[发明专利]吸附淀粉、吸附淀粉团聚体及制备方法、应用和营养素制剂在审
| 申请号： | 201811312484.8 | 申请日： | 2018-11-06 |
| 公开（公告）号： | CN109457004A | 公开（公告）日： | 2019-03-12 |
| 发明（设计）人： | 陈志荣;胡柏剡;仇丹;竹文礼;李建东;祁勇;李其川;吴可军;于凯 | 申请（专利权）人： | 浙江新和成股份有限公司;浙江大学;宁波工程学院 |
| 主分类号： | C12P19/22 | 分类号： | C12P19/22;C12P19/14;C12P19/04;B01J20/30;B01J20/24;A23L29/30;A23L33/10;A23L33/115;A23L33/125;A23K20/163;A61K47/36;A61K8/73;A61Q19/00 |
| 代理公司： | 杭州华进联浙知识产权代理有限公司 33250 | 代理人： | 李丽华 |
| 地址： | 312500 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种吸附淀粉、吸附淀粉团聚体及制备方法、应用和营养素制剂，其中吸附淀粉的制备方法包括以下步骤：将淀粉分散于水中形成淀粉分散液，再加入交联试剂进行交联反应，得到交联淀粉；将交联淀粉与辛烯基琥珀酸酐进行酯化反应，得到辛烯基琥珀酸淀粉酯；将辛烯基琥珀酸淀粉酯用淀粉酶进行酶解反应，再依次进行膨胀处理和干燥处理，得到吸附淀粉。本发明创造性地先通过交联处理使淀粉显著提高酯化、酶解和膨胀处理的耐受程度，而后酯化反应可引入促进吸附的疏水基团并生成物理微孔，酶解反应可在保持淀粉颗粒结构基础上增加大量微孔，后续的膨胀处理可使淀粉分子在非糊化前提下增大微孔和颗粒体积，从而最大限度提高吸附淀粉的吸附能力。 | ||
| 搜索关键词： | 淀粉 吸附 膨胀处理 微孔 制备 辛烯基琥珀酸淀粉酯 营养素制剂 交联淀粉 酶解反应 酯化反应 团聚体 淀粉酶 辛烯基琥珀酸酐 淀粉分散液 淀粉分子 淀粉颗粒 干燥处理 交联反应 交联试剂 结构基础 疏水基团 吸附能力 糊化 交联 酶解 耐受 水中 酯化 应用 引入 | ||
【主权项】：
1.一种吸附淀粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将淀粉分散于水中形成淀粉分散液，再加入交联试剂进行交联反应，得到交联淀粉；将所述交联淀粉与辛烯基琥珀酸酐进行酯化反应，得到辛烯基琥珀酸淀粉酯；将所述辛烯基琥珀酸淀粉酯用淀粉酶进行酶解反应，得到酶解后的淀粉酯；将所述酶解后的淀粉酯依次进行膨胀处理和干燥处理，得到吸附淀粉。
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