[发明专利]一种健康营养代餐粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201811321818.8 | 申请日： | 2018-11-08 |
| 公开（公告）号： | CN109527349A | 公开（公告）日： | 2019-03-29 |
| 发明（设计）人： | 梁志昕;宗成伟;宗良;刘团结 | 申请（专利权）人： | 山东百家兴农业科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L7/152;A23L11/00;A23L25/00;A23L15/00;A23L17/00;A23L31/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 277200 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种健康营养代餐粉及其制备方法，属于食品生产技术领域，代餐粉包括如下质量份数的原料：大米100‑200份；发芽糙米25‑50份，鸡蛋10‑20份，黑木耳10‑20份，鱼骨粉3‑6份，大豆3‑5份，花生3‑5份，芝麻3‑5份；该代餐粉的制备方法为先分别将除鱼骨粉和鸡蛋外的原料分别制成粉末，其中，大米需要浸泡，然后将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，蛋黄制成粉末，蛋清打发成奶油状，再将各种粉料混合在一起并溶于大米的浸泡水中，接着加入奶油状的蛋清，制成米糊，最后干燥制成代餐粉。本发明所提供的代餐粉能补充较多的营养物质，且食用口味易于接受；所提供的制备方法能提升代餐粉的质量，还可减少水资源的浪费。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 鸡蛋 健康营养 蛋黄 奶油状 鱼骨粉 大米 蛋清 浸泡 蛋清打发 发芽糙米 粉料混合 食品生产 营养物质 黑木耳 质量份 米糊 水中 口味 芝麻 大豆 花生 食用 水资源 补充 | ||
【主权项】：
1.一种健康营养代餐粉，其特征在于，包括如下质量份数的原料：大米 100‑200份；发芽糙米 25‑50份；鸡蛋 10‑20份；黑木耳 10‑20份；鱼骨粉 3‑6份；大豆 3‑5份；花生 3‑5份；芝麻 3‑5份。
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