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[发明专利]一种含D-阿洛酮糖的味剂组合物及其制备方法-CN202211070581.7在审
发明人：章文晋;金子恒;文雁君;李林正;徐小松;胡晓卡;孙玉娇 -专利权人：河南中大恒源生物科技股份有限公司
申请日： 2022-09-02 - 公布日： 2022-11-25 - 主分类号： A23L27/30 文献下载
摘要：本发明提供了一种含D‑阿洛酮糖的味剂组合物及其制备方法，涉及食品加工技术领域。具体包括以下步骤：(1)按重量份称取D‑阿洛酮糖、罗汉果甜苷、甜菊糖苷和三氯蔗糖，混合均匀，得到混合粉体；(2)将混合粉体经脱气、压缩和压辊，将原料挤压成薄片；(3)将成型后的薄片，经破碎和整粒，即得。本发明以D‑阿洛酮糖为主体，添加罗汉果甜苷、甜菊糖苷、三氯蔗糖等高倍甜味剂为辅助原料。将上述原料混合均匀后，采用干法制粒，利用物料中的结晶水，将粉料脱气预缩，经液压辊轮挤压使各种甜味剂分子间产生结合力而形成胚片，再经粉碎整粒等工艺，即可得到性质均匀融合为一体的含D‑阿洛酮糖的味剂组合物颗粒
一种阿洛酮糖组合及其制备方法

[发明专利]一种富含塔格糖或阿洛酮糖的山楂糕及其制备方法-CN202210199014.5在审
发明人：崔凤霞;秦天苍;史政豪;陈黎;龚舒;胡翠芳;曹琳青;张生克;闫世梁;陈慧霞;朱腾跃;刘杉;周颖 -专利权人：新拓洋生物工程有限公司
申请日： 2022-03-01 - 公布日： 2022-05-10 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明提供了一种富含塔格糖或阿洛酮糖的山楂糕及其制备方法，属于食品领域。该含塔格糖或阿洛酮糖的山楂糕是由山楂50～70份、甜味剂10～30份、增稠剂0.5～2份、决明子4～8份、茯苓2～4份、薄荷4～8份、甘草6～12份，所属甜味剂为塔格糖或阿洛酮糖。
一种富含塔格糖阿洛酮糖山楂糕及其制备方法

[发明专利]一种护肤品原料、化妆品、制备方法及应用-CN202210302319.4有效
发明人：张鹏;强耀锋;樊冰;陈志超;李庆廷 -专利权人：上海龙殷生物科技有限公司;波顿（上海）生物技术有限公司
申请日： 2022-03-25 - 公布日： 2023-06-27 - 主分类号： A61K8/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种护肤品原料、化妆品、制备方法及应用，提供一种含甘油葡萄糖苷和阿洛酮糖的护肤品原料，在所提供的生产甘油葡萄糖苷方法中，以蔗糖和甘油作为直接底物，通过蔗糖磷酸合成酶催化糖基转移反应获得α‑甘油葡萄糖苷与果糖，然后通过进一步添加D‑阿洛酮糖3‑差向异构酶催化果糖的异构化反应，使得产物中的果糖进一步形成阿洛酮糖。本发明的方法大幅降低生产成本，当阿洛酮糖与甘油葡萄糖苷协同使用时，其对降低对经皮水分丢失，提高肌肤持水能力有协同的促进作用，且高于两者单独作用之叠加。
一种护肤品原料化妆品制备方法应用

[发明专利]一种含D-阿洛酮糖的口香糖及其制备方法-CN202210010540.2在审
发明人：周颖;高莉;秦天苍;陈慧霞;曹晓伟;刘畅;朱腾跃;胡翠芳;霍方方;贾德波;龚舒;崔凤霞;史立军 -专利权人：新拓洋生物工程有限公司
申请日： 2022-01-05 - 公布日： 2022-04-01 - 主分类号： A23G4/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种含D‑阿洛酮糖的口香糖及其制备方法，包括夹心部和咀嚼层；所述夹心部包括以下原料：果肉100～150份、冻干菌粉5～10份、D‑阿洛酮糖8～12份、溶菌酶1～3份；所述咀嚼层包括以下原料：小麦面份200～300份、谷朊粉10～20份、甘油1～3份、黄原胶5～7份、D‑阿洛酮糖15～25、薄荷油0.5～1份、茯苓5～10份、枸杞8～12份、蒲公英5～8份、当归4～7份、山楂5～10份、甘草5～10份、玉米淀粉25～35份、胰凝乳蛋白酶0.02～0.05份，通过使用D‑阿洛酮糖代替原有口香糖中的糖份，不仅能起到代糖效果，还能通过中药成分的添加，有效预防和治疗牙周疾病。
一种阿洛酮糖口香糖及其制备方法

[发明专利]微生物转化D－果糖制备D－阿洛酮糖的菌种和方法-CN200710191380.1有效
发明人：江波;沐万孟;张龙涛 -专利权人：江南大学
申请日： 2007-12-12 - 公布日： 2008-05-14 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：微生物转化D－果糖制备D－阿洛酮糖的菌种和方法，属于食品生物技术领域。本发明涉及一株从鱼塘底泥中筛选获得的球形红杆菌(Rhodobacter sphaeroides)SK011，保藏编号CCTCC NO：M 207185，及对其培养发酵，并用于转化D－果糖制备D－阿洛酮糖的方法本发明以SK011作为菌种，采用碳源、氮源、诱导物和无机盐组成的发酵培养基，培养所得菌体进一步处理得到细胞生物催化剂，以D－果糖为底物，生物转化制备D－阿洛酮糖。在优化条件下发酵培养，发酵液或游离细胞或透性化细胞或冻干菌粉或其固定化细胞用于D－果糖转化0.5－48h，转化液中含D－阿洛酮糖2－50g/L。
微生物转化果糖制备阿洛酮糖菌种方法

[发明专利]包含阿洛酮糖和低糖食糖糖浆/固形物的冷冻甜点组合物-CN202180046403.8在审
发明人： A·贝尔福德;D·伊科兹 -专利权人：玉米产品开发公司
申请日： 2021-06-01 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： A23G9/34 文献下载
摘要：本文描述了含有阿洛酮糖和低糖食糖糖浆和/或固形物的冷冻甜点组合物，连同该阿洛酮糖和低糖食糖糖浆和/或固形物在冷冻甜点组合物中的用途。有利地，本文所述的组合物减少冷冻甜点的添加糖和/或含热量，同时克服了低糖或减糖冷冻甜点产品的配方限制，包括匹配它们的全糖对应物的硬度、质地和/或甜度。
包含阿洛酮糖低糖食糖糖浆固形物冷冻甜点组合

[发明专利]用于生产阿洛酮糖的改进方法-CN202080082878.8在审
发明人：梁宰炅;朴智远;韩贞淑;金㚖訚;南忠佑;朴钟辰 -专利权人：株式会社三养社
申请日： 2020-10-29 - 公布日： 2022-07-12 - 主分类号： C12P19/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于生产阿洛酮糖的改进的方法，更具体地，涉及一种以原糖作为生产过程中使用的原料底物制备含果糖的原料溶液的方法。
用于生产阿洛酮糖改进方法

[发明专利]一种阿洛酮糖硬糖的制备方法-CN202111633771.0在审
发明人：牛蓉;请求不公布姓名 -专利权人：牛蓉
申请日： 2021-12-29 - 公布日： 2023-07-11 - 主分类号： A23G3/42 文献下载
摘要：本发明涉及一种阿洛酮糖硬糖的制备方法，其中阿洛酮糖可达较高含量。本发明的特征是，熔融阿洛酮糖硬糖组合物中含有的至少一部分阿洛酮糖或全部阿洛酮糖，并使阿洛酮糖硬糖组合物成型为硬糖，本发明制备的硬糖不含有水分。本发明降低了现有技术制备阿洛酮糖硬糖过程中，糖溶液水分去除难度大的问题，使阿洛酮糖硬糖的制备相对更容易。
一种阿洛酮糖硬糖制备方法

[发明专利]阿洛酮糖晶体的生产方法-CN201780066740.7在审
发明人： K·V·伊耶;J·加迪;J·L·图内尔;B·T·波里特 -专利权人：泰特&莱尔组分美国公司
申请日： 2017-10-27 - 公布日： 2019-06-21 - 主分类号： C07H1/06 文献下载
摘要：一种阿洛酮糖晶体的生产方法，其中，该方法包括：冷却并搅拌由阿洛酮糖糖浆的第一部分和阿洛酮糖晶种组成的第一混合物，并且使溶解在阿洛酮糖糖浆中的阿洛酮糖开始结晶，从而形成包含阿洛酮糖晶体和第一母液的第一糖膏，第一母液含有残余溶解的阿洛酮糖，继续冷却和搅拌，直到达到阿洛酮糖晶体的第一预选目标产率。
酮糖晶体的糖浆母液冷却溶解第一混合物预选目标产率晶种糖膏生产

[发明专利]酶促产生阿洛酮糖-CN202180039246.8在审
发明人： D·J·维歇莱茨基 -专利权人：博努莫斯股份有限公司
申请日： 2021-05-18 - 公布日： 2023-03-07 - 主分类号： C12P19/24 文献下载
摘要：本发明涉及用于使用酶来酶促产生阿洛酮糖的改进的方法，相对于其它阿洛酮糖产生方法中的酶，所述酶的特征在于具有改进的表达、改进的稳定性和低的阿洛酮糖向果糖的转化活性。改进的方法包含使用阿洛酮糖6‑磷酸差向异构酶将果糖‑6‑磷酸转化为阿洛酮糖6‑磷酸(A6P)的步骤，以及使用阿洛酮糖‑6‑磷酸磷酸酶将A6P转化为阿洛酮糖的步骤。
产生阿洛酮糖

[发明专利]使用再循环制造阿洛酮糖的方法-CN201780075218.5有效
发明人：朴智远;朴成原;朴钟辰 -专利权人：株式会社三养社
申请日： 2017-11-22 - 公布日： 2022-08-26 - 主分类号： C07H3/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于通过有效利用从阿洛酮糖结晶工艺中所获得的阿洛酮糖结晶母液来制造阿洛酮糖的方法，并且更具体而言，涉及一种通过将从阿洛酮糖结晶工艺中所获得的阿洛酮糖结晶母液引入至并且再循环至选自由活性碳处理、离子纯化工艺、模拟移动床色谱分离工艺和浓缩阿洛酮糖分馏物的工艺所组成的组中的一种或多种工艺中来制造阿洛酮糖的方法。
使用再循环制造阿洛酮糖方法

[发明专利]阿洛酮糖差向异构酶和使用它生产阿洛酮糖的方法-CN201580018113.7有效
发明人：金泰均;金玟秀;金泰龙;宋垠範;吴德根 -专利权人：大象（株）
申请日： 2015-05-22 - 公布日： 2019-10-25 - 主分类号： C12N9/90 文献下载
摘要：本发明提供新的阿洛酮糖差向异构酶，它来自于Flavonifractor plautii，并能够将果糖转变为阿洛酮糖。根据本发明的新的阿洛酮糖差向异构酶具有使果糖的碳‑3位置差向异构化产生阿洛酮糖的活性，并且在相对高的温度和小于或等于中性的pH值条件下具有将果糖转变为阿洛酮糖的最大活性，具有极好的热稳定性，并且能够在短时间内以高产率从果糖大量生产阿洛酮糖因此，根据本发明的阿洛酮糖差向异构酶在阿洛酮糖的工业生产中是有益的，预期由此生产的阿洛酮糖可用于功能糖工业中，并且还可以用作使用阿洛酮糖的保健食品、药物、化妆品等的材料。
阿洛酮糖差向异构使用生产方法

[发明专利]生物法生产D-阿洛酮糖的工艺-CN201810120400.4在审
发明人：魏淼;章志林;陈圣;严明 -专利权人：南京朗奈生物技术有限公司
申请日： 2018-02-06 - 公布日： 2018-07-06 - 主分类号： C12P19/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种生物法生产D‑阿洛酮糖的工艺，包括由D‑果糖制备生产D‑阿洛酮糖的方法、由D‑葡萄糖生产D‑阿洛酮糖的工艺和由蔗糖生产D‑阿洛酮糖的工艺。该生物法生产D‑阿洛酮糖的工艺在重组细胞中表达3‑差向异构酶；通过使用所表达的3‑差向异构酶由D‑果糖制备D‑阿洛酮糖。本发明的生物法生产D‑阿洛酮糖的工艺选用的3‑差向异构酶具有活性高、耐高温、稳定性好的优点，根据本发明的生产D‑阿洛酮糖的工艺可由D‑果糖或廉价的原料如蔗糖或D‑葡萄糖大规模且连续地制备D‑阿洛酮糖，整个过程绿色无污染低能耗
酮糖生物法生产差向异构酶果糖制备葡萄糖葡萄糖生产工艺选用蔗糖生产重组细胞蔗糖低能耗活性高耐高温果糖制备生产

[发明专利]一种D-阿洛酮糖晶体及其制备方法和应用-CN202210946194.9在审
发明人：龚俊波;陈明洋;王潇伟;李明轩;张雷达;赵伟;梁金玲;韩丹丹;秦学友;侯宝红;尹秋响;王静康 -专利权人：天津大学;山东福洋生物科技股份有限公司
申请日： 2022-08-08 - 公布日： 2022-11-22 - 主分类号： C07H1/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种D‑阿洛酮糖晶体及其制备方法和应用，所述D‑阿洛酮糖晶体制备方法包括如下步骤：在D‑阿洛酮糖过饱和溶液中加入D‑阿洛酮糖晶种刺激起晶，50‑60℃养晶12h，而后加入到温度为50‑60℃的D‑阿洛酮糖饱和溶液中，冷却结晶，得到所述D‑阿洛酮糖晶体；所述D‑阿洛酮糖晶种的添加量为D‑阿洛酮糖过饱和溶液中D‑阿洛酮糖添加量的0.1‑1wt‰。将刺激起晶粒数、晶体形态和粒径控制在最优范围内，使得在后续的冷却结晶过程中晶体以良好的形态快速生长，得到的D‑阿洛酮糖晶体粒径大，高度均一，80wt％以上在20‑40目之间，所用晶种量极少，不使用任何有机溶剂
一种阿洛酮糖晶体及其制备方法应用

[发明专利]一种低热量复配甜味剂及其生产工艺-CN202110533662.5有效
发明人：王玉廷;李艳 -专利权人：江苏赛威分离科技有限公司
申请日： 2021-05-17 - 公布日： 2023-09-15 - 主分类号： A23L2/60 文献下载
摘要：本发明公开一种低热量复配甜味剂及其生产工艺，包括步骤：1）异构反应制备阿洛酮糖；2）脱色、过滤；3）离交脱盐；4）分离提纯得到高纯阿洛酮糖和果糖残液；5）将高纯阿洛酮糖脱色过滤；6）滤液蒸发浓缩；7）浓缩后的高纯阿洛酮糖经过结晶后离心分离；8）干燥得到固态晶体，同时获得阿洛酮糖母液；9）按质量百分比计，将20‑80%的阿洛酮糖晶体与20‑80%的结晶果糖复配，得到固体复配甜味剂；10）将果糖残液浓缩后进行阿洛酮糖异构反应，得到阿洛酮糖与果糖混合糖液；11）将阿洛酮糖果糖混合糖液与阿洛酮糖母液混配，得到液体复配糖浆；12）精制浓缩后得到商品糖浆。
一种低热量甜味剂及其生产工艺