[发明专利]一种风味高汤及其制备方法在审
| 申请号： | 202110238515.5 | 申请日： | 2021-03-03 |
| 公开（公告）号： | CN115024473A | 公开（公告）日： | 2022-09-09 |
| 发明（设计）人： | 马华 | 申请（专利权）人： | 北京哈迈食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L23/00 | 分类号： | A23L23/00;A23L27/10;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100089 北京市海淀*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本申请涉及食品加工的技术领域，具体公开了一种风味高汤及其制备方法；其制备方法包括以下步骤：备料：取牛肉、鸡肉、鸭肉、鸡爪、牛筋和沙鱼骨；高汤熬煮：将上述原料加水熬煮，熬化后过滤，去除骨头，得到风味高汤。本申请还公开了通过上述制备方法制备得到的风味高汤，本申请具有提供一种更加安全，具有鲜味风味，代替调味料用于食品调味的风味高汤的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 风味 高汤 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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