[发明专利]一种杨枝甘露果馅及其制备方法在审
| 申请号： | 201810846718.0 | 申请日： | 2018-07-27 |
| 公开（公告）号： | CN110754631A | 公开（公告）日： | 2020-02-07 |
| 发明（设计）人： | 彭志愿;卢小停 | 申请（专利权）人： | 东莞市宝来食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L3/00;A23L3/3508;A23L3/3544;A23L21/12;A23L27/30;A23L27/10;A23L29/238;A23L29/269;A23L29/30;A23L27/20 |
| 代理公司： | 44215 东莞市华南专利商标事务所有限公司 | 代理人： | 赵超群 |
| 地址： | 523000 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种杨枝甘露果馅及其制备方法，该杨枝甘露果馅包括如下重量份的原料：芒果肉25‑38份、西柚肉12‑20份、椰果酱10‑16份、芒果浆6‑12份、甜味剂13‑21份、增稠剂1‑4份、酸度调节剂0.1‑1份、防腐剂0.05‑0.1份、水8‑16份。制备的到的杨枝甘露果馅具备爽滑、脆嫩、细腻而有弹性的独特口感，产品色泽橙黄鲜亮，味道更为酸甜可口，苦涩味基本消失，营养更为丰富，限定食品级添加剂的添加量，食用更安全，又能延长保质期，有利于工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 果馅 制备 食品加工技术领域 甜味剂 果酱 食品级添加剂 酸度调节剂 产品色泽 独特口感 防腐剂 弹性的 苦涩味 芒果浆 芒果肉 添加量 增稠剂 重量份 保质期 西柚 食用 安全 | ||
【主权项】：
1.一种杨枝甘露果馅，其特征在于：包括如下重量份的原料：/n
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