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[发明专利]一种有效提高豆渣饲料中大豆异黄酮苷元含量的发酵方法-CN201910419191.8在审
发明人：李继彬;陈华友;代爱校;陈华撑;倪忠 -专利权人：浙江康星生物科技有限公司
申请日： 2019-05-20 - 公布日： 2019-07-30 - 主分类号： A23K10/12 文献下载
摘要：本发明属于生物饲料领域，涉及一种有效提高豆渣饲料中大豆异黄酮苷元含量的发酵方法；步骤为：将植物乳杆菌进行活化培养，得到植物乳杆菌发酵种子液；然后在豆渣中添加适量纤维二糖酶、葡萄糖淀粉酶及蔗糖，混合均匀，得到一期发酵培养基；添加黑曲霉菌粉于一期发酵培养基中，调节含水量、发酵温度进行一期菌酶协同发酵，得到一期发酵混合物；再接种植物乳杆菌发酵种子液于一期发酵混合物中，混合均匀，得到二期发酵混合物；在密封条件下进行二期厌氧发酵，发酵结束后获得成品；本发明采用菌酶协同发酵以及好氧、厌氧分步发酵的模式，使用廉价的豆渣原料，发酵彻底，苷元型大豆异黄酮转化程度高，经济效益好；适口性好，动物喜食。
发酵豆渣发酵混合物大豆异黄酮苷元发酵培养基发酵种子液植物乳杆菌菌酶苷元型大豆异黄酮葡萄糖淀粉酶协同纤维二糖酶黑曲霉菌活化培养接种植物密封条件生物饲料厌氧发酵饲料乳杆菌适口性蔗糖好氧厌氧转化

[发明专利]利用羊肚菌制作的羊肚菌奶酪及其制备方法-CN201610451439.5有效
发明人：谭昊;甘炳成;彭卫红;苗人云;谢丽源;唐杰;李小林;刘天海;曹雪莲;黄忠乾 -专利权人：四川省农业科学院土壤肥料研究所
申请日： 2016-06-21 - 公布日： 2020-01-14 - 主分类号： A23C19/032 文献下载
摘要：本发明是运用羊肚菌的活菌体取代了霉菌作为发酵过程中的发酵菌株，在奶酪内部和表面生长，使奶酪具有更柔和的口感、独特的菌香味，具有更丰富的营养，且不含霉菌分泌的青霉素等有害化合物。本发明羊肚菌奶酪，以鲜奶为原料，采用一期发酵、二期发酵制备而得，其中：所述一期发酵为鲜奶经发酵、浓缩得到固体发酵奶；所述二期发酵为固体发酵奶中添加羊肚菌发酵即得。
利用羊肚菌制作奶酪及其制备方法

[发明专利]一种诺丽复合酵素果汁及其制备方法-CN201911325205.6在审
发明人：刘枫 -专利权人：刘枫
申请日： 2019-12-20 - 公布日： 2020-03-27 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种诺丽复合酵素果汁，由以下组分按重量份组成：一年发酵期诺丽发酵液50‑70份，三年期发酵期诺丽发酵液20‑40份，纯野生浓缩蓝莓汁8‑12份，适量调整诺丽复合酵素。制备方法为：按重量份比例称取一年发酵期诺丽发酵液50‑70份，三年期发酵期诺丽发酵液20‑40份，纯野生浓缩蓝莓汁8‑12份，过滤，调配，混合均匀，得混合料；灭菌、包装；本发明中的诺丽复合酵素果汁，所用的诺丽发酵液发酵适度
一种复合酵素果汁及其制备方法

[发明专利]一种基于发酵的高效生物饲料及其加工工艺-CN201910644267.7在审
发明人：杨春花 -专利权人：杨春花
申请日： 2019-07-17 - 公布日： 2019-09-13 - 主分类号： A23K10/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于发酵的高效生物饲料及其加工工艺，该高效生物饲料由以下原料制备而得：餐厨垃圾、农作物秸秆、杂粕、曲霉菌、酵母菌、芽孢杆菌和双歧杆菌；其加工工艺为：在一期发酵培养基中接种曲霉菌，进行一期有氧发酵；在二期发酵培养基中接种酵母菌和芽孢杆菌，进行二期有氧发酵；在三期发酵培养基中接种双歧杆菌，进行三期厌氧发酵，通风、烘干、粉碎、过筛，得到高效生物饲料；本发明所使用的原料廉价易得，通过分步发酵的方式，满足了各类特殊微生物快速繁殖代谢的条件
高效生物饲料发酵发酵培养基酵母菌接种快速繁殖双歧杆菌芽孢杆菌曲霉菌微生物代谢农作物秸秆餐厨垃圾代谢产物厌氧发酵原料制备附着过筛烘干杂粕通风饲料

[发明专利]一种高效低成本的大豆活性肽饲料加工方法-CN201910419081.1在审
发明人：陈华友;李继彬;衡新宇;崔周蕾;王洪成;倪忠;黄国平 -专利权人：江苏大学
申请日： 2019-05-20 - 公布日： 2019-08-30 - 主分类号： A23K20/147 文献下载
摘要：本发明属于生物饲料领域，涉及一种高效低成本的大豆活性肽饲料加工方法；步骤为：活化菌株，分别得到地衣芽孢杆菌、产朊假丝酵母和乳酸菌发酵种子液；在豆渣中添加木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、红糖、磷酸二氢钾及七水硫酸镁，混合得到一期发酵培养基，接种地衣芽孢杆菌发酵种子液和产朊假丝酵母发酵种子液进行一期菌酶协同发酵，得到一期发酵混合物；再接种乳酸菌发酵种子液，加入酸性蛋白酶，混合得到二期发酵混合物；在密封条件下进行二期厌氧发酵，厌氧发酵后获得大豆肽饲料；本发明采用菌酶协同发酵以及好氧、厌氧分步发酵的模式，发酵彻底，大豆肽转化程度高，经济效益高；适口性好，动物喜食，经动物饲养实验验证，可明显提高动物的重量。
发酵产朊假丝酵母地衣芽孢杆菌大豆活性肽发酵混合物发酵种子液高效低成本乳酸菌发酵饲料加工厌氧发酵大豆肽种子液菌酶接种协同红糖菠萝蛋白酶发酵培养基磷酸二氢钾木瓜蛋白酶七水硫酸镁酸性蛋白酶动物饲养活化菌株密封条件生物饲料实验验证适口性豆渣好氧厌氧饲料转化

[发明专利]一种青稞发酵酒货架期预测方法-CN202011621934.9在审
发明人：彭奎;常少健;王超凯;刘念;李觅;郭杰;张磊;刘义会;蔡海燕;余航;孙中理;张颖;张翼;黄裕隆;蒋奇男 -专利权人：四川省食品发酵工业研究设计院
申请日： 2020-12-30 - 公布日： 2021-05-14 - 主分类号： G06Q10/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种青稞发酵酒货架期预测方法，属于发酵酒生产领域。本发明所要解决的技术问题是青稞发酵酒的货架期预测，通过感官品评小组人员对不同贮存温度下的青稞酒长时间的感官鉴定跟踪，建立货架期预测数学模型，为青稞发酵酒的货架期预测及评定提供有效数据与理论支持。
一种青稞发酵货架预测方法

[发明专利]一种提高烟叶品质的方法-CN202011616157.9有效
发明人：彭欣怡;黄显雅;程琴;覃旭;吴密;金刚;杨祥燕;崔明勇;刘明;陈庆南;陆勇 -专利权人：广西壮族自治区亚热带作物研究所（广西亚热带农产品加工研究所）
申请日： 2020-12-31 - 公布日： 2022-04-15 - 主分类号： A24B3/04 文献下载
摘要：本发明提供了一种提高烟叶品质的方法，包括：凋萎期、变黄期、定色期、发酵期和干筋期，凋萎期、变黄期、定色期和干筋期严格控制空气湿度，发酵期喷洒甘蔗叶多糖提取物。
一种提高烟叶品质方法

[发明专利]一种消除豆渣饲料中抗营养因子的微生物发酵方法-CN201910419073.7在审
发明人：陈华友;李继彬;李婷婷;梁晓玉;王洪成;高力;崔凤杰 -专利权人：江苏大学
申请日： 2019-05-20 - 公布日： 2019-09-17 - 主分类号： A23K10/12 文献下载
摘要：本发明属于生物饲料技术领域，涉及一种消除豆渣饲料中抗营养因子的微生物发酵方法；具体步骤：活化菌株，分别得到芽孢杆菌、酿酒酵母和嗜酸乳杆菌发酵种子液；将豆渣与麸皮或米糠混合，然后添加酸性蛋白酶和木瓜蛋白酶，混合，得到一期好氧发酵培养基，接种芽孢杆菌发酵种子液与酿酒酵母发酵种子液进行一期好氧发酵，得到一期发酵混合物；再接种嗜酸乳杆菌发酵种子液，得到二期发酵混合物；在密封条件下进行二期厌氧发酵，发酵后获得成品
发酵种子液豆渣抗营养因子发酵混合物嗜酸乳杆菌微生物发酵好氧发酵酿酒酵母芽孢杆菌饲料接种胰蛋白酶抑制剂大豆球蛋白木瓜蛋白酶酸性蛋白酶异硫氰酸酯球蛋白活化菌株抗原蛋白密封条件生物饲料厌氧发酵培养基麸皮规模化米糠去除发酵生产

[实用新型]基于酒精及电化学检测的发酵期监测系统-CN202223452321.4有效
发明人：赵东;郑佳;马懿;罗小刚;黄金容;侯长军;霍丹群;杨眉;王永忠;王洪 -专利权人：宜宾五粮液股份有限公司;四川轻化工大学;重庆大学
申请日： 2022-12-22 - 公布日： 2023-09-05 - 主分类号： G01N21/17 文献下载
摘要：本实用新型涉及黄水检测领域，为了提供一种实现发酵期自动判断的装置，提供了基于酒精及电化学检测的发酵期监测系统，包括：酒精度检测模块：用于检测样品中的酒精含量；电化学检测模块：用于检测样品中的总酸、总酯及醇类含量；控制模块：用于存储和执行发酵期判断程序；所述酒精度检测模块与电化学检测模块均与控制模块信号连接。上述结构可以用于实现发酵期自动判断。
基于酒精电化学检测发酵监测系统

[发明专利]一种厌氧发酵丙酮丁醇梭菌产丁醇的方法-CN201110047422.0无效
发明人：姜岷;孙佰军;郭亭;奚永兰;陈可泉;吴昊;李志钢;欧阳平凯 -专利权人：南京工业大学
申请日： 2011-02-28 - 公布日： 2011-08-24 - 主分类号： C12P7/16 文献下载
摘要：本发明涉及一种厌氧发酵丙酮丁醇梭菌产丁醇的方法，包括菌种活化、种子培养、厌氧发酵生产丁醇三步骤。本发明根据丙酮-丁醇梭菌厌氧发酵生产丁醇时pH变化的特性，在发酵体系中引入了pH胁迫调控，对丙酮-丁醇梭菌产酸期和产醇期的pH进行胁迫调控，当产酸期pH5.5，产醇期pH调节到4.7-4.9，相对于不调控pH的丁醇发酵，丁醇产量提高了20%，发酵周期缩短了33%，生产速率提高了28.9%，；此方法缩短了发酵周期、提高了产量、降低了成本，操作简便，易应用于丁醇的工业化生产。
一种发酵丙酮丁醇梭菌产方法

[发明专利]一种春雷霉素发酵方法-CN202011346160.3在审
发明人：刘守德;周莉;程治国;刘华梅;王晓辉;李青;万俊;潘渝;徐广;黄芳;龚永华 -专利权人：武汉科诺生物科技股份有限公司
申请日： 2020-11-25 - 公布日： 2022-05-27 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明涉及微生物发酵技术领域，具体涉及一种春雷霉素发酵方法。本发明提供的春雷霉素发酵方法，在发酵对数生长期，添加特殊的氮源，能够缩短发酵时间，并提高春雷霉素产量，提高单位时间产素量。为进一步提高春雷霉素产量并缩短发酵时间，在发酵对数生长期，添加特殊的生长因子，在发酵稳定期，添加春雷霉素合成前体，进一步地，对发酵对数期、稳定期和衰亡期进行变温控制，在发酵对数期，提高发酵温度至30～32℃；在稳定期，降低温度至26～28℃以延长产素时间，在衰亡期，提高发酵温度至32～34℃刺激放罐结束，为了进一步提高春雷霉素产量，将发酵培养基中的玉米油替换为经脂肪酶乳化的玉米油，以提高传质速率，且对合成春雷霉素有较明显的促进作用
一种春雷霉素发酵方法

[发明专利]一种利用毕赤酵母高效生产重组人血清白蛋白的发酵方法-CN202310504946.0有效
发明人：艾云鹏;柏凯;高承雷;滕飞;范国庆;刘万彬;郭屹 -专利权人：健通（济南）生物科技有限公司
申请日： 2023-05-08 - 公布日： 2023-07-14 - 主分类号： C07K14/765 文献下载
摘要：本申请属于生物发酵领域，具体公开了一种利用毕赤酵母高效生产重组人血清白蛋白的发酵方法，该发酵方法包括：种子培养、发酵罐发酵、发酵结束后放罐、离心过滤后收集产物；其中，发酵罐发酵阶段包括：1）发酵罐适应期培养；2）发酵罐甘补期培养；3）发酵罐甲醇诱导期培养；发酵阶段向发酵罐内通入补充气体，步骤1）中补充气体的组成仅为空气，步骤2）中补充气体添加氧气，步骤3）中补充气体为纯氧气；其中，发酵阶段补充氧气的方式为使用液氧气化后的纯氧；该发酵方法在不同发酵阶段设置不同纯氧用量，能够极大提高目的蛋白产量并缩短发酵周期，同时还能降低成本。
一种利用酵母高效生产重组血清白蛋白发酵方法

[发明专利]一种青稞发酵酒加速货架期方法-CN202011624420.9在审
发明人：常少健;彭奎;张磊;王超凯;刘念;潘建军;李觅;郭杰;孙中理;张颖;蔡海燕;刘义会;余航;李国红;张翼 -专利权人：四川省食品发酵工业研究设计院
申请日： 2020-12-30 - 公布日： 2021-03-30 - 主分类号： C12H1/22 文献下载
摘要：本发明公开了一种青稞发酵酒加速货架期的方法，属于发酵酒生产领域。本发明可以加快青稞发酵酒的货架期，缩短酒体到达终点的时间，从而追踪其各指标变化情况，为青稞发酵酒发酵工艺优化、后处理技术提供有效数据支持。
一种青稞发酵加速货架方法

[发明专利]一种果蔬提取酵母发酵面食的制备方法及应用-CN201710597492.0在审
发明人：张营;吴懿娜;王德生;储玉玲;庄媛;杨文冰;牛秀娟;刘克学;邓杰;冯克兰;王合;刘万臣 -专利权人：天津狗不理食品股份有限公司
申请日： 2017-07-19 - 公布日： 2017-11-03 - 主分类号： A21D8/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种果蔬提取酵母发酵面食的制备方法，其技术方案要点是包括有以下步骤天然酵母繁殖期配置果蔬培养基，水果或蔬菜、蔗糖、果糖、蛋白胨、水，发酵16‑24小时，在发酵开始时引入混合增味酵母菌种1份；面团发酵期将发酵后果蔬培养基中的上清液添加到面团中，添加辅助面团发酵的益生菌剂1份，进行发酵；多重发酵期将面团发酵期获得的面团取出一部分与新的面团按照14‑5的重量比进行混合，进行发酵，常温发酵16‑24h
一种提取酵母发酵面食制备方法应用

[发明专利]一种采用分段梯度供氧方式发酵生产L-谷氨酸的方法-CN201310127511.5无效
发明人：邱博;谢希贤;张成林;万红兵;欧阳宇红;曹文杰 -专利权人：北京轻发生物技术中心;天津科技大学
申请日： 2013-04-12 - 公布日： 2013-07-24 - 主分类号： C12P13/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种发酵生产L-谷氨酸的方法，将谷氨酸生产菌接种至发酵培养基中进行发酵，采用分段梯度供氧方式控制所述发酵的发酵液中的溶氧浓度，制得L-谷氨酸。本发明方法通过在谷氨酸生产菌发酵的抑制期、对数生长期、转型期和产酸期分别采用不同的溶氧浓度进行控制，并且通过补料分批发酵，使L-谷氨酸的产量达到155g/L以上，糖酸转化率提高至64%以上，此外发酵过程中的副产物乳酸大幅度下降
一种采用分段梯度供氧方式发酵生产谷氨酸方法

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