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[发明专利]一种果蔬复原乳制品饮料的制备方法-CN201710318746.0在审
发明人：房宇;张根成;刘东伟;张芸;李正 -专利权人：蚌埠市和平乳业有限责任公司
申请日： 2017-05-08 - 公布日： 2017-07-21 - 主分类号： A23C9/156 文献下载
摘要：一种植物纤维复原乳制品饮料的制备方法，涉及乳制品加工技术领域，通过采用新鲜蔬菜及水果进行分别处理后，制备浆料进行混合均质后，与奶粉进行搅拌复配后，保证了原料的天然性能，确保了物料的营养全面性能。本发明的有益效果是本发明工艺流程简洁，分别进行蔬菜预处理，水果预处理，然后进行搅拌混合后，通过添加奶粉与之均质混合后，保证了果树乳制品的营养元素保留，不会产生任何流失，保证了奶制品的味美健康。
一种复原乳制品饮料制备方法

[发明专利]一种清爽型褐色脱脂发酵乳饮料及其生产方法-CN201510063393.5有效
发明人：彭新颜;姜守宽;于海洋;周夕冉;蒋亚超 -专利权人：鲁东大学
申请日： 2015-02-06 - 公布日： 2018-04-27 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：本发明涉及一种乳酸菌饮料，尤其涉及一种清爽型褐色脱脂发酵乳饮料及其生产方法，属于乳制品加工领域。本发明的清爽型褐色脱脂发酵乳饮料，其原料组成如下脱脂牛奶，葡萄糖，副干酪乳杆菌，白砂糖，果胶，山梨酸钾，三聚磷酸钠，柠檬酸钠，阿巴斯甜，安赛蜜，三氯蔗糖，乙基麦芽酚，柠檬酸，苹果酸，乳酸，酸奶香精，以及水本发明属于清爽型褐色脱脂乳饮料，味道可口、具有抗氧化保健功能、常饮用有利于健康；本发明方法适用于各种规模的乳制品加工企业。
一种清爽褐色脱脂发酵饮料及其生产方法

[发明专利]一种生产乳制品的组合物以及乳制品生产方法-CN201510075255.9在审
发明人：陈伟明 -专利权人：江门市德昂生物科技有限公司
申请日： 2015-02-11 - 公布日： 2015-06-24 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明公开了一种生产乳制品的组合物，即在传统生产乳制品的组合物中加入低聚糖，低聚糖是低聚葡萄糖、低聚果糖、低聚半乳糖和菊粉的一种或几种，乳制品是乳酸菌饮料、干酪、稀奶油或奶豆腐，所述传统生产乳制品的组合物包括乳原料、添加剂、菌种和水，乳原料选自鲜奶、全脂奶粉、脱脂奶粉、浓缩乳清蛋白粉、植物蛋白乳和植物蛋白粉的一种或几种，本发明还公开了一种生产乳制品的方法，包括原料溶解、加入添加剂、第一次均质、杀菌、接种、发酵、搅拌本发明通过在乳制品生产过程中添加低聚糖，既能缩短发酵时间，又能减少菌种的投放量。
一种生产乳制品组合以及方法

[发明专利]乳制品及工艺-CN202180070544.3在审
发明人：陈碧野;A·S·B·勒奈弗;N·J·罗伯森 -专利权人：方塔拉合作集团有限公司
申请日： 2021-10-15 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： A23C9/15 文献下载
摘要：本发明涉及一种不使用某些稳定剂而具有可接受的保质期的基于乳制品蛋白的饮料。更具体地，本公开涉及一种不使用某些钙螯合剂或多糖增稠剂的饮料、热灭菌饮料和/或制作饮料的工艺。
乳制品工艺

[发明专利]一种含煮制香米汁的液态乳制品及其制备方法-CN200910224162.2有效
发明人：巴根纳;樊启程;孙超;付永刚;张丽媛 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2009-11-24 - 公布日： 2011-05-25 - 主分类号： A23C9/154 文献下载
摘要：本发明涉及乳制品领域，具体地，涉及一种含煮制香米汁的液态乳制品及其制备方法。根据本发明的含煮制香米汁的液态乳制品，其可为调味奶，基于100重量份所述液态乳制品，其包含：牛奶80-90重量份，稳定剂0.156-0.28重量份，香米汁10-20重量份，余量为水；或其可为调味乳饮料，根据本发明的含煮制香米汁的液态乳制品口感顺畅、货架期内稳定性好。
一种含煮制香米汁液态乳制品及其制备方法

[发明专利]核桃炼乳及其制造方法-CN98117025.0无效
发明人：陈朝银;赵声兰;张荣庆 -专利权人：云南工业大学
申请日： 1998-11-14 - 公布日： 2001-08-01 - 主分类号： A23L1/36 文献下载
摘要：制造工艺为核桃仁→去皮→磨浆→过滤→脱油→浓缩→加糖调配→均质、罐装和杀菌→核桃炼乳制品。核桃炼乳制品可直接食用或涂在糕点上食用、也可冲调为核桃乳饮料饮用、还可作为半成品供中心城市及沿海和海外的有关食品饮料厂制作食品糕点和植物蛋白饮料工业使用。
核桃炼乳及其制造方法

[发明专利]一种调配型酸性低乳糖液态乳制品及其生产方法-CN200910224163.7有效
发明人：巴根纳;赵六永;刘华;孙远征;马国文 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2009-11-24 - 公布日： 2010-05-12 - 主分类号： A23C9/12 文献下载
摘要：本发明涉及乳制品领域，具体地，涉及一种调配型酸性低乳糖液态乳制品及其生产方法。根据本发明的调配型酸性低乳糖液态乳制品，基于该液态乳制品的总质量，其包含：牛奶30～98.9wt％、稳定剂0.31～1wt％、酸度调节剂0.3～0.6wt％、米曲霉之乳糖酶0.01～0.1wt％，其中，本发明克服了现有只能生产中性低乳糖奶的局限，创造性地使用了米曲霉之乳糖酶，提供酸性低乳糖乳饮料和调味奶，使患有乳糖不耐症的人群放心饮用成为可能。
一种调配酸性乳糖液态乳制品及其生产方法

[发明专利]一种高蛋白低脂液态乳制品及其制备方法-CN202010682984.1在审
发明人：赵瑞生;李建国;梁茂文;王树华;乔国峰;王呈;李慧龙;程晓亮;薛艳蓉;淡江华 -专利权人：山西农业大学
申请日： 2020-07-15 - 公布日： 2020-10-16 - 主分类号： A23C9/156 文献下载
摘要：本发明及饮料制备领域，具体涉及一种高蛋白低脂液态乳制品及其制备方法，该液态乳制品由以下重量份的原料制备而成：牛油果果汁25～30份、脱脂牛奶25～30份、葛仙米颗粒3～5份、柠檬酸0.02～0.06份、本发明所得乳饮料兼备牛油果的果香与牛奶的奶香，质地均匀，口感好，含有丰富的蛋白质与微量元素，可以为人体补充必需物质，强身健体，同时脂肪含量低。
一种高蛋白液态乳制品及其制备方法

[发明专利]一种乳化剂及其用于制备饮料的方法-CN201810612319.8在审
发明人：茅凯东;邱德清;曹磊 -专利权人：江苏昊特食品科技有限公司
申请日： 2018-06-14 - 公布日： 2018-11-27 - 主分类号： A23L29/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种乳化剂及其用于制备饮料的方法，其中乳化剂由单、双甘油脂肪酸酯、卡拉胶、三聚磷酸钠、蔗糖脂肪酸酯、海藻酸钠组成，余量为水，其中单、双甘油脂肪酸酯的质量百分比为30‑35％，卡拉胶的质量百分比为本发明制得的乳化剂采用单、双甘油脂肪酸酯、卡拉胶、三聚磷酸钠、蔗糖脂肪酸酯、海藻酸钠复合而成，对乳制品饮料乳化分散效果好，应用范围广，采用本乳化剂制得的乳制品，口感细腻，可避免长时间放置而产生沉淀，提高了乳制品饮料的品质
质量百分比乳化剂甘油脂肪酸酯蔗糖脂肪酸酯三聚磷酸钠海藻酸钠单双卡拉胶乳制品饮料制备饮料应用范围广口感细腻乳化分散乳制品沉淀复合

[发明专利]复合谷物调味乳制品及其加工方法-CN200710113335.4无效
发明人：刘玉田;唐严庄 -专利权人：唐严庄
申请日： 2007-10-09 - 公布日： 2008-09-03 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明涉及先将谷物膨化再与热牛乳配料，制成复合谷物调味乳制品及其加工方法，属调味乳制品加工技术领域。以牛奶30～80份，谷物5～10份，甜味剂1～20份，乳化稳定剂1～3份，增香调味剂0.2～0.5份的比例配料，经混合、磨细、均质、杀菌、灌装制成调味乳或乳饮料，或者将均质的料液经制粉工艺制成调味乳粉。本发明的另一个目的是用一种新颖的加工方法得到与谷物复合的调味乳制品。
复合谷物调味乳制品及其加工方法

[发明专利]一种复合树莓发酵乳饮料的制备方法-CN201010575299.5无效
发明人：魏雪生;张志军;李淑芳;李凤美;罗莹;杨丽维;唐柳 -专利权人：天津市林业果树研究所
申请日： 2010-12-06 - 公布日： 2011-04-06 - 主分类号： A23C9/133 文献下载
摘要：一种复合树莓发酵乳饮料的制作方法属于食品加工领域，使用树莓澄清果汁将脱脂乳还原或将树莓澄清果汁与液态脱脂乳混合后，经灭菌处理、冷却、加入益生菌发酵剂、发酵后得到产品。本发明产品具有树莓果实中功能成分的功效，对人体的健康有保护作用，同时保持了发酵乳制品中益生菌的功能及风味，是一类新型的发酵乳制品。
一种复合发酵饮料制备方法

[发明专利]相稳定的蛋白质饮料及其制备方法-CN202180023103.8在审
发明人：史蒂夫·艾尔蒙;雷切尔·邦丹;维尼·奥克塔维亚;迈克尔·鲁丹;约瑟·冈萨雷斯;约书亚·摩尔;马塞洛·佩雷斯;贝特西·谢 -专利权人：可口可乐公司
申请日： 2021-02-17 - 公布日： 2022-11-04 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：所披露的发明包括对相稳定的蛋白质饮料的描述。此外，制备相稳定的蛋白质饮料的方法，该相稳定的蛋白质饮料可以基本上或完全不含流变改性和乳化化学成分。另外，具体实施例包括生产具有延长的保质期的基本上非乳制品的蛋白质饮料。
稳定蛋白质饮料及其制备方法

[外观设计]饮料瓶子（圆形400ml）-CN202130124675.8有效
发明人：赵学刚 -专利权人：滨州三星工贸有限公司
申请日： 2021-03-08 - 公布日： 2021-07-06 - 主分类号： 09-01 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：饮料瓶子（圆形400ml）。2.本外观设计产品的用途：用于盛放果汁饮料酸奶乳制品。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
饮料瓶子圆形 400 ml

[发明专利]一种乳制品饮料生产线-CN202111477184.7在审
发明人：叶康 -专利权人：叶康
申请日： 2021-12-06 - 公布日： 2022-03-29 - 主分类号： A23C9/12 文献下载
摘要：本发明属于乳制品饮料生产技术领域，尤其是一种乳制品饮料生产线，针对现有的调酸方式酸量控制不稳定导致不同批次的乳制品口味不同的问题，现提出以下方案，包括固定在U形底座上表面的支撑架，所述支撑架的顶端固定有开口向下的槽钢横梁
一种乳制品饮料生产线

[发明专利]乳制品杀菌装置-CN201810365776.1在审
发明人：乔颖 -专利权人：乔颖
申请日： 2018-04-23 - 公布日： 2018-08-28 - 主分类号： A23C3/03 文献下载
摘要：本发明公开了乳制品杀菌装置，其结构包括乳制品快速冷却罐、连接管、电机、进料阀门、乳制品杀菌罐、乳制品自动加热装置、隔热底板、机电一体泵、控制器组成，乳制品杀菌罐和乳制品快速冷却罐通过连接管连接，本发明将需要进行杀菌的乳制品倒入乳制品杀菌罐，乳制品自动加热装置能够自动快速对乳制品杀菌罐内部乳制品进行高温加热杀菌，然后在达到杀菌时间时自行启动机电一体泵，并通过连接管快速将乳制品从乳制品杀菌罐抽入乳制品快速冷却罐，对乳制品迅速降温，以最大限度地保留营养成份，提高乳制品的质量。
乳制品杀菌罐快速冷却连接管杀菌自动加热装置机电一体泵杀菌装置高温加热隔热底板进料阀门迅速降温营养成份自行启动控制器电机保留