[发明专利]可涂抹脂肪组合物及其制备方法有效
| 申请号： | 201810309598.0 | 申请日： | 2018-04-08 |
| 公开（公告）号： | CN108935742B | 公开（公告）日： | 2023-08-18 |
| 发明（设计）人： | U·瓦尔纳;P·斯坦佩 | 申请（专利权）人： | DMK德意志牛奶股份有限公司 |
| 主分类号： | A23D7/04 | 分类号： | A23D7/04;A23D7/00 |
| 代理公司： | 北京派特恩知识产权代理有限公司 11270 | 代理人： | 康艳青;姚开丽 |
| 地址： | 德国*** | 国省代码： | 暂无信息 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种可涂抹脂肪组合物，其可由此或由此得到：(a)提供含有至少40重量％脂肪和至少6重量％无脂肪干物质的奶油部分；(b)使奶油部分进行温度熟化；(c)搅乳熟化的奶油部分，并分离酪乳；(d)向由此得到的黄油加入盐和酸化滤液；(e)在12至16℃下将酸化的黄油与在该温度下为液态的植物脂肪混合；(f)向该混合物加入水相，并且(g)在均质化和冷却后包装混合物。 | ||
| 搜索关键词： | 涂抹 脂肪 组合 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种可涂抹脂肪组合物，其可由此或由此得到：(a)提供含有至少40重量％脂肪和至少6重量％无脂肪干物质的奶油部分；(b)使奶油部分进行温度熟化；(c)搅乳熟化的奶油部分，并分离酪乳；(d)向由此得到的黄油加入盐和酸化滤液；(e)在12至16℃下将酸化的黄油与在该温度下为液态的植物脂肪混合；(f)向该混合物加入水相，并且(g)在均质化和冷却后包装混合物。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于DMK德意志牛奶股份有限公司，未经DMK德意志牛奶股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810309598.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
