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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]利用浓缩乳蛋白生产低乳糖或低糖酸奶的方法-CN201210558801.0无效
发明人：张列兵;李妍;胡洪娟;尹未华;李海梅 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2012-12-20 - 公布日： 2013-03-13 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明公开了属于乳制品加工技术领域的一种利用浓缩乳蛋白生产低乳糖或低糖酸奶的方法。本发明的方法利用MPC标准化原料乳、选择性增加其他添加剂，然后通过预热均质，杀菌，接种发酵制备低糖或低乳糖酸奶。本发明利用MPC低乳糖的特点，将其用于酸奶原料乳的标准化可降低其中的乳糖含量，从而得到发酵后乳糖含量可低至0.1%以下的低乳糖酸奶，满足乳糖敏感人群的需求。通过标准化过程中控制酸奶物料中的脂肪，及配方设计的蔗糖添加量，可以得到高蛋白、低脂低糖酸奶，满足更多最求低热量食品人群的需求。
利用浓缩蛋白生产乳糖低糖酸奶方法

[发明专利]一种低脂低糖焙烤果味馅料的制备方法-CN201610078668.7在审
发明人：张岩;吴继军;徐玉娟;温靖;李俊 -专利权人：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
申请日： 2016-02-04 - 公布日： 2016-06-22 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种低脂低糖焙烤馅料的制备方法，由以下重量份数的各组分配制而成：浓缩2.5倍果浆340～460份，质量百分比80%葡萄糖浆220～320份，砂糖130～200份，植物油80～90，果粉60～本发明在传统馅料加工的方法上用果粉果浆来降低产品的热量，果味馅料具备低糖低脂、营养高、风味浓郁等特点，克服了一般馅料高油高糖、营养低等不足，满足人们生活水平的提高，对天然健康休闲食品的关注。
一种低糖果味制备方法

[发明专利]用于3D打印的核桃蛋白复合乳液及制备方法及奶油替代物-CN202211516806.7在审
发明人：李红波;刘振彬;王雯婷;徐丹;胡梁斌;莫海珍;张珈祎;姚丽姗 -专利权人：陕西科技大学
申请日： 2022-11-29 - 公布日： 2023-05-26 - 主分类号： A23D7/005 文献下载
摘要：打印的核桃蛋白复合乳液及制备方法及奶油替代物，以质量分数计，原料包括35％～50％的核桃蛋白、40％～50％的水、0.5％～2.5％的增稠剂、8％～20％的植物油和0.05％～1％抗菌植物精油，制得的核桃蛋白复合乳液低脂低糖，口感好，不含反式脂肪酸，低脂低糖，在补充营养的同时，对身体健康有益，且本发明的核桃蛋白复合乳液可以进行3D打印，方便个性化定制各类造型，可塑性强，3D打印出的奶油替代物具有足够营养成分和良好外观和质地
用于打印核桃蛋白复合乳液制备方法奶油替代

[发明专利]一种低糖零脂沙拉汁及其制备方法-CN202110943425.6有效
发明人：黄怡卿;甘靖;蔡贤坤 -专利权人：广州市凯虹香精香料有限公司;广州市臻味宜源食品有限公司
申请日： 2021-08-17 - 公布日： 2023-08-01 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种低糖零脂沙拉汁及其制备方法，按重量份数计，低糖零脂沙拉汁由水18.1～38.81份、浓度≥1％的甘草水30～40份、食盐1.5～3份、米醋16～19份、酵母抽提物0.5～0.6份、酱油11本发明的低糖零脂沙拉汁符合低糖无脂的要求，状态稳定，不含其它异味、异物，口感柔和清爽。此外，对应的制备方法操作较为简单，便于实施。
一种低糖沙拉及其制备方法

[发明专利]一种辣木低糖营养月饼及其制作方法-CN201410851010.6在审
发明人：冯子欣 -专利权人：冯子欣
申请日： 2014-12-30 - 公布日： 2016-07-27 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明属于食品领域，尤其涉及一种辣木低糖营养月饼，包括如下质量份额的组分：本发明提供一种辣木低糖营养月饼及其制作方法，该营养月饼以辣木为主材料，搭配多种营养食材，富含多种营养物质，低糖、低脂、低热量，有嚼劲，味道甘香，微甜不腻，温而不燥，不仅适合普通人群经常食用，更是适合三高患者的营养食品。
一种低糖营养月饼及其制作方法

[发明专利]一种麦芽糊精在制备低脂蛋糕、酸奶、酸奶蛋糕中的应用-CN201510548006.7在审
发明人：王洪明;张焕昭;巫祖君;高红亮 -专利权人：华东师范大学
申请日： 2015-08-31 - 公布日： 2015-11-25 - 主分类号： A21D2/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种麦芽糊精在制备低脂蛋糕、低脂酸奶、低脂酸奶蛋糕中的应用；本发明还公开了所述低脂蛋糕、低脂酸奶及低脂酸奶蛋糕的配方及制作工艺，通过加入麦芽糊精，来改善食品的口感。所制作的蛋糕、酸奶及酸奶蛋糕具有低脂低糖、适宜的蛋香、口感淡甜、营养结构合理等特点。本发明的制备方法中不添加化学添加剂(如泡打粉、乳化剂等)等对人体有害或有潜在危害的成分，所用原料简单易得、成本低，加工过程简单易控，适合大规模生产。
一种麦芽糊精制备蛋糕酸奶中的应用

[发明专利]一种低糖低脂蛋糕及其制备方法-CN201811076722.X在审
发明人：张志安;伍轶明 -专利权人：柳州市盛景科技有限公司
申请日： 2018-09-14 - 公布日： 2018-11-30 - 主分类号： A23L13/20 文献下载
摘要：本发明提供一种低糖低脂蛋糕及其制备方法，具体涉及蛋糕制作技术领域。本发明的一种低糖低脂蛋糕以肉皮冻为主要原料，一部分加入麦冬、银杏叶、决明子、玉米、地黄制成蛋糕胚，剩余部分加入火龙果、香蕉、芒果果肉制成酱料，将酱料浇淋于蛋糕胚上得到成品。
低糖低脂蛋糕制备酱料蛋糕麦冬制备方法步骤降低胆固醇地黄保健功能蛋糕配方蛋糕制作机体活力胶原蛋白芒果果肉软化血管新鲜水果血管硬化高血糖高血脂规模化火龙果决明子肉皮冻银杏叶富含浇淋肉汁肌肤松软高血压滋养香蕉玉米预防

[发明专利]一种低糖冰淇淋及其制备方法-CN201410665061.X在审
发明人：张旭东 -专利权人：青岛高哲思服饰有限公司
申请日： 2014-11-19 - 公布日： 2015-03-25 - 主分类号： A23G9/42 文献下载
摘要：本发明公开了一种低糖冰淇淋及其制备方法，按照重量份数计算，包括如下原料：青苹果15-25份、红豆10-15份、豌豆10-15份、木糖醇8-12份、脱脂奶粉8-10份、天然奶油3-5份、低聚麦芽糖3-5份、明胶0.01-0.03份、焦磷酸钠0.01-0.03份、单甘酯0.02-0.04份、水80-100份，口味酸爽，清热去火，低糖低脂，营养保健。
一种低糖冰淇淋及其制备方法

[发明专利]一种消脂冰淇淋-CN201510794875.8在审
发明人：张立涛 -专利权人：张立涛
申请日： 2015-11-18 - 公布日： 2016-01-13 - 主分类号： A23G9/42 文献下载
摘要：本发明公开了一种消脂冰淇淋，按照重量份数计算，包括如下原料：木瓜20-40份、决明子1-3份、草莓5-15份、羧甲基纤维素钠1-3份、明胶1-3份、绿茶5-15份、低聚麦芽糖4-6份、麦芽糖10-12份、奶油2-4份、脱脂奶粉8-12份、水80-120份，口味酸爽，低糖低脂，消脂瘦身，营养保健，特别适合女性食用。
一种冰淇淋

[发明专利]一种低糖食用菌山楂果酱及制备方法-CN202110624170.7在审
发明人：王立安;贾丽芳;赵洪焕;李昊;张金秀 -专利权人：河北师范大学
申请日： 2021-06-04 - 公布日： 2021-08-31 - 主分类号： A23L21/12 文献下载
摘要：本发明提供了一种低糖食用菌山楂果酱及制备方法，涉及食品技术领域。本发明还制备得到一种低糖食用菌山楂果酱，酸甜味适中、颜色鲜艳、富含氨基酸蛋白质，可作为营养健康型果酱食用，且含糖量在30～40％之间的低糖果酱符合现今人们对“低糖、低盐、低脂”的生活方式和低热量健康食品的需求
一种低糖食用菌山楂果酱制备方法

[发明专利]一种低糖减脂奶茶及其制备方法-CN202011450280.8在审
发明人：钟勇军 -专利权人：张家界高山怡韵茶业有限公司
申请日： 2020-12-12 - 公布日： 2021-03-26 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明提供一种低糖减脂奶茶及其制备方法，主要由以下重量百分比的原料混合制成：青钱柳3‑20%，甜叶菊2‑10%，罗汉果2‑10%，奶精或低脂奶粉3‑40%，食物增香物质3‑70%。其制备方法包括：（1）将青钱柳、甜叶菊、罗汉果粉碎成颗粒，加水浸泡10‑20分钟，料水重量比1:2‑3，浸泡温度60‑80℃过滤，得浸提液；（2）将奶精或低脂奶粉先用1‑1.5倍水溶解制得混合奶液，再加入浸提液搅拌均匀，浸提液和混合奶液体积比1:1‑3，得复合奶茶原液；（3）将复合奶茶原液与食物增香精物质混合，高速搅拌混合20‑30s，即得低糖减脂奶茶。
一种低糖奶茶及其制备方法

[发明专利]一种藜麦酸面团低糖低脂韧性饼干及其制备方法-CN202010904871.1有效
发明人：崔琳琳;欧阳博雅;韩梅 -专利权人：上海商学院
申请日： 2020-09-01 - 公布日： 2023-07-25 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种藜麦酸面团低糖低脂韧性饼干及其制备方法。本发明藜麦酸面团低糖低脂韧性饼干由包含如下重量份的原料制备得到：低筋小麦粉26～38份，藜麦粉15.7～18.7份，荞麦淀粉1.5～2.1份，旧金山乳杆菌液2.15～2.63份，酵母粉0.34～0.5份
一种藜麦酸面团低糖韧性饼干及其制备方法

[发明专利]一种低糖八宝粥-CN201510587328.2在审
发明人：张爱丽 -专利权人：张爱丽
申请日： 2015-09-16 - 公布日： 2015-12-30 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种低糖八宝粥，按照重量份数计算，包括如下原料：黑米15-20份、燕麦15-20份、薏米15-20份、紫薯叶10-12份、桂圆10-12份、海带8-10份、莲子8-10份、银耳8-10份、木糖醇10-15份、水150-200份，本发明口味香甜，低糖低脂，营养丰富。
一种低糖八宝粥

[发明专利]一种低脂高蛋白低糖花生饮料及其制备方法-CN201810374888.3在审
发明人：陈宁;费晓伟;庄戌帅 -专利权人：山东金胜粮油集团有限公司;山东金胜粮油食品有限公司;莒南金丰花生加工技术公共服务中心
申请日： 2018-04-24 - 公布日： 2018-09-28 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明属于植物蛋白饮料加工技术领域，具体涉及一种低脂高蛋白低糖花生饮料，并进一步公开其制备方法。本发明所述低脂高蛋白低糖花生饮料，以低温冷榨脱除花生油后的花生粕为原料进行制备，经过压榨提取油脂后的花生粕，其营养价值较高，制得的花生饮料完整的保留了花生中的营养成分，且营养价值较高；并且，由于花生粕原料提取了部分油脂
花生饮料花生粕高蛋白低糖低脂制备花生油加工技术领域植物蛋白饮料工厂化生产低温冷榨原料提取压榨浮油脱除沉淀脂肪花生饮料保留

[发明专利]一种低糖低脂可冲食面粉及其制作方法-CN201610603307.X在审
发明人：林建辉 -专利权人：柳州中品科技有限公司
申请日： 2016-07-28 - 公布日： 2016-12-21 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种低糖低脂可冲食面粉及其制作方法，包括以下重量份的原料：荞麦粉40‑80份、玉米面粉30‑50份、燕麦粉20‑30份、薏仁粉10‑20份、麦芽糖醇10‑15份、木糖醇5‑10份、奶粉10‑可作为主食、副食直接冲食，避免了面粉繁杂的加工制作工序以及化学添加剂的使用，冲食方便、安全，保全了面粉本身的膳食纤维和碳水化合物；将多种低糖低脂组成进行有效、合理的复配，达到降糖降脂的目的，并且营养丰富
一种低糖低脂可冲食面粉及其制作方法

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