[发明专利]风味鸡蛋豆干及其制作方法在审
| 申请号： | 201710394947.9 | 申请日： | 2017-05-30 |
| 公开（公告）号： | CN107279302A | 公开（公告）日： | 2017-10-24 |
| 发明（设计）人： | 杨香花 | 申请（专利权）人： | 杨香花 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 461200 河南省*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种风味鸡蛋豆干及其制作方法，所述鸡蛋豆干的重量份数为鸡蛋液10‑20份，大豆蛋白粉8‑18份，桂花水45‑80份，色拉油8‑12份，五香油0.01‑0.8份，木薯淀粉3‑6份，谷氨酰胺转氨酶0.002‑0.003份。本发明口感Q弹、风味独特，营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 风味 鸡蛋 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
风味鸡蛋豆干及其制作方法，其特征在于：所述鸡蛋豆干的重量份数为：鸡蛋液10‑20份，大豆蛋白粉8‑18份，桂花水45‑80份，色拉油8‑12份，五香油0.01‑0.8份，木薯淀粉3‑6份，谷氨酰胺转氨酶0.002‑0.003份。
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