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[发明专利]一种有利于视力的乳制品及饮料-CN03133767.8有效
发明人：牟海日 -专利权人：牟海日
申请日： 2003-07-21 - 公布日： 2004-03-24 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明涉及一种乳制品，包括牛奶、酸奶、其它乳饮料及其它类型的饮料，如矿泉水、可乐、果汁等，即在乳制品或饮料中添加一些成分使其具有一定的保健功能。一种有利于视力的乳制品及饮料，其特征在于：每公斤乳制品及饮料中包括以下成分：叶黄素4－160mg；锌5－60mg；硒50－280ug；其它成分为乳制品及饮料中所含有的成分。本发明的目的在于提高乳制品及饮料对视力的保健功能，提供人体眼部所消耗的微量元素的补充。
一种有利于视力乳制品饮料

[发明专利]一种石榴乳制品及其生产方法-CN200810017401.2无效
发明人：刘敏贤;辛强利;王让超;刘俊;刘军科 -专利权人：西安银桥生物科技有限责任公司
申请日： 2008-01-25 - 公布日： 2008-07-16 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明提供一种石榴乳制品及其生产方法，在乳制品中添加质量比为0.3％～50.0％的石榴原汁，石榴原汁色素PH值为1～7，成品蛋白质为0.1％～20％。乳制品包括液态牛奶、调味牛奶、酸牛奶、乳酸菌奶饮料、含乳饮料、配方奶粉或固体饮料、再制奶酪。本发明将具有很强功能性的石榴制品同营养丰富的乳制品合理科学的结合，开发一种石榴乳制品，增加乳制品的品种，为消费者提供又一营养乳制品。
一种石榴乳制品及其生产方法

[发明专利]一种抗氧化、调血、护心、延缓衰老的乳制品或饮料-CN200510130881.X有效
发明人：牟海日 -专利权人：牟海日
申请日： 2005-12-26 - 公布日： 2006-06-21 - 主分类号： A23C9/158 文献下载
摘要：本发明涉及一种乳制品，包括牛奶、酸奶、乳饮料、豆奶及其他类型的饮料。如：果汁、可乐等，即在乳制品或饮料中添加一些成分，使其具有一定的保健功能，一种抗氧化、调血、护心、延缓衰老的乳制品或饮料，每公斤乳制品或饮料中包括以下成分：葡萄籽提取物40～1000mg、维生素E10～1000μg、硒30～4800μg；其它成分为乳制品或饮料中所含有的成分。本发明的目的在于提高乳品及饮料的抗氧化、调节血脂、血压、保护心脑血管、美容、延缓衰老的保健功能。
一种氧化调血护心延缓衰老乳制品饮料

[发明专利]一种石榴乳制品配方-CN201811272035.5在审
发明人：李井峰 -专利权人：徐州汇尔康食品有限公司
申请日： 2018-10-30 - 公布日： 2019-03-12 - 主分类号： A23C9/12 文献下载
摘要：本发明是一种石榴乳制品配方，配方中的原料按重量百分比组成分别是：石榴原汁1‑5%，成品蛋白质1‑5%，液态牛奶2‑4%，调味牛奶5‑13%，乳酸菌奶饮料15‑20%，含乳饮料8‑10%，酸牛奶5‑7%，通过本方法制备的产品，具有很强功能性的石榴制品同营养丰富的乳制品合理科学的结合，开发一种石榴乳制品，增加乳制品的品种，为消费者提供又一营养乳制品。
乳制品石榴配方酸牛奶乳酸菌奶饮料营养乳制品重量百分比调味牛奶含乳饮料合理科学石榴原汁液态牛奶制备蛋白质开发

[发明专利]延长保质期的益生菌食品-CN200980114491.X无效
发明人： R·特别瑟伯克;Y·P·德弗里斯 -专利权人：菲仕兰品牌有限公司
申请日： 2009-03-18 - 公布日： 2011-04-06 - 主分类号： A23L1/30 文献下载
摘要：本发明公开为消费者提供益生菌活性的延长保质期(即可以非冷藏保藏较长的时间)的食品诸如乳制品或水果制品。所述提供益生菌活性是通过包含益生菌细菌的孢子来实现的。所述产品具体地选自乳制品(像含乳饮料、乳源食品和乳制品配料)、水果饮料、或它们的浓缩物。
延长保质期益生菌食品

[发明专利]一种玉米风味的乳制品饮料及其制备方法-CN201910833447.X在审
发明人：吴国权;班曼曼 -专利权人：河南芮山乳业有限公司
申请日： 2019-09-04 - 公布日： 2019-11-22 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明公开了一种玉米风味的乳制品饮料及其制备方法，涉及饮料领域，提供了一种营养均衡，品质稳定的玉米风味的乳制品饮料。所述玉米风味的乳制品饮料以下组份的原料：纯牛奶30‑40份、鲜玉米10‑20份、白砂糖18‑24份、糖化酶8‑16份、α‑淀粉酶6‑12份、水60‑120份、氯化钙1‑2份、甜菊糖0.1‑0.2份和乳酸菌发酵剂本发明制备方法简单易操作，所制备的玉米风味的乳制品饮料不仅是口感丰富，并且具有抑制肠胃道有害菌的增生，从而调节肠胃道的功能的优点。
乳制品饮料玉米风味制备肠胃道白砂糖淀粉酶乳酸菌发酵剂饮料领域营养均衡氯化钙糖化酶甜菊糖鲜玉米组份增生牛奶

[发明专利]一种乳制品饮料制备方法-CN201310254207.7无效
发明人：房宇;张根成 -专利权人：蚌埠市和平乳业有限责任公司
申请日： 2013-06-24 - 公布日： 2013-10-23 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：一种乳制品饮料制备方法，乳制品饮料加工领域，通过选鲜乳、过滤、净化、加辅料、乳化、搅拌、灭菌、灌装、降温、检验得到成品，再入库后既可以发货，本发明有益效果：本发明采用鲜乳原料采用纯天然无污染的鲜乳，在加工的过程中全程低温，并且在搅拌灌装及其成品时都进行灭菌处理，确保了乳制品饮料的安全卫生，对人体无害。
一种乳制品饮料制备方法

[发明专利]乳饮料及其制造方法-CN202110169945.6在审
发明人：松浦传史;苫米地正基;池之上聪子;增子朝贞 -专利权人：三菱化学食品株式会社
申请日： 2014-09-11 - 公布日： 2021-05-28 - 主分类号： A23C19/09 文献下载
摘要：本发明涉及乳饮料及其制造方法，一种乳饮料，其是使用包含乳制品、乳化剂和镁材料的乳化组合物制造的，乳制品是总固体成分为20质量％以上、乳脂肪相对于总固体成分的比例为30质量％以上的乳制品，组合物中的镁与脂肪成分的质量比例(脂肪成分：镁)为1：0.0003～1：0.01，所述乳饮料含有咖啡提取物或红茶提取物。
饮料及其制造方法

[发明专利]用于制备储存稳定的植物基发酵乳制品饮料类似物的方法以及其储存稳定的植物基发酵乳制品饮料类似物-CN202180063540.2在审
发明人： A·罗阿尔;V·马蒂内特 -专利权人：雀巢产品有限公司
申请日： 2021-09-23 - 公布日： 2023-09-01 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明公开了用于制备储存稳定的植物基发酵乳制品饮料类似物的方法。首先提供包含亲水性液体、可发酵糖和0.5重量％至3.4重量％植物蛋白的植物基食物组合物。然后，将该植物基食物组合物均质化并热处理。此后将接种的植物基食物组合物发酵，直至达到3.0至5.0的pH以获得植物基发酵乳制品饮料类似物。最后，使所获得的植物基酸奶类似物经历第二次热处理，以获得储存稳定的植物基发酵乳制品饮料类似物。还公开了通过这种方法获得的储存稳定的植物基发酵乳制品饮料类似物和包含所述植物基发酵乳制品饮料类似物的食物产品。
用于制备储存稳定植物发酵乳制品饮料类似物方法及其

[发明专利]降乳糖乳制品组合物及相关方法-CN200780005174.5无效
发明人： S·J·卡泰尼;M·鲁滨逊 -专利权人：麦克内尔营养有限公司
申请日： 2007-02-01 - 公布日： 2009-03-11 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：本发明组合物可改善与乳糖缺乏相关的症状，该组合物包括一种降乳糖乳制品和有效量的益生菌、益菌素或二者混合物。降乳糖乳制品选自由液体牛奶、思慕雪、水果饮料、冰淇淋、酸奶和酸奶饮品。该方法用于治疗患有乳糖不耐症的需治疗的患者，包括：提供一种包含降乳糖乳制品、有效量益生菌、益菌素或二者混合物的组合物。降乳糖乳制品选自液体牛奶、思慕雪、水果饮料、冰淇淋、酸奶和酸奶饮品。
乳糖乳制品组合相关方法

[发明专利]一种乳制品饮料及其制备方法-CN201710002552.X在审
发明人：巴哈尔古丽·哈布都拉洪;加日斯·吾马尔别克;库尔班江·苏尔坦马木提 -专利权人：布尔津县巴哈尔饮料有限责任公司
申请日： 2017-01-03 - 公布日： 2017-05-24 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明提供一种乳制品饮料及其制备方法，它涉及食品加工领域。该乳制品饮料里含有纯奶10‑20重量份和酸奶101份。它的制备步骤为灭菌、冷却、去奶皮、接种、发酵、破乳、再发酵、混合、杀菌、冷却、灌装。本发明用常见的纯奶，制作出原味乳制品饮料，乳制品饮料中不含有害添加剂，可以杜绝因食品添加剂的使用不当而引起的多方面健康问题；适宜人群广泛，具有增强免疫力、养胃、高蛋白祛脂降压、健脑、安神除烦、明目、润肠
一种乳制品饮料及其制备方法

[发明专利]一种发酵乳杆菌在制备常温乳制品中的应用-CN202210820783.2在审
发明人：吴正钧;韩瑨;刘振民;王晓花 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2022-07-13 - 公布日： 2022-09-06 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明属于微生物领域，具体公开了一种发酵乳杆菌(Lactobacillusfermentum)菌株，其保藏编号为CGMCC NO.17321；还公开了该菌株在制备长效高活力型常温酸奶、乳饮料以及固体饮料方面的应用上述发酵乳杆菌的应用，首次采用后添加的方式将该发酵乳杆菌添加入酸奶基料中，得到含有发酵乳杆菌活菌的乳制品，上述乳制品在25℃常温保藏6个月后，活菌数高。本发明公开了发酵乳杆菌在制备长效高活力型常温酸奶、乳饮料及固体饮料方面的新应用。与添加了其他常规乳酸菌制备的乳制品相比，添加发酵乳杆菌CGMCC NO.17321所制备的乳制品经长期常温保藏后，活菌数更高。
一种发酵杆菌制备常温乳制品中的应用

[发明专利]红薯益生菌饮料及其制作方法-CN201610541374.3在审
发明人：郭鹏;王轶 -专利权人：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
申请日： 2016-07-11 - 公布日： 2016-12-07 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种红薯益生菌饮料的制作方法，包括：将红薯制作成红薯浆液，在红薯浆液中接入由嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌以及嗜热链球菌混合形成的复合益生菌进行发酵。该红薯益生菌饮料的制作方法实现了以红薯为原料制作益生菌食用乳制品，以简单的工艺充分地保存红薯中的营养物质，并发酵生成有利于人体吸收的乳制品，可以取代部分乳制品。本发明还涉及上述制作方法制作而成的红薯益生菌饮料。
红薯益生菌饮料及其制作方法

[发明专利]一种葡聚糖饮料及其制备方法-CN201610761855.5在审
发明人：黄娜丽;张素娟;崔炳群;张雪飞;马芬丽 -专利权人：翁源广业清怡食品科技有限公司;广东省食品工业研究所
申请日： 2016-08-31 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： A23L33/21 文献下载
摘要：本发明公开了一种葡聚糖饮料，原料包含豆制品、谷物制品或乳制品，纯化β‑葡聚糖，稳定剂和非营养性甜味剂，每200~500质量份葡聚糖饮料中含有豆制品、谷物制品或乳制品3~10质量份，每200~500质量份葡聚糖饮料中含有该饮料中含有β‑葡聚糖，营养价值高，口感好。本发明还公开了上述葡聚糖饮料的制备方法，该制备方法工艺简洁，成本低。
一种聚糖饮料及其制备方法

[发明专利]具有脱酰胺的植物蛋白质的非乳制品类似物和饮料以及制造这样的产品的方法-CN202080009269.X在审
发明人： A.斯泰尔斯;C.霍姆雅克 -专利权人：睿普食品公司
申请日： 2020-01-17 - 公布日： 2021-09-24 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本公开内容涉及包含脱酰胺的精制蛋白质组分的非乳制品类似物和饮料配制物以及使用这样的产品的方法。所述非乳制品类似物和饮料配制物表现出改进的性质，例如精制蛋白质组分的减少的沉淀。在一些实施方式中，当用作食物产品中的乳制产品的替代物时，这些非乳制品类似物可表现出改进的稳定性，所述食物产品包括，但不限于，酸奶、酸奶油、冰淇淋、咖啡奶精、浓奶油、淡奶油、布丁、软奶酪、或硬奶酪。在一些实施方式中，当添加至热饮料例如咖啡或茶时，所述非乳制品类似物表现出实质上减少的或没有可见的羽化。
具有脱酰胺植物蛋白质乳制品类似物饮料以及制造这样产品方法

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