： 2017-10-24 - 主分类号： A23G3/36 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含胶原蛋白的无糖型硬质糖果的生产方法，本方法包括将可食用结缔组织放置在柠檬酸中浸泡除去可食用结缔组织表面的非胶原蛋白物质，得到胶原蛋白基质后利用柠檬酸萃取，得到胶原蛋白溶液，再将膳食纤维加到液体麦芽糖醇混合溶解得，得到糖液；最后在糖液冷却过程中依次加入胶原蛋白溶液、柠檬酸后倒入模具中冷却，脱模，得到富含胶原蛋白的无糖型硬质糖果。
一种富含胶原蛋白无糖型硬质糖果及其生产方法

[发明专利]一种富含胶原蛋白肽的速食银耳脆片及其制备方法-CN201610030371.3在审
发明人：林水珍;陈燕梅 -专利权人：福建古甜食品科技股份有限公司
申请日： 2016-01-18 - 公布日： 2016-05-11 - 主分类号： A23L31/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含胶原蛋白肽的速食银耳脆片及其制备方法，其是将新鲜银耳经选料、浸泡、切片、胶原蛋白肽溶液的制备、胶原蛋白肽溶液的脱苦、调配煮制、微波干燥制得所述富含胶原蛋白肽的速食银耳脆片。本发明制备工艺简单，可实现规模化生产，同时，其制备过程中采用亚硫酸钠浸泡银耳，可有效去除银耳中的暗黄杂质；采用酶解、超滤制成胶原蛋白肽溶液，其分子量小，抗氧化能力强，经柠檬酸脱苦后，不仅可使所得银耳产品具有酸甜口感
一种富含胶原蛋白速食银耳及其制备方法

[发明专利]富含胶原蛋白三肽的胶原蛋白水分解物以及胶原蛋白水分解物的用途-CN201780001018.5有效
发明人：慎镛喆;朴哲;崔守林;金利洙;金贤雅;赵允英;郑惠珍 -专利权人：艾美科健株式会社
申请日： 2017-02-03 - 公布日： 2022-01-21 - 主分类号： C07K14/78 文献下载
摘要：本发明涉及一种富含胶原蛋白三肽的胶原蛋白水分解物以及胶原蛋白水分解物的用途，具体涉及一种利用特殊的生成丰富胶原蛋白三肽的胶原蛋白水分解酶制造的胶原蛋白水分解物以及包括该有效成分的促进生发以及改善皮肤状态的组合物本发明的胶原蛋白水分解物与现有的胶原蛋白水分解物相比较，胶原蛋白三肽的含量明显增多，人体对其吸收率较好，可有效防止脱发症，促进生发，改善皱纹以及皮肤保湿等。
富含胶原蛋白水分以及用途

[发明专利]一种富含胶原蛋白超强锁水能力面膜面料的制备方法-CN201810994534.9在审
发明人：胡次兵;蒋东明;赵金晶 -专利权人：佛山市森昂生物科技有限公司
申请日： 2018-08-29 - 公布日： 2019-01-15 - 主分类号： D01F4/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种富含胶原蛋白超强锁水能力面膜面料的制备方法，属于护肤用品制备技术领域。本发明以大蒜籽为原料得到滤液，再将猪皮和鱼尾在正丁醇和乙酸浸泡得到粘性溶液，将得到的氧化产物与粘性溶液混合，静电纺丝，制得富含胶原蛋白超强锁水能力面膜面料，大蒜籽中的有机物质中存在抑菌物质，能够对面部肌肤起到清洁的作用，同时对面料起到一定的防腐作用，且对面料中各纤维、分子具有强粘结性能，氧化石墨烯良好的亲水性，提取的胶原蛋白吸附于氧化石墨烯表面，有效增强胶原蛋白对外界环境的接触面积，从而增强胶原蛋白对面部肌肤的修复效果
面料富含胶原蛋白胶原蛋白超强面膜氧化石墨烯面部肌肤粘性溶液大蒜籽制备制备技术领域鱼尾猪皮防腐作用护肤用品静电纺丝氧化产物乙酸浸泡抑菌物质有机物质粘结性能亲水性正丁醇吸附纤维修复清洁应用

[发明专利]一种动物来源胶原蛋白的提取方法及应用-CN202210947117.5在审
发明人：林洁琴;张敏;钟小妹 -专利权人：广州岳铧医疗科技有限公司
申请日： 2022-08-08 - 公布日： 2022-10-21 - 主分类号： C07K14/78 文献下载
摘要：本发明公开了一种动物来源胶原蛋白的提取方法及应用，属于动物胶原蛋白提取技术领域。本发明选用富含胶原蛋白的动物组织作为原料，在传统胶原蛋白的提取基础上，采用中性盐、酸和酶相结合的手段，并对酶解后的胶原蛋白溶液去除了金属离子和非金属离子，不仅可以水解胶原纤维蛋白的末端肽，提高胶原蛋白的产率，而且还不会破坏胶原蛋白的三股螺旋结构，能够保持其优良的物理和生化特性；采用本发明所述提取方法提取的胶原蛋白纯度、活性和提取效率均较高，本发明所述胶原蛋白的提取方法在化妆品原料制备方面具有较好的应用前景
一种动物来源胶原蛋白提取方法应用

[发明专利]细菌纤维素胶原蛋白创伤水凝胶敷料及其制备方法-CN202210470839.6在审
发明人：沈威;章梦贇;曹军;张佳程 -专利权人：浙江蓝禾医疗用品有限公司
申请日： 2022-04-28 - 公布日： 2022-08-30 - 主分类号： A61L26/00 文献下载
摘要：本发明公开了细菌纤维素胶原蛋白创伤水凝胶敷料，包括细菌纤维素和胶原蛋白；胶原蛋白从富含胶原蛋白的材料中获得，醋酸菌属在一定条件下发酵形成细菌纤维素，细菌纤维素和胶原蛋白混合处理后得到细菌纤维素胶原蛋白创伤水凝胶敷料本发明还公开了细菌纤维素胶原蛋白创伤水凝胶敷料的制备方法。本发明所述的细菌纤维素胶原蛋白创伤水凝胶敷料及其制备方法操作简单、成本低；与传统伤口敷料相比，细菌纤维素胶原蛋白创伤水凝胶伤口修复率更好，阻菌率更好；在15天时，伤口修复率达90％。
细菌纤维素胶原蛋白创伤凝胶敷料及其制备方法

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