“复合发酵剂”专利关键词查询_检索下载_查询列表_检索列表_行业专利分布_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果2671852个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]一种复合菌种发酵剂制作生态养猪发酵床的方法-CN200910052462.7无效
发明人：千智伟 -专利权人：千智伟
申请日： 2009-06-04 - 公布日： 2009-10-28 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：一种复合菌种发酵剂制作生态养猪发酵床的方法，它涉及一种利用多种微生物制作发酵床的方法。本发明包括发酵剂的制备及其发酵床的制作。本发明主要由酵母菌、乳酸菌、放线菌、光合细菌和丝状真菌按比例组合制成发酵剂，发酵剂经活化后与有机垫料按配比拌匀，堆积发酵完成后制成发酵床即可饲养生猪。本发明解决了现有生态养猪法中有机垫料启动发酵时间长，菌剂不稳定，对发酵条件和原料要求严格以及使用期限短的问题。本发明利用复合菌种发酵剂构建生态圈舍，有机垫料启动发酵时间短，夏天1-2天，冬天3-5天即可，菌种活性强，1-3天即可完成降解过程，效力发挥持久，可连续使用5-8年，绿色环保。
一种复合菌种发酵剂制作生态养猪发酵方法

[发明专利]一种复合酸奶发酵剂及其应用-CN201010217936.1无效
发明人：谈重芳;秦广雍;杨飞飞;蔡义民;王雁萍;焦浈;李宗伟;常胜合;庞会利 -专利权人：郑州大学
申请日： 2010-06-24 - 公布日： 2010-11-17 - 主分类号： C12N1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种复合酸奶发酵剂及其应用。该复合酸奶发酵剂，由短乳杆菌(Lactobacillus brevis)QZ-96CGMCC№.3858和肠膜明串珠菌葡聚糖亚种(Leuconostoc mesenteroides subsp.dextranicum该发酵剂发酵的凝固型酸奶具有凝乳时间短，凝乳状态好、风味好和口感佳的优点，产品风味独特，组织细腻，口感纯正，运输过程中能很好的保持凝乳稳定性，具有抗冷冻干燥特性。并且该发酵剂能够广泛抑制革兰氏阳性菌和阴性菌。
一种复合酸奶发酵剂及其应用

[发明专利]一种复合乳酸菌发酵人参果汁饮料及其制备方法-CN201710874375.4在审
发明人：杜琨 -专利权人：中国人民武装警察部队工程大学
申请日： 2017-09-25 - 公布日： 2017-12-19 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明属于乳酸菌发酵饮料制备领域，具体涉及一种复合乳酸菌发酵人参果汁饮料及其制备方法，该方法包括(1)原料处理；(2)菌种活化；(3)菌种驯化；(4)菌种筛选；(5)菌种扩大；(6)接种发酵(7)均质灌装，得到复合乳酸菌发酵人参果汁饮料成品，其兼具营养价值和保健功效、且口感保持好，易受消费者欢迎，而且本发明选用嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌和植物乳杆菌的混合菌作为人参果汁饮料的母发酵剂，菌种复合发酵，发酵期间多种菌种有协调共生机制
一种复合乳酸菌发酵人参果汁饮料及其制备方法

[发明专利]中药多糖提取物冻干保护剂、直投发酵剂及其制备方法-CN202210091805.6有效
发明人：刘崇万;朱晓华;沈美芳;杨洪生;孟勇;耿雪冰;徐志华;任娣;葛筱琴;张秋云;胡月 -专利权人：江苏省淡水水产研究所;江苏省水产质量检测中心
申请日： 2022-01-26 - 公布日： 2022-12-30 - 主分类号： A23K10/12 文献下载
摘要：本发明公开了中药多糖提取物冻干保护剂、直投发酵剂及其制备方法，属于饲料发酵剂技术领域；复合中药多糖提取物冻干保护剂，包括茯苓多糖提取物、白术多糖提取物、党参多糖提取物、L‑酪氨酸、α‑环糊精和聚乙烯亚胺将其用于水产发酵饲料直投发酵剂的冻干保护，可减少冷冻干燥对菌体造成的损伤，提高冻干后发酵剂中菌种存活率，并可有效延长发酵剂的贮藏期，确保贮藏期间发酵活力一直维持在较高水平。
中药多糖提取物保护发酵剂及其制备方法

[发明专利]一种复合微生物发酵剂、使用该发酵剂制备的生物发酵饲料及其制备方法-CN201810299182.5有效
发明人：田子罡;蔡辉益;王卫卫;陈达;王春雨 -专利权人：博益德（北京）生物科技有限公司
申请日： 2018-04-04 - 公布日： 2021-10-15 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明提供了一种复合微生物发酵剂、使用该发酵剂制备的生物发酵饲料及其制备方法，所述复合微生物发酵剂包括红酵母和红曲霉，所述红酵母和红曲霉的重量比为(2‑4):3，本发明通过研究蛋鸡的自身特点和生长需求，科学筛选活性菌种，优化菌种配比，得到一种复合微生物发酵剂，将其适量添加到饲料原料中，调整发酵工艺流程，最终制备得到质量安全稳定且营养均衡的生物发酵饲料，红酵母和红曲霉在特定比例下发挥相互促进的作用，制备得到的饲料饲喂蛋鸡后能有效提高蛋黄颜色并降低蛋黄胆固醇
一种复合微生物发酵剂使用制备生物发酵饲料及其方法

[发明专利]一种复合微生物发酵剂的保藏方法-CN202211412911.6在审
发明人：刘英;昝风桐;于晓东;刘钧鹏;张雯迪;张梦琦 -专利权人：河北亚尔农业科技股份有限公司
申请日： 2022-11-11 - 公布日： 2022-12-30 - 主分类号： C12N1/04 文献下载
摘要：本发明提供了一种复合微生物发酵剂的保藏方法，属于微生物发酵剂技术领域。本发明具体步骤为：S1、将植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌和异常汉逊酵母菌种进行连续活化；S2、对菌体的扩大培养与浓缩；S3、添加保护剂和填充剂；S4、采用双螺杆挤出机挤压造粒成型；S5、微波干燥和旋转闪蒸干燥本发明提供的复合微生物发酵剂的保藏方法具有保持微生物的活性，提高发酵剂质量，延长发酵剂的贮存时间，对设备和贮藏条件要求较低的优点。
一种复合微生物发酵剂保藏方法

[发明专利]一种固定化泡菜发酵剂及其应用-CN202011565841.9在审
发明人：周珲;李强;陈明波;李光丽;李兰修;彭思榜 -专利权人：贵州统之源食品有限公司
申请日： 2020-12-25 - 公布日： 2021-04-30 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种固定化泡菜发酵剂及其应用。所述固定化泡菜发酵剂由复合载体、复合菌液、调节剂按10‑15:3‑5:0.5的质量比制成；复合菌中含有蔬菜内生菌、发酵菌，发酵菌由干酪乳杆菌、醋酸杆菌按1:0.1‑0.3的菌种比例配比成；复合载体由海藻酸钠、微晶纤维素按中3‑5:0.5的质量比制成；调节剂由柠檬酸钠、乳酸钙、维生素C按1:1:2的质量比组成。本发明提供的固定化发酵剂，通过采用复合载体对复合菌进行负载，保证了发酵微生物在发酵过程中的活性，加快了发酵过程，减少了发酵过程有害细菌的繁殖，减少了亚硝酸盐的产生，提高了泡姜、泡椒等泡菜的风味、品质。
一种固定泡菜发酵剂及其应用

[发明专利]一种超高压、多菌种发酵香肠的制作方法-CN201510077473.6有效
发明人：王成忠;龙国庆 -专利权人：齐鲁工业大学
申请日： 2015-02-13 - 公布日： 2017-12-05 - 主分类号： A23L13/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种超高压、多菌种发酵香肠的制作方法，包括以下步骤将新鲜瘦猪肉洗净、切块，加辅料腌制25‑30min，在20℃、300‑350MPa的高压下处理15‑20min；将双歧杆菌、植物乳杆菌、葡萄球菌、酿酒酵母活化，制得混合发酵剂；将高压下处理过的猪肉绞碎，拌馅、灌肠、发酵，并放入培养箱成熟，最后在高压下处理。本发明超高压预处理使得肉质疏松，抑制外源微生物的同时利于混合发酵剂的发酵，制作的香肠在保留部分有益菌的同时达到即食标准，并延长了保质期，复配菌株的选用赋予发酵香肠特有的风味，并体现了双歧杆菌的强大生态效应，制备出优质的功能性发酵香肠。
一种超高压菌种发酵香肠制作方法

[发明专利]一种富含益生菌的凝固型发酵酸奶及其制备方法-CN201210082467.6无效
发明人：杭锋;艾连中;郭本恒;孙克杰;陈卫;王钦博;宋馨;穆海菠 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2012-03-23 - 公布日： 2012-07-25 - 主分类号： A23C9/137 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含益生菌的凝固型发酵酸奶及其制备方法，该方法包括向灭菌原料乳中加入发酵剂、增稠剂形成料液经发酵制成酸奶的步骤，其中发酵步骤采用二段组合发酵工艺，该工艺由前段3～6小时30～37℃的中温发酵和后段1～3小时42～45℃的高温发酵两步骤组成。所述的发酵剂是直投式发酵剂，包括保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌和益生菌，其中德氏乳杆菌保加利亚亚种和嗜热链球菌的接种量为1.0×106～9.9×106CFU/mL，每种益生菌接种量为1.0×105～9.9×采用本方法制得的酸奶中益生菌活菌数量比传统发酵方法制得的酸奶高1～3个数量级，可达到107～109CFU/mL。
一种富含益生菌凝固发酵酸奶及其制备方法

[发明专利]一种玫瑰复合果蔬汁发酵饮料及其制备方法-CN201410007540.2有效
发明人：王璐;康云峰;马志梅;李俊华;张景彬 -专利权人：石家庄市兄弟伊兰食品配料有限公司
申请日： 2014-01-08 - 公布日： 2014-04-30 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种玫瑰复合果蔬汁发酵饮料及其制备方法，其由玫瑰花原浆、果汁、蔬菜汁、复配增稠稳定剂、甜味剂、食用香精、复合发酵剂按一定质量份组成，制备方法包括：配料、初加工果蔬汁饮料、复配增稠稳定剂调配、中加工果蔬汁饮料本发明的有益效果是：以食用玫瑰花汁为主要原料，搭配各种果汁与蔬菜汁，经过科学处理后接种乳酸菌发酵，在微生物的作用下，提高果蔬汁氨基酸含量、合成新的维生素、有机酸、产生新的芳香成分，在获得丰富肠道益生菌的同时又能获得丰富的营养
一种玫瑰复合果蔬汁发酵饮料及其制备方法

[发明专利]一种复合益生菌发酵剂及其制备方法与应用-CN202011536832.7在审
发明人：吕凤霞;焦琳舒;陆兆新;张充;别小妹;赵海珍;周立邦;陈美容;史可歆 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2020-12-23 - 公布日： 2021-04-09 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种复合益生菌发酵剂及其制备方法与应用，属于食品加工技术领域。本发明所采用的菌种酿酒酵母、约氏乳杆菌和巴氏醋杆菌分离自传统酸面团，以菌体数量1~5：1~50：1的比例制备复合益生菌发酵剂，并将其加入全麦粉中经发酵制成全麦馒头。经复合益生菌制剂发酵制成的全麦馒头与普通全麦馒头相比更加松软，硬度与咀嚼度下降，弹性提高，口感细腻。同时，复合益生菌发酵剂在全麦粉发酵过程中共同作用，赋予全麦馒头独特的质地和风味，使得产品更加香醇。
一种复合益生菌发酵剂及其制备方法应用

[发明专利]一种鹰嘴豆骆驼奶发酵乳及其制备方法-CN201810309061.4在审
发明人：郭毅鸿 -专利权人：广州绿都生物科技有限责任公司
申请日： 2018-04-09 - 公布日： 2018-09-14 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：本发明提供了一种鹰嘴豆骆驼奶发酵乳以其制备方法，该发酵乳主要由发酵剂、鹰嘴豆、骆驼奶、甜味剂、稳定剂和水混合发酵制成，所述的发酵剂包括嗜热链球菌、保加利亚杆菌、双歧杆菌、丁二酮乳杆菌中的一种或多种。本发明通过在骆驼奶中添加鹰嘴豆奶来降低原料成本，同时利用益生菌对其进行发酵得鹰嘴豆骆驼奶发酵乳，该发酵乳兼顾植物蛋白和动物蛋白，营养更全面，产品成本更低，口感好，风味佳，易于大众接受，并且由于骆驼奶跟鹰嘴豆都具有降血糖的作用，两者搭配再经发酵制备而成的鹰嘴豆骆驼奶发酵乳具有很好的市场前景。
骆驼奶发酵乳鹰嘴豆制备发酵发酵剂保加利亚杆菌甜味剂嗜热链球菌产品成本大众接受动物蛋白双歧杆菌原料成本植物蛋白丁二酮降血糖乳杆菌水混合稳定剂益生菌豆奶鹰嘴搭配

[发明专利]一种新型发酵黄金亚麻籽粕的制备方法-CN201811043316.3在审
发明人：唐清池;范道佳;郭银保;范子燕;储玉珍 -专利权人：唐清池
申请日： 2018-09-07 - 公布日： 2018-12-18 - 主分类号： A23K50/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种新型发酵黄金亚麻籽粕的制备方法，具体为饲料技术领域。制备方法为：步骤一、制备发酵剂，嗜酸乳杆菌15％、纳豆芽孢杆菌25％、植物乳杆菌15％、粪肠球菌20％、EM菌10％、酵母菌15％；发酵剂与黄金亚麻籽粕加水混合发酵，发酵剂为黄金亚麻籽粕质量的0.5％，密封发酵70‑72小时即可。此制备工艺简单，条件可控性好，发酵时间短，效率高，成本低，发酵后黄金亚麻籽饼粕中小分子肽、活性益生菌和有机酸含量均较高，将制备的发酵黄金亚麻籽粕和全价猪饲料搅拌均匀饲喂，提高猪肉中α‑亚麻酸和二十碳五烯酸
亚麻籽粕发酵制备发酵剂酵母菌二十碳五烯酸纳豆芽孢杆菌饲料技术领域活性益生菌全价猪饲料嗜酸乳杆菌亚麻籽饼粕有机酸含量植物乳杆菌粪肠球菌加水混合密封发酵制备工艺猪肉风味猪肉品质采食量可控性料肉比日增重亚麻酸饲喂发病率猪肉

[发明专利]一种高效降解亚硝酸盐酸菜直投发酵剂及其制备方法-CN200810064999.0有效
发明人：李春;刘丽波;韩建春;程涛 -专利权人：东北农业大学
申请日： 2008-07-28 - 公布日： 2008-12-24 - 主分类号： A23L1/03 文献下载
摘要：本发明提供了一种高效降解亚硝酸盐酸菜直投发酵剂及其制备方法。高效降解亚硝酸盐酸菜直投发酵剂包括等质量混合的植物乳杆菌、肠膜明串珠菌、乳酸片球菌和短乳杆菌的冻干菌粉。它是通过CICC保存具有降解亚硝酸盐菌株在营养条件、生长条件和富集冻干条件下制备高菌数发酵剂，因而其产品安全，无副作用。经测定其菌数均大于≥10¹⁰CFU/g。20℃发酵300斤白菜10天发酵成熟，30℃发酵300斤白菜5天发酵成熟，混合发酵降解亚硝酸盐≥98％，酸菜风味好，产品品质优良。本发明能够使蔬菜发酵时间大大缩短到3～5天，可以用于工业化生产。
一种高效降解亚硝酸盐酸菜发酵剂及其制备方法

[发明专利]一种益生菌发酵蓝莓果浆粉的制备方法-CN201110253396.7有效
发明人：赵德生 -专利权人：哈尔滨北极人商贸有限公司
申请日： 2011-08-31 - 公布日： 2012-02-22 - 主分类号： A23L2/39 文献下载
摘要：本发明提供了一种益生菌发酵蓝莓果浆粉的制备方法。以鼠李糖乳杆菌，副干酪乳杆菌副干酪亚种，嗜酸乳杆菌，酿酒酵母，产朊假丝酵母五株益生菌为出发菌株，经扩大培养、粉末冻干菌种制备、复合益生菌发酵剂冻干粉的复配，获得复合益生菌发酵剂冻干粉。将浓缩蓝莓果浆按其重量的5％添加白砂糖后，经臭氧杀菌，按加糖浓缩果浆固形物重量的0.025％接种复合益生菌发酵剂冻干粉，30℃静止保温发酵48小时，冷冻干燥后获得益生菌发酵蓝莓果浆粉。
一种益生菌发酵蓝莓果浆粉制备方法