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[发明专利]一种螺旋藻中有效成分的提取方法，及其制备的螺旋藻保健养生面条-CN202010210578.5在审
发明人：陆昌实;林杰;邱松林 -专利权人：福州昌盛食品有限公司
申请日： 2020-03-24 - 公布日： 2020-07-17 - 主分类号： A23L33/135 文献下载
摘要：本发明通过在螺旋藻有效成分提取过程中添加液体去腥剂、粉料去腥剂以及去腥剂分解剂方式，达到螺旋藻保健养生面条有效去腥的效果。本发明具有螺旋藻有效成分提取过程去腥操作简单有效，组合去腥剂效果好、分解剂去除多余去腥剂效果显著，最终的面条腥味小、没异味，以及螺旋藻保健养生面条自身食用效果好、保健功能显著的优点。
一种螺旋藻有效成分提取方法及其制备保健养生面条

[发明专利]一种含β-葡聚糖-芫荽精油微胶囊的去腥洗手液及其制备方法-CN201910038431.X有效
发明人：单承莺;史东海;马世宏;徐悦;聂韡 -专利权人：中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所;江苏敖广日化集团股份有限公司
申请日： 2019-01-16 - 公布日： 2022-03-08 - 主分类号： A61K8/11 文献下载
摘要：本发明公开了一种含β‑葡聚糖‑芫荽精油微胶囊的去腥洗手液及其制备方法，所述含β‑葡聚糖‑芫荽精油微胶囊的去腥洗手液由以下组分组成：β‑葡聚糖‑芫荽精油微胶囊，表面活性剂，抗菌剂，增稠剂，pH调节剂，香精，防腐剂，余量为去离子水。本发明所述含β‑葡聚糖‑芫荽精油微胶囊的去腥洗手液的制备方法，包括如下步骤：(1)将β‑葡聚糖‑芫荽精油微胶囊、表面活性剂、抗菌剂、增稠剂加入到水中，搅拌溶解；(2)然后加入香精调制特定香型，搅拌溶解；待体系冷却加入pH调节剂调整体系pH值5.5‑7；(3)加入防腐剂，冷却后制得含β‑葡聚糖‑芫荽精油微胶囊的去腥洗手液。本发明去腥效果明显，且兼具皮肤滋润的作用。
一种聚糖芫荽精油微胶囊洗手及其制备方法

[发明专利]一种水产品复配去腥剂及其使用方法-CN201610695033.1在审
发明人：沈艳;高志中;周小敏 -专利权人：浙江兴业集团有限公司;舟山瑞洋水产品研发有限公司
申请日： 2016-08-22 - 公布日： 2017-11-17 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：一种应用于水产品除腥的天然复配去腥剂及其使用方法，涉及一种复合去腥剂及利用其进行鱼肉鱼骨去腥的方法。本发明的去腥剂是由紫苏‑香叶‑白芷浓缩物、茶多酚和水按质量比215配制的液体混合浓缩物。本发明按照如下步骤去除鱼肉腥味原料鱼去头去内脏去骨，清洗后剖片，鱼肉片在稀释20~25倍的去腥液体混合浓缩物中蒸煮8‑10分钟，取出后进行调味杀菌包装等工序。本发明按照如下步骤去除鱼骨腥味新鲜鱼骨经清洗去碎肉后，在稀释15~20倍的去腥液体混合浓缩物中蒸煮40~60分钟，取出后烘干贮藏。
一种水产品复配去腥剂及其使用方法

[发明专利]一种去腥洗手液-CN201610515257.X在审
发明人：史东海;杨成;孙芝干 -专利权人：江苏敖广日化集团股份有限公司
申请日： 2016-06-30 - 公布日： 2016-10-12 - 主分类号： A61K8/97 文献下载
摘要：本发明公开了一种去腥洗手液，它是由下述质量百分比的组分制备而成：提取液5～55％、阴离子表面活性剂0～10％、非离子表面活性剂0～5％、两性表面活性剂0～5％、抑菌剂0.05～0.5％、保湿剂0～10％、增稠剂0～3％、螯合剂0.05～0.1％、pH调节剂0～1％、香精0～0.2％、防腐剂0.01～0.5％、水余量。本发明采用天然植物提取液作为去腥成分制成去腥洗手液，使用时对手部温和不刺激，对于海产品、淡水小笼虾、鱼等腥味具有良好的去腥效果，同时具备较强的抑菌能力，对金黄葡萄球菌和大肠杆菌的抑菌率均不小于99％；且本发明去腥吸收液高档
一种洗手

[发明专利]鱿鱼去腥工艺-CN201710046236.2在审
发明人：缪文叶;沈宏炜 -专利权人：舟山金星水产有限公司
申请日： 2017-01-22 - 公布日： 2017-06-30 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本发明提供一种鱿鱼去腥工艺，工艺步骤如下1）预处理将新鲜鱿鱼去皮、内脏、头足，洗净，沥干；2）制备去腥液去腥液由以下成分组成茶树油、桉树油、二水柠檬酸钠、表面活性剂AES、甘草酸、氧化钙、BS‑12、丙二醇按重量份取水加入反应釜中，搅拌加入表面活性剂 AES、氧化钙升温至70℃，搅拌并依次加入茶树油、桉树油、二水柠檬酸钠、甘草酸，乳化35min，加BS‑12，搅拌加丙二醇，冷却至27℃，消泡过滤，得去腥液3）去腥将沥干的鱿鱼置于去腥液中浸泡7min，沥干，置入保鲜剂浸泡14min，沥干，冷风干燥。4）低温保存将干燥后的鱿鱼真空包装，低温保存。
鱿鱼工艺

[发明专利]鮟鱇鱼鱼去腥工艺-CN201710046282.2在审
发明人：缪文叶;沈宏炜 -专利权人：舟山金星水产有限公司
申请日： 2017-01-22 - 公布日： 2017-06-30 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本发明提供一种鮟鱇鱼鱼去腥工艺，制备工艺如下1）预处理将新鲜鮟鱇鱼去内脏和鱼鳃，清洗，沥干；2）腌制将沥干的鮟鱇鱼用食盐、大蒜粉干腌，清洗；3）去腥、保鲜将腌制的鮟鱇鱼放入去腥液浸泡，漂洗，放入保鲜剂浸泡采用本发明去腥工艺对鮟鱇鱼进行去腥，可以达到优异的去腥保鲜效果，可有效延长鮟鱇鱼的保鲜时间。
鮟鱇鱼鱼去腥工艺

[发明专利]一种安康鱼的黏液组合清除剂及使用方法-CN201810159908.5在审
发明人：梁佳 -专利权人：浙江海洋大学
申请日： 2018-02-26 - 公布日： 2018-09-28 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：一种安康鱼的黏液组合清除剂及使用方法，所述的黏液组合清除剂包括初始黏液去除剂、深度黏液去除剂和去腥剂单独包组成，初始黏液去除剂组成：20％食盐，3％蔗糖酯，30％面粉，余量为葵花盘粉；所述深度黏液去除剂中各组分的质量百分比为：柠檬酸5%，碳酸氢钠10%，食盐3%，余量为淀粉；所述的去腥液由以下质量百分比的组分组成：食盐3%，植酸钠0.2%，氯化钙0.1%，米醋1%，余量为紫苏水；所述的使用方法是：（a）预处理；（b）初始除黏；（c）深度除黏；（d）去腥：将经过两次除黏的安康鱼直接或再经过切块或切片后放入去腥液中，在真空环境下浸泡10～30min后沥干。
去除剂清除剂食盐质量百分比去腥液预处理柠檬酸紫苏葵花盘粉碳酸氢钠真空环境氯化钙去腥剂蔗糖酯植酸钠切片放入沥干米醋切块淀粉浸泡面粉

[发明专利]一种海鲈去腥增香的方法-CN201810643815.X在审
发明人：吴燕燕;张海燕;林婉玲;李来好;杨贤庆;陈胜军;杨少玲;胡晓;邓建朝;荣辉;赵永强 -专利权人：中国水产科学研究院南海水产研究所
申请日： 2018-06-21 - 公布日： 2018-12-21 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种海鲈去腥增香的方法，将海鲈进行预处理，再将海鲈放入去腥增香液中浸泡，取出即完成海鲈的去腥增香；所述去腥增香液包括以下组分：薄荷香精、酵母提取物和水。本发明采用从天然植物薄荷中提取的薄荷香精与从食用酵母中生物提取的酵母提取物组成的天然去腥增香剂，对海鲈进行脱腥增香处理，处理条件温和，不会对海鲈成品的品质和口感造成影响，处理后的生鲜海鲈没有腥味，有淡香味和极微的薄荷香味，增强海鲈的清香口感，保证海鲈的质量；所用的去腥增香剂均为食品级的市售原料，容易获得，实操性强；操作方法简单，生产成本低，能耗小，处理过程无环境污染。
海鲈增香酵母提取物薄荷香精增香剂增香液预处理生产成本低薄荷薄荷香味生物提取食用酵母天然植物增香处理腥味食品级放入脱腥浸泡能耗清香取出保证

[发明专利]一种去腥泥鳅粉的加工工艺-CN201510365087.7在审
发明人：黄菊 -专利权人：浙江海洋学院
申请日： 2015-06-29 - 公布日： 2016-02-17 - 主分类号： A23L17/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种去腥泥鳅粉的加工工艺，解决了现有技术的泥鳅粉腥味重，风味、口感与感官质量差的问题，主要包括以下步骤：（1）预处理；（2）除粘液；（3）切块；（4）去腥；（5）干燥制粉；（6）包装，其中预处理的具体步骤为将新鲜泥鳅剖杀后去头、去尾、去腮、去内脏；去粘液的具体步骤为在预处理后的泥鳅表面均匀涂抹粘液去除剂，静置15～25min之后再将泥鳅用水洗净并沥干；去腥的具体步骤为在切块后的泥鳅表面均匀涂抹复合去腥剂，泥鳅和复合去腥剂的质量比为
一种泥鳅加工工艺

[发明专利]海水鱼的去腥保鲜剂-CN201710544855.4在审
发明人：李冰 -专利权人：浦江县欧立生物技术有限公司
申请日： 2017-07-06 - 公布日： 2017-11-24 - 主分类号： A23B4/20 文献下载
摘要：本发明公开了海水鱼的去腥保鲜剂，其组成及其重量份为茶多酚2.5‑3份、壳聚糖2.5‑3份、VE1‑2份、乳酸链球菌素0.1‑0.15份、植酸1‑2份、功能性多肽0.5‑0.8份、生物酶1.5‑2份、植物提取物5‑8份、去腥剂8‑10份、蒸馏水80‑90份。有益效果为取材天然环保，无毒副产物残留，所用去腥剂不仅能有效的去除海水鱼的腥味，同时具有保鲜的效果；本产品不仅具有超强的抑菌性、抗氧化性、抑制酶活性等功能，还能延长海水鱼肉到达极限pH值的时间，延长了其保存期限，因此是一种高效、安全、无毒的海水鱼用去腥保鲜剂。
海水保鲜剂

[发明专利]一种裙带菜去腥剂及其制备方法-CN201610816987.3在审
发明人：叶锦雯 -专利权人：重庆有机源商务咨询有限公司
申请日： 2016-09-12 - 公布日： 2018-03-20 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种裙带菜去腥剂及其制备方法，原料按重量百分数计生姜15%‑18%、花椒9%‑12%、迷迭香0.3%‑0.5%、酒精50.8%‑60.8%、乙基麦芽酚2%‑4%，各原料的重量百分数之和为100%该去腥剂安全无毒，使用方便，不含国家限量使用的添加剂，可根据现场情况适量添加，适合裙带菜深加工过程去腥工艺，有利于大规模推广应用。
一种裙带菜去腥剂及其制备方法

[发明专利]基于酵母提取物去腥增味的带鱼罐头的制作方法-CN202110814638.9在审
发明人：汪一红;沈硕;王良玉;刘涛;项雷文;陈文韬;施源德 -专利权人：福建技术师范学院
申请日： 2021-07-19 - 公布日： 2021-10-08 - 主分类号： A23L17/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种基于酵母提取物去腥增味的带鱼罐头的制作方法，主要由以下组分按照以下重量份数比制备而成：(1)原料预处理；(2)配制酵母提取物去腥液；(3)去腥；(4)腌制；(5)初炸；(6)复炸；(7)熬制去腥调味汁该发明克服了现有市场上的带鱼罐头存在腥味重、风味差、肉质不鲜美、营养价值不高等缺点，不使用任何食品添加剂，以酵母提取物为天然调味料，使用酵母提取物配制酵母提取物去腥液和去腥调味汁，并配合优选种类和用量比例的香料和调味料，通过去腥工艺和调味工艺的双重双重去腥工艺，不仅去除了带鱼罐头中的腥味，营养丰富，而且还增添了带鱼罐头的滋味。
基于酵母提取物去腥增味带鱼罐头制作方法

[发明专利]带鱼去腥工艺-CN201710046213.1在审
发明人：缪文叶;沈宏炜 -专利权人：舟山金星水产有限公司
申请日： 2017-01-22 - 公布日： 2017-06-30 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本发明提供一种带鱼去腥工艺，包括以下步骤1）备料将新鲜带鱼去头、尾，洗净，切段，沥干；2）去腥、保鲜将沥干的带鱼用稀释的去腥液冲洗，清水冲洗，将带鱼放入保鲜剂中浸泡，沥干；3）包装气调包装，低温贮藏；本发明通过去腥液冲洗带鱼有效的去除带鱼的腥味，省去了常规技术采用浸泡方式除去腥味的时间，还对带鱼进行保鲜处理，延长带鱼的保鲜期再通过气调包装很好的保存了带鱼的原有风味、营养成分。
带鱼工艺

[发明专利]一种海带去腥剂及其制备方法-CN201510399441.8有效
发明人：方榕辉 -专利权人：福建省闽中有机食品有限公司
申请日： 2015-07-09 - 公布日： 2018-04-13 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本发明提供了一种海带去腥剂及其制备方法，原料按重量百分数计生姜13%‑16%、花椒8%‑11%、百香草0.1%‑0.3%、酒精71.6%‑73.8%、食用冰醋酸2%‑4%，各原料的重量百分数之和为100%该去腥剂安全无毒，使用方便，不含国家限量使用的添加剂，可根据现场情况适量添加，适合海带深加工过程去腥工艺，有利于大规模推广应用。
一种海带去腥剂及其制备方法

[发明专利]一种鱼骨休闲食品去腥工艺-CN201610760961.1在审
发明人：苏碧 -专利权人：广西慧投互联网金融服务有限公司
申请日： 2016-08-30 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种鱼骨休闲食品去腥工艺，包括，将鱼骨在室温下解冻30分钟；将解冻好的鱼骨剪去两边的边刺，两边各留边刺1cm，沿脊柱骨切分为宽3cm、长4cm；将小段鱼骨放入1g/L的氢氧化钠溶液中漂洗，然后自然沥干；沥干后的鱼骨泡于去腥剂中30℃浸泡180分钟，所述去腥剂为0.2g/L红茶与0.2g/L氯化钙按1：1质量比混合。按照本发明技术方案进行鱼骨去腥，方法简单，效果显著，具有较好的市场前景。
一种鱼骨休闲食品工艺

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