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[发明专利]一种用风味增香酶综合利用桂花的方法-CN200510094346.3无效
发明人：姚卫蓉;钱和 -专利权人：江南大学
申请日： 2005-09-10 - 公布日： 2006-04-12 - 主分类号： A23L1/221 文献下载
摘要：一种用风味增香酶综合利用桂花的方法，属于生物技术提取天然植物精华技术领域。主要产物是桂花粗浸膏和净油，副产物为黄酮类物质和齐敦果酸，充分利用了桂花资源。本发明方法为桂花采摘后，用微波技术进行灭酶防止褐变，或继续用真空微波技术进行干燥制得干桂花；灭酶后的桂花用风味增香酶水解，再用石油醚提取粗浸膏，粗浸膏再经精制得到净油；精制过程的蜡质副产物用来提取齐敦果酸按照本发明方法得到的干桂花水分含量≤20％，过氧化物酶完全失活，色泽与新鲜桂花一致；用风味增香酶水解后，粗浸膏得率≥0.33％，提高80％以上；净油得率≥0.18％，提高110％以上；齐敦果酸得率0.045
一种风味增香酶综合利用桂花方法

[发明专利]一种填料用增香助剂在卷烟中的应用-CN201610915735.6有效
发明人：吴景强;刘维娟;沈靖轩;肖维毅;尧珍玉;黄海群;徐兰兰;沈妍;刘琳;刘哲 -专利权人：云南瑞升烟草技术（集团）有限公司
申请日： 2016-10-20 - 公布日： 2018-06-01 - 主分类号： A24B3/14 文献下载
摘要：一种填料用增香助剂在卷烟中的应用，按质量百分比将1％～30％的壁材加入蒸馏水中加热搅拌，得到壁材溶液；将相当于壁材质量百分比1％～50％的增香物质缓慢加入到壁材溶液中，并在50℃、500～2000r/min的条件下搅拌4h，将增香物质包合到壁材的空腔中，得到包合溶液；将包合溶液经喷雾干燥制得增香助剂，在卷烟用纸的制备过程中或造纸法再造烟叶制备过程中，将增香助剂作为填料进行添加。本发明将增香物质通过包埋制得增香助剂，生产工艺简单，易于推广。本发明将增香助剂以填料的形式应用到卷烟中，可以降低增香物质的挥发性，使烟气抽吸时前后端浓度较均匀一致，提高卷烟的抽吸品质。
增香助剂增香卷烟壁材质量百分比壁材溶液制备过程包合造纸法再造烟叶抽吸品质加热搅拌卷烟用纸均匀一致喷雾干燥形式应用挥发性蒸馏物质包包埋抽吸空腔水中烟气生产工艺应用

[发明专利]一种库尔勒活性香梨汁的制备方法-CN201510598092.2在审
发明人：李春阳;马磊;王帆;李静 -专利权人：江苏省农业科学院
申请日： 2015-09-15 - 公布日： 2015-12-16 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明提出了一种库尔勒活性香梨汁的制备方法，属于农产品深加工技术领域。该制作方法包括：1)原料选择、预处理，2)微波钝酶，3)组织捣碎，4)双酶酶解，5)离心过滤，6)射频杀菌、无菌灌装。本发明通过微波钝酶和双酶酶解处理，有效抑制了香梨汁的酶促氧化褐变，显著提高了香梨的出汁率；采用固有频率的射频设备对香梨汁进行杀菌，可以节能降耗，缩短杀菌时间，有效保持香梨汁色泽、风味及其营养活性功能，符合消费者对果汁营养
一种库尔勒活性香梨汁制备方法

[发明专利]酒类增香高产剂-CN96117491.9无效
发明人：陈远德 -专利权人：绵竹县远德微生物研究所
申请日： 1996-03-21 - 公布日： 2000-08-02 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明是一种用于酿酒工业的高产高效增香型糖化发酵剂—酒类增香高产剂。它是由酒精活性干酵母、生香（酯）活性干酵母与固体糖化酶按一定区间单位一定比例组合而成，适用于酿造酒、蒸馏酒及其它酒类的糖化发酵，尤其适用白酒、曲酒发酵生产工艺中固态法、半固态法、液态法等酿制工艺。
酒类高产

[发明专利]一种为卷烟开包后提供香气补偿的烟用香料的制备方法及其应用-CN201711076501.8有效
发明人：缪波;方茶华;张玮韬;罗海涛;何力;谭明杰;艾亦旻;詹少文 -专利权人：江西中烟工业有限责任公司
申请日： 2017-11-06 - 公布日： 2021-03-16 - 主分类号： A24B15/20 文献下载
摘要：本发明提供了一种为卷烟开包后提供香气补偿的烟用香料的制备方法及其应用，通过果胶酶和酯酶混合酶解，醋酸菌种子液发酵得烟草提取物，将蜂胶、野山茶、棠梨花和玫瑰按1~2:1~3:1:2搅碎，加入混合物质量1%的糖化酶酶解得香料酶解液，再加入活性生香酵母，过滤得增香补香型香料，将烟草提取物和增香补香型香料以2~3:1~8混合得能提供香气补偿的烟用香料，将所得烟用香料涂于圆形小盒内，圆形小盒设置于包装完成后的内衬纸底部，分别与每一根卷烟对应，卷烟纸的末端通过胶粘附于圆形小盒的盖上，通过烟草提取物和增香补香型香料混合使烟用香料的挥发性降低，烟用香料的香气能持续更长时间，能通过抽出卷烟带动圆形小盒打开，实现对卷烟开包后提供香气补偿
一种卷烟开包后提供香气补偿香料制备方法及其应用

[发明专利]一种重组大肠杆菌静息细胞催化异戊烯醇高效制备冷杉醇的方法-CN202211494822.0在审
发明人：杨雪鹏;王光路;刘兰茜;胡仙妹;钟桂芳;王冰洋;王梦圆;李乾 -专利权人：郑州轻工业大学
申请日： 2022-11-26 - 公布日： 2023-03-21 - 主分类号： C12N15/70 文献下载
摘要：通过敲除去磷酸化酶编码基因phoA、ybjG、pgpB及外膜脂蛋白编码基因nlpⅠ，组成型过表达脂肪酸代谢转录调节子编码基因fadR和甘油代谢操纵子基因glpFK，过表达羟乙基噻唑激酶、异戊烯基磷酸激酶、异戊烯基二磷酸δ‑异构酶、双功能二磷酸法呢基合酶、香叶基香叶基二磷酸合酶、赖百当‑13‑烯‑8‑醇二磷酸合酶和冷杉醇合酶获得重组大肠杆菌。静息细胞可重复使用5‑6次，操作简单、经济性好，相比发酵法有更佳的规模制备冷杉醇潜力。
一种重组大肠杆菌细胞催化戊烯高效制备冷杉方法

[发明专利]一种复合型烟用增香剂的制备方法及其应用-CN201810325585.2有效
发明人：徐达;苏加坤;张晓旭;郭磊;罗娟敏;蔡继宝;邵灯寅;陈若星 -专利权人：江西中烟工业有限责任公司
申请日： 2018-04-12 - 公布日： 2020-12-29 - 主分类号： A24B3/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种复合型烟用增香剂的制备方法，首先对洋苏草全株进行提取，将洋苏草的致香物质引入提取液作为美拉德反应前体；再先后通过纤维素酶和α‑淀粉酶组成的混合酶液与糖化酶对石花菜溶液进行单糖降解和糖化处理，最大限度的获得半乳糖、阿拉伯糖和葡萄糖等还原糖，作为下步美拉德反应的原料；将美拉德反应物和山奈挥发油提取液混合，得到复合型烟用增香剂，香气协调性，更好运用，使卷烟清香甜润，特征风格突出。上述复合型烟用增香剂应用于卷烟之中，对开发具有清香甜润特色风格的“中式卷烟”制品有很好的应用前景。
一种复合型烟用增香剂制备方法及其应用

[发明专利]一种以酶水解奶油为原料氧化热裂解为增香型奶香料的方法-CN200710043986.0无效
发明人：穆海菠;黄汉荣;罗昌荣;陈玉铭 -专利权人：华顺香料（上海）有限公司;华宝食用香精香料(上海)有限公司
申请日： 2007-07-19 - 公布日： 2008-01-09 - 主分类号： A23L1/226 文献下载
摘要：本发明公开了以奶油为原料经生物转化和氧化热裂解两步反应制成增香型奶香料的方法。利用本发明提供的酶源及其热裂解工艺制得增香型奶香料，具有操作简单、成本低廉和产香天然等优点，生产所得奶香料较未经热裂解处理的酶水解奶油能明显增强奶香气强度，提高奶滋味丰富性，和改善香滋味的协调性等作用。
一种水解奶油原料氧化裂解香型香料方法

[发明专利]一种利用燕麦制备发酵乳的工艺-CN202010256161.2在审
发明人：孔德徐;程建华;何伟德;赵伟 -专利权人：安徽每日六八生物科技有限公司
申请日： 2020-04-02 - 公布日： 2020-07-17 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用燕麦制备发酵乳的工艺，该发酵乳由如下重量份原料制成：纯净水150‑180份、生牛乳200‑300份、燕麦30‑40份、α‑淀粉酶0.4‑0.5份、增香组分1.5‑2.0份、中药添加物4‑6份、增稠剂0.2‑0.3份、乳化剂0.2‑0.3份、双歧杆菌4‑6份、鼠李糖乳杆菌4‑6份；本发明在制备过程中以燕麦和生牛乳为主要原料，燕麦经α‑淀粉酶水解的糖化液配以生牛乳，经杀菌冷却后，再利用双歧杆菌和鼠李糖乳杆菌为发酵剂，接种发酵而成的含有活性成分多糖的发酵乳饮品，提升了发酵乳的口感；添加的中药成分，增强了其保健功能；且通过增香组分可进一步衬托香气，使香气透发；同时也可增加奶甜香韵，使香气变得厚重，使香气变得有立体感，
一种利用燕麦制备发酵工艺

[发明专利]一种天然增香柑橘精油的酶促法制备方法-CN201510644638.3在审
发明人：林影;韩双艳;张锟;张卫华;刁周剑;罗秋明;郑穗平 -专利权人：华南理工大学;广州臻韵香料有限公司
申请日： 2015-09-30 - 公布日： 2015-12-23 - 主分类号： C11B9/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种天然增香柑橘精油的酶促法制备方法。该方法将脂肪酶加入柑橘精油中，35～60℃，100～300RPM条件下，反应4～24小时，过滤除去固体脂肪酶，得天然增香柑橘精油；每毫升柑橘精油加入脂肪酶的量0.01～0.05克。本发明通过脂肪酶催化柑橘精油中的单醇与酸反应，形成香味酯，或酶促反应对天然的香精成分进行生物合成或分解，产生特殊香气的纯天然精油或者增加纯天然精油中的芳香物质含量，从而增强和改善现有柑橘香精的头香、香气浓度以及香型
一种天然柑橘精油法制方法

[发明专利]一种β-榄香烯合成酶、编码基因、载体、工程菌及其应用-CN201310280524.6无效
发明人：李海峰;黄黎锋;蓝袁洋;高允允 -专利权人：李海峰
申请日： 2013-07-03 - 公布日： 2013-11-27 - 主分类号： C12N9/88 文献下载
摘要：本发明提供了一种β-榄香烯合成酶，编码该酶的基因，含有其编码基因的载体、工程菌及其应用。该β-榄香烯合成酶氨基酸序列如SEQ ID No.1所示，其编码基因序列如SEQ ID No.2所示。本发明提供了一种β-榄香烯合成酶及其编码基因，为生物酶法生产β-榄香烯提供了基础，将会提高β-榄香烯的产品质量、降低其生产成本、提高生产效率，为β-榄香烯的工业化生物合成提供技术前提。
一种榄香烯合成编码基因载体工程及其应用

[发明专利]一种高产乙酸乙酯的混粮川法小曲白酒生产工艺-CN201510444448.7有效
发明人：杨建刚;吴赫川;马莹莹;周健;窦晓 -专利权人：四川理工学院
申请日： 2015-07-27 - 公布日： 2017-05-24 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种高产乙酸乙酯的混粮川法小曲白酒生产工艺，属于白酒生产工艺技术领域。所述川法小曲白酒生产工艺包括以下步骤原料筛选—双水泡粮—初蒸—焖水—复蒸—摊晾降温—拌曲培菌—产香酵母液制备—配糟定时定温发酵—蒸馏。本发明以糯高粱、玉米及稻谷为原料进行川法小曲白酒的生产，有利于充分发挥各种原料的优势，提高出酒的营养价值，使生产出来的酒具有“香、甜、净”的特点，且在发酵过程中加入了产香酵母为增香剂，加强白酒的香味及口感本发明工艺流程简单，定时定温陪菌、发酵，过程易控制，本发明川法小曲白酒乙酸乙酯含量高、出酒率高、透明度好、无浑浊沉淀、酒香浓郁、口感香甜，是一种兼具色香味，营养价值及市场前景的特色川法小曲白酒。
一种高产乙酸乙酯混粮川法小曲白酒生产工艺

[发明专利]一种酶解制备双乙酰型天然奶香基料的方法-CN202210685324.8在审
发明人：白卫东;汪薇;陈清;王俊;赵文红;任文彬 -专利权人：仲恺农业工程学院
申请日： 2022-06-16 - 公布日： 2022-09-13 - 主分类号： A23L27/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种酶解制备双乙酰型天然奶香基料的方法，包括以下步骤：(1)称取底物、辅底物和水混合均匀，加热灭菌后加入复合酶并在40～45℃下酶解8～12h后，灭酶处理，得酶解液；所述底物为植脂末；所述辅底物为乳清粉；所述复合酶包括脂肪酶Lipase AY和蛋白酶MSD，两者的质量比为(2～4)：1；(2)对酶解液进行冷却处理，分装，即得所述双乙酰型天然奶香基料。该方法通过特定的底料选择并配合复合酶酶解制备工艺，在特定的参数条件下，所得双乙酰型天然奶香基料中双乙酰含量高，产品奶香气纯正且稳定性较高，留香时间持久，风味协调，无刺激性气味。
一种制备乙酰天然奶香基料方法

[发明专利]一种奶油酶解物及其制备方法-CN201810372249.3在审
发明人：李全峰;李力争;李闯;李通;牛华锋;王小雨 -专利权人：东莞市翔实信息科技有限公司
申请日： 2018-04-24 - 公布日： 2018-09-07 - 主分类号： A23L27/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种奶油酶解物，该奶油酶解物的主要成分为：无水牛油、脂肪酶溶液、脂肪酶溶液稳定剂、香兰素、单甘油脂肪酸酯、大豆磷脂、单双甘油脂肪酸酯、十二酸、十四酸、乙酸乙酯和蒸馏水；本发明还公开了该奶油酶解物的制备方法本发明利用酶解法制备奶油酶解物，该奶油酶解物作为增香剂，具有天然浓郁的香味，使添加了该奶油酶解物的食品具有独特的香气和口味，且香气类型多样，能够应用于乳制品、烘焙、饮料和糖果类食品领域中，制备方法简单，
奶油酶解物制备脂肪酶溶液蒸馏水单甘油脂肪酸酯双甘油脂肪酸酯糖果类食品大豆磷脂无水牛油香气类型乙酸乙酯酶解法十四酸稳定剂香兰素增香剂乳制品烘焙香气口味饮料应用

[发明专利]高铺料黑米酿制红啤酒及其生产方法-CN96119584.3无效
发明人：徐寿山;李云升;王彩凤;齐志远;张宏明 -专利权人：黑龙江新三星集团公司
申请日： 1996-11-22 - 公布日： 1997-06-25 - 主分类号： C12C12/00 文献下载
摘要：本发明涉及啤酒及其酿制工艺方法，它由淡色麦芽、焦香麦芽、黑米三种原料，经原料配比，酶法糊化，双醪二次煮出糖化法，外加助滤过滤，外加氮源高温煮沸、回旋沉淀、冷却。
高铺料黑米酿制啤酒及其生产方法