[发明专利]含食品微粒的油脂组合物和其制造方法有效
| 申请号： | 201880013327.9 | 申请日： | 2018-02-21 |
| 公开（公告）号： | CN110312430B | 公开（公告）日： | 2021-09-14 |
| 发明（设计）人： | 樋口达也;井原淳一郎 | 申请（专利权）人： | 味滋康控股有限公司 |
| 主分类号： | A23D7/00 | 分类号： | A23D7/00;A23D9/00;A23L27/10;A23L27/60 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人： | 陈巍;梅黎 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 提供使多种多样的蔬菜类、果实类、藻类等在组合物中稳定存在、且能够用于多种多样的用途的具有各种各样的利用特性的组合物。含食品微粒的油脂组合物，其含有选自蔬菜类、果实类和藻类中的1种以上的食品微粒、以及油脂，其中，(1)食品微粒的含量为2质量%以上且98质量%以下，(2)总油脂成分比例为10质量%以上且98质量%以下，(3)进行了超声处理的状态下的众数粒径为0.3μm以上且200μm以下，(4)水分的含量低于20质量%。 | ||
| 搜索关键词： | 食品 微粒 油脂 组合 制造 方法 | ||
【主权项】：
1.含食品微粒的油脂组合物，其为含有选自蔬菜类、果实类和藻类中的1种以上的食品微粒、以及油脂的油脂组合物，其中，(1)食品微粒的含量为2质量%以上且98质量%以下；(2)总油脂成分比例为10质量%以上且98质量%以下；(3)进行了超声处理的状态下的众数粒径为0.3μm以上且200μm以下；(4)水分的含量低于20质量%。
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