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- [发明专利]一种奶香鹅肉片及其制备方法-CN201410295922.X在审
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王兵
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合肥徽之皇食品集团有限公司
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2014-06-27
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2014-10-08
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A23L1/314
- 一种奶香鹅肉片，其特征在于由以下重量份的原料制成：鹅瘦肉500~600、椰奶70~80、薰衣草12~14、香蕉15~18、茶叶10~12、食盐10~15、米酒15~20、榨菜12~16、花椒粉6~8、孜然5~6、芥末8~12、红辣椒籽4~5、蚕豆酱10~14、炸蒜头10~12、香叶4~5、桂花8~10、助剂4~5和适量的水；本发明的鹅肉片是一种奶香鹅肉片，鹅肉味腥，不易熟烂，奶制品富含蛋白质，有去腥和嫩化肉质的效果，本发明先是将鹅肉高压锅煮炖至烂，再用特质的调料及助剂浸泡入味，最后用椰奶煮沸后的蒸汽熏蒸完成，其中浸泡的环节用棉线捆绑防止肉泡烂，保持成品肉的劲道，口感鲜美，表层的奶香口感恰到好处，别有风味。
- 一种鹅肉及其制备方法
- [发明专利]一种可作为菜肴的南瓜饼及其制备方法-CN201510321588.5在审
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陆厚平
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合肥市香口福食品厂
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2015-06-12
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2015-11-11
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A21D13/00
- 20~25、干荷叶8~10、茼蒿菜12~15、鸡蛋20~25、里脊肉30~35、酱油5~7、陈醋6~8、姜末5~8、色拉油20~25、苹果20~24、花生米18~22、蜂蜜4~6、孜然12~15、辣椒粉6~10、香芋15~20、助剂4~5、水300~450；本发明的南瓜饼不加糖类等甜味十足的配料，一改以往南瓜饼的口味，传统南瓜饼味甜馅足，吃多发腻，此南瓜饼，将干玫瑰花苞、干荷叶研磨成粉加入，有股独特幽香，里脊肉加入前也是经过短暂的腌制入味，剁成浆，使得原本鲜嫩的里脊肉混合更加均匀，更易于消化，搭配苹果、香芋榨取的果浆别有风味。
- 一种作为菜肴南瓜及其制备方法
- [发明专利]一种浓香型龙香芋酒生产工艺-CN201510507243.9在审
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沈前
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沈前
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2015-08-18
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2017-02-01
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C12G3/02
- 本发明公开了一种浓香型龙香芋酒生产工艺，所述生产工艺步骤如下选料→粉碎→清蒸→浸润→润料→极速降温→发酵→压搅蒸→取酒→贮存→成品；本发明在实施过程中，充分利用世界农业文化遗产兴化垛田农业特色资源—龙香芋的营养成分和香气成分物质，在传统浓香型白酒工艺基础上，通过优化生产配方、优化生产工艺，提高龙香芋酒的感官质量并在色、香、味、质上形成独特的风格；口感醇厚，唇齿留香；酒渣还可以用于畜禽业，是一上等饲料；带动农民致富，转化农产品新的发展方向
- 一种浓香型龙香芋酒生产工艺
- [发明专利]一种香芋北极翅及其制作方法-CN202210063260.8在审
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孔晓;王桂凤;张庆玉
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山东惠发食品股份有限公司
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2022-01-10
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2023-09-29
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A23L13/50
- 本发明公开了一种香芋北极翅，各成分按重量比为：鸡肉40～50％、香芋10～20％、水15～20％、鲜蛋清5～10％、小麦粉1～5％、大蒜1～5％、洋葱0.5～1％、盐0.5～1％、白沙糖0.5～1％、鸡精0.5～1％、味精0.5～1％、可得然胶0.3％、复配磷酸盐0.1～0.5％、白胡椒粉0.01～0.05％、复合调味料0.01～0.05％；本发明将鸡肉与香芋的鲜美相结合，在满足人体所需的蛋白质、维生素A、维生素E等多种营养成分同时，还提升了香芋的鲜香口味，同时采用两段水煮工艺，最大限度的提高了产品的嫩滑弹脆口感，提升了产品的品质，满足了现代生活对时尚、健康、营养美食的需求。
- 一种北极及其制作方法
- [发明专利]咖啡红薯粉-CN201210492492.1无效
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宋林侠
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哈尔滨贵迪软件有限公司
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2012-11-28
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2014-05-14
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A23L1/2165
- 本发明的咖啡红薯粉，由红薯全粉、植脂末、乳粉、咖啡粉组成，各组分的重量百分比如下：红薯全粉60%～70%、植脂末15％～25％、乳粉5%～10%、咖啡粉5%～10%，经配料、混合制成。用本发明的咖啡红薯粉制作咖啡红薯泥焙烤产品时简单、方便、快捷，咖啡红薯粉加定量的热水就完成了配料过程，省去了红薯去皮、切片、蒸煮等原料预处理过程及配料时每种原料都要称量、再混合、配制的麻烦，大大简化了制作过程由于本发明的咖啡红薯粉是粉状产品，更易于贮存和保管。用本发明的咖啡红薯粉制备的咖啡红薯泥焙烤产品外观诱人，口感细腻，具有浓郁的烤红薯焦香，兼有奶香及咖啡香，是一种色、香、味俱佳的焙烤产品。
- 咖啡红薯
- [发明专利]可可红薯粉-CN201210492489.X无效
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宋林侠
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哈尔滨贵迪软件有限公司
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2012-11-28
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2014-05-14
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A23L1/2165
- 本发明的可可红薯粉，由红薯全粉、植脂末、乳粉、可可粉组成，各组分的重量百分比如下：红薯全粉60%～70%、植脂末15％～25％、乳粉5%～10%、可可粉5%～10%，经配料、混合制成。用本发明的可可红薯粉制作可可红薯泥焙烤产品时简单、方便、快捷，可可红薯粉加定量的热水就完成了配料过程，省去了红薯去皮、切片、蒸煮等原料预处理过程及配料时每种原料都要称量、再混合、配制的麻烦，大大简化了制作过程由于本发明的可可红薯粉是粉状产品，更易于贮存和保管。用本发明的可可红薯粉制备的可可红薯泥焙烤产品外观诱人，口感细腻，具有浓郁的烤红薯焦香，兼有奶香及可可香，是一种色、香、味俱佳的焙烤产品。
- 可可红薯
- [发明专利]绿茶红薯粉-CN201210493760.1无效
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宋林侠
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哈尔滨贵迪软件有限公司
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2012-11-28
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2014-05-14
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A23L1/2165
- 本发明的绿茶红薯粉，由红薯全粉、植脂末、乳粉、绿茶粉组成，各组分的重量百分比如下：红薯全粉60%～70%、植脂末15％～25％、乳粉5%～10%、绿茶粉5%～10%，经配料、混合制成。用本发明的绿茶红薯粉制作绿茶红薯泥焙烤产品时简单、方便、快捷，绿茶红薯粉加定量的热水就完成了配料过程，省去了红薯去皮、切片、蒸煮等原料预处理过程及配料时每种原料都要称量、再混合、配制的麻烦，大大简化了制作过程由于本发明的绿茶红薯粉是粉状产品，更易于贮存和保管。用本发明的绿茶红薯粉制备的绿茶红薯泥焙烤产品外观诱人，口感细腻，具有浓郁的烤红薯焦香，兼有奶香及绿茶香，是一种色、香、味俱佳的焙烤产品。
- 绿茶红薯
- [发明专利]红茶红薯粉-CN201210492745.5无效
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宋林侠
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哈尔滨贵迪软件有限公司
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2012-11-28
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2013-05-22
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A23L1/2165
- 本发明的红茶红薯粉，由红薯全粉、植脂末、乳粉、红茶粉组成，各组分的重量百分比如下：红薯全粉60%～70%、植脂末15％～25％、乳粉5%～10%、红茶粉5%～10%，经配料、混合制成。用本发明的红茶红薯粉制作红茶红薯泥焙烤产品时简单、方便、快捷，红茶红薯粉加定量的热水就完成了配料过程，省去了红薯去皮、切片、蒸煮等原料预处理过程及配料时每种原料都要称量、再混合、配制的麻烦，大大简化了制作过程由于本发明的红茶红薯粉是粉状产品，更易于贮存和保管。用本发明的红茶红薯粉制备的红茶红薯泥焙烤产品外观诱人，口感细腻，具有浓郁的烤红薯焦香，兼有奶香及红茶香，是一种色、香、味俱佳的焙烤产品。
- 红茶红薯
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