|
|
钻瓜专利网为您找到相关结果 108723个，建议您 升级VIP下载更多相关专利
- [发明专利]一种新鲜水果的保鲜方法-CN201410149608.0有效
-
翁武银;刘述江;郑惠彬
-
厦门绿链集成服务有限公司
-
2014-04-15
-
2014-06-25
-
A23B7/16
- 一种新鲜水果的保鲜方法，涉及水果保鲜。1)在鱼鳞明胶中加入海藻糖、山梨糖醇、维生素C、多聚赖氨酸和水，得保鲜膜液；2)将新鲜水果漂洗；3)将漂洗后的水果用保鲜膜液浸渍后，取出，风干后存放。采用由抗菌、抑制水果呼吸和表面活性剂等组成的漂洗液对新鲜水果进行前处理，可有效清除新鲜水果表面污物、腐败菌以及部分农残，还可抑制水果的呼吸强度，再利用含有保湿、抗菌、抗氧化等成分的保鲜膜液进行浸渍涂膜，最后通过低温风干处理，在新鲜水果表面形成具有保湿、抗菌、抗氧化且肉眼不容易发现的透明薄膜，对新鲜水果起到保护作用，进而延长水果的货架期。
- 一种新鲜水果保鲜方法
- [实用新型]一种新型结构的水果-CN200620015524.9无效
-
冯少玲
-
冯少玲
-
2006-10-30
-
2008-02-27
-
A23L1/212
- 本实用新型涉及一种新型结构的水果。目前人们所食用的水果，形状结构固定，果肉内容单一，缺乏新奇感。本实用新型由新鲜水果和内置的冰激凌(或其它水果、食品)构成，新鲜水果内设置有空心圆，冰激凌(或其它水果、食品)被设置在空心圆内，新鲜水果可以是苹果、桃子、蕃石榴、芒果、网纹瓜、菠萝、火龙果、猕猴桃、柿子、脐橙、金桔、柠檬、哈密瓜、南瓜、草莓等，新鲜水果上可以设置各种切口，将新鲜水果切割成各种造型。本实用新型将冰激凌(或其它水果、食品)和新鲜水果相结合，造型独特，集多种色、形、味、营养为一体，效果新奇，可根据不同人的口感需要及场合设置不同的外部造型及内置的食品，食用方便灵活，运用范围广泛，利于推广
- 一种新型结构水果
- [发明专利]表面贴嵌水果切片的冷冻饮品-CN201610056055.3在审
-
王德刚
-
沈阳德氏冷饮食品有限公司
-
2016-01-28
-
2016-05-04
-
A23G9/42
- 一种表面贴嵌水果切片的冷冻饮品，解决了现有冷冻饮品表面上看不到新鲜水果的原有特色，加工过程中无法保留新鲜水果固有的营养成分等问题，该表面贴嵌水果切片的冷冻饮品包括带扦体或无扦体的凝冻体，其技术要点是：所述凝冻体的表面贴嵌至少一种水果切片，水果切片采用经清洗消毒、去皮切制成的具有设定形状的新鲜水果薄片，新鲜水果采用具有抗氧化性的蓝莓、树莓、草莓、火龙果、菠萝、奇异果和西瓜。其工艺流程设计合理，使表面贴嵌的水果切片既能保持新鲜水果的原有特色，在满足原汁原味水果口感需求的同时，还具有冰爽感，又能为种类繁多的保持固有的营养成分的新鲜水果加入冷冻饮品行列增添新途径。
- 表面水果切片冷冻饮品
- [发明专利]一种辣椒酱的制备方法及辣椒酱-CN201610391839.1在审
-
宋军兴
-
宋军兴
-
2016-06-06
-
2016-09-21
-
A23L27/60
- 本发明使用了蔬菜干粉和水果干粉作为配料，蔬菜干粉和水果干粉是将新鲜水果和新鲜蔬菜在不添加任何防腐剂的前提下，利用真空冷冻干燥机脱水干燥制得的，新鲜水果和新鲜蔬菜中的水分在真空冻结的环境条件下从固态冰直接升华为水蒸气蒸发，得到干燥的新鲜水果和新鲜蔬菜颗粒物，新鲜水果和新鲜蔬菜中的营养成分不受破坏。利用蔬菜干粉和水果干粉制得的辣椒酱无需添加防腐剂，易于储存。多种蔬菜干粉和水果干粉再配以各种肉类，更加容易搭配，使辣椒酱品种不再单一，营养更加均衡，有利于辣椒酱产品的多元化发展。
- 一种辣椒酱制备方法
- [实用新型]表面贴嵌水果切片的冷冻饮品-CN201620081524.2有效
-
王德刚
-
沈阳德氏冷饮食品有限公司
-
2016-01-28
-
2016-08-17
-
A23G9/42
- 一种表面贴嵌水果切片的冷冻饮品，解决了现有冷冻饮品表面上看不到新鲜水果的原有特色，加工过程中无法保留新鲜水果固有的营养成分等问题，该表面贴嵌水果切片的冷冻饮品包括带扦体或无扦体的凝冻体，其技术要点是：所述凝冻体的表面贴嵌至少一种水果切片，水果切片采用经清洗消毒、去皮切制成的具有设定形状的新鲜水果薄片，新鲜水果采用具有抗氧化性的蓝莓、树莓、草莓、火龙果、菠萝、奇异果和西瓜。其设计合理，与同类产品相比，既能保持新鲜水果的原有特色和原汁原味水果口感，具有冰爽感，又能为种类繁多的保持固有的营养成分的新鲜水果加入冷冻饮品行列增添新途径。
- 表面水果切片冷冻饮品
- [发明专利]鲜果粒食品及其生产工艺-CN200410046025.1无效
-
杨福顺
-
杨福顺
-
2004-06-02
-
2005-02-23
-
A23B7/02
- 为解决现有同类产品保持新鲜水果的色、香、味和营养成分效果差的问题，其是表面脱水的不经冷冻和高温加热的新鲜水果颗粒；优选表面脱水的新鲜水果颗粒浸制或喷涂由植物原料制成的防腐剂，再进行表面脱水后的产物；防腐剂的原料优先包括柠檬汁、柠檬酸、果胶、乌梅和丁香；表面脱水的新鲜水果颗粒也可由不完全整体脱水的新鲜水果颗粒来代替。因此，其具有能更好地保持新鲜水果的色、香、味和营养成分，营养平衡性好，生产、储存和使用方便，原料来源广，推广应用前景广阔的优点。
- 鲜果食品及其生产工艺
- [发明专利]水果分级的方法、装置及设备-CN202010108287.5在审
-
杨伟
-
杨伟
-
2020-02-21
-
2020-06-19
-
B07C5/342
- 本发明实施例公开了水果分级的方法、装置和设备，涉及水果分级领域，该方法包括：获取目标水果置于参照板的上图片；获取所述目标水果在所述图片中的最大像素长度；根据所述最大像素长度和预存的图片中像素与实际长度的对应关系得到所述目标水果的直径；根据所述图片和预设的图片水果新鲜度识别模型得到所述目标水果的新鲜度；根据所述目标水果的直径和所述目标水果的新鲜度得到所述目标水果的等级信息。本发明可以提升对水果分级的效率和准确度。
- 水果分级方法装置设备
|
