[发明专利]一种奶酪粒、含有奶酪粒的果酱及含有奶酪粒的酸奶在审
| 申请号： | 201811455028.9 | 申请日： | 2018-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN111248282A | 公开（公告）日： | 2020-06-09 |
| 发明（设计）人： | 杨梅;张丽媛;谷宝玉;李浩;张海斌;孙云峰 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/133 | 分类号： | A23C9/133;A23C9/13;A23C19/093;A23L21/10 |
| 代理公司： | 北京三友知识产权代理有限公司 11127 | 代理人： | 姚亮;任默闻 |
| 地址： | 010110 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种奶酪粒、含有奶酪粒的果酱及含有奶酪粒的酸奶。该奶酪粒包括两层，外层为脂肪涂层，内层为奶酪制品。以重量百分比计，上述含有奶酪粒的果酱包括以下成分：奶酪粒5％‑40％、果料5％‑30％、糖15％‑40％、稳定剂1.5％‑10％。上述含有奶酪粒的酸奶由上述含有奶酪粒的果酱与酸奶基料组成。本发明提供的含有奶酪粒的酸奶中的奶酪粒能够均匀悬浮在酸奶中，且能够维持在酸奶保质期内奶酪粒无不良变化。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 奶酪 含有 果酱 酸奶 | ||
【主权项】：
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