[发明专利]一种益生菌甜味剂的制备方法在审
| 申请号： | 201710517154.1 | 申请日： | 2017-06-29 |
| 公开（公告）号： | CN107279948A | 公开（公告）日： | 2017-10-24 |
| 发明（设计）人： | 沈忠伟 | 申请（专利权）人： | 沈忠伟 |
| 主分类号： | A23L27/30 | 分类号： | A23L27/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226265 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种益生菌甜味剂的制备方法，属于甜味剂制造技术领域，所述益生菌甜味剂的制备方法包括甘蔗压榨、纤维素酶和磷酸混合处理、发酵接合酵母发酵、灭菌、β‑甘露聚糖酶二次酶解、绿色木霉二次发酵、压榨过滤、熬制甜味剂等步骤。本发明制备的益生菌甜味剂显著的增加了甜味剂中可溶性膳食纤维的含量，本发明方法简单，易操作性强，适用于高端甜味剂厂生产，其制备的原料为纯天然的植物，食品添加剂也符合国家规定，安全营养，将甘蔗中的营养成分最大化的溶解到甜味剂中，提升甜味剂的营养价值，具有广阔的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 益生菌 甜味剂 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种益生菌甜味剂的制备方法，其特征在于：所述益生菌甜味剂的制备方法包括如下步骤：甘蔗压榨、纤维素酶和磷酸混合处理、发酵接合酵母发酵、灭菌、β‑甘露聚糖酶二次酶解、绿色木霉二次发酵、压榨过滤、熬制甜味剂。
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