[发明专利]一种纳滤脱去红糖中蔗糖的无糖红糖制备方法及其应用在审
| 申请号： | 201710323639.7 | 申请日： | 2017-05-08 |
| 公开（公告）号： | CN107142336A | 公开（公告）日： | 2017-09-08 |
| 发明（设计）人： | 李存玉;彭国平 | 申请（专利权）人： | 丁宁 |
| 主分类号： | C13B20/16 | 分类号： | C13B20/16;C13B30/00;C13B40/00;C13B50/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 210000 江苏省南京市栖霞*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供一种脱去红糖中蔗糖的纳滤制备方法，基于红糖药用辅料行业标准研究基础上开发的“无糖型红糖”，以纳滤技术为特色，整个过程无任何化学添加，保留了红糖的保健药效成分，制成无糖型红糖，解决了糖尿病人、三高老年人或忌糖女青年的保养的服用糖类成分产生的身体损伤的问题；在美容去斑、调经养血、产后恢复等领域可以替代红糖，保持口感和疗效，并杜绝服用糖引起的血糖升高等反应；可替代常用糖类成分作为调味品用于厨房、食品及咖啡饮料等甜味成分。采用指纹图谱技术控制质量，一般难以仿制，具有广阔的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 脱去 红糖 蔗糖 制备 方法 及其 应用 | ||
【主权项】：
一种纳滤脱去红糖中蔗糖的无糖红糖制备方法及其应用，其特征在于，红糖水溶液经微孔滤膜过滤，滤液采用取截留分子量为400Da正电荷纳滤膜纳滤分离去除红糖中的蔗糖及单糖，保留了红糖色素及药效成分，分离得到的截留液进一步经纳滤脱水后，加入木糖醇或甘露糖，结晶、干燥，制成无糖型红糖。
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- 杭方学;李文;李凯;陆海勤;谢彩锋;徐勇士;周昊 - 广西大学
- 2015-04-02 - 2018-04-13 - C13B20/16
- 一种原生态黑糖的加工装置，包括有依次连接的压榨粗滤设备、换热器、多级陶瓷膜超滤设备、降膜式三效真空蒸发系统、水喷射冷凝器、夹层铁锅以及起晶干燥成形设备。所述多级陶瓷膜超滤设备与三效真空蒸发设备之间连接有澄清甘蔗汁箱；所述降膜式三效真空蒸发系统与夹层铁锅之间连接有糖浆箱。利用本发明所述装置制得的黑糖晶粒细小，呈褐色至深褐色，色泽自然，含杂质较少，有自然的焦糖炭烧香，香醉浓郁，甘甜怡人，口感细腻，最大限度地保存甘蔗营养成分，具有很高的营养价值；溶解至11.5°Bx后浊度在0.5NTU以下，解决了黑糖溶解后有黑渣的现象，提高了黑糖的质量。
- 一种原生态黑糖的加工方法-201510155641.9
- 李凯;李文;杭方学;陆海勤;谢彩锋;徐勇士;周昊 - 广西大学
- 2015-04-02 - 2018-02-27 - C13B20/16
- 一种原生态黑糖的加工方法，包括下述步骤将甘蔗压榨提汁后进行粗滤，得到粗滤甘蔗汁；将粗滤甘蔗汁加热到90～100℃，保持1～3min，得到加热甘蔗汁；将加热甘蔗汁送入多级陶瓷膜超滤设备进行超滤澄清，得到甘蔗澄清汁；将甘蔗澄清汁浓缩成浓缩糖浆；利用夹层铁锅，进一步浓缩，得到熬制糖膏；再起晶冷却成型包装后得到原生态黑糖。本发明所制得的黑糖晶粒细小，呈褐色至深褐色，色泽自然，含杂质较少，有自然的焦糖炭烧香，香醉浓郁，口感细腻，最大限度地保存甘蔗营养成分，具有很高的营养价值，且黑糖溶解至11.5°Bx后浊度在0.5NTU以下，解决了长期以来黑糖溶解后出现沉淀物的问题。
- 一种糖汁过滤装置-201720567136.X
- 黄庆才;李权忠;何迪 - 米易华森糖业有限责任公司
- 2017-05-20 - 2018-01-30 - C13B20/16
- 本实用新型涉及红糖制作用具领域，提供了一种糖汁过滤装置。该糖汁过滤装置包括壳体，壳体设置有进料部和出料部，壳体内设置有进料室、第一筛分室和第二筛分室；出料部设置有依次与进料室连通、与第一筛分室连通以及与第二筛分室连通的第一出料口、第二出料口和第三出料口；灭菌部；筛分机构，筛分机构包括一级筛板和二级筛板，一级筛板和二级筛板均倾斜设置，一级筛板和二级筛板的边缘均与壳体连接，一级筛板的相对两侧分别为进料室和第一筛分室，二级筛板的相对两侧分别为第一筛分室和第二筛分室，进料室设置有的过滤网管，过滤网管的一端与一级筛板连通。该甘蔗汁过滤装置能够提高甘蔗汁的过滤纯度，减少滤液的杂质含量。
- 一种利用多级膜过滤对甘蔗糖蜜进行精制的工艺-201710060732.3
- 罗建泉;万印华;杭晓风;陈向荣;曹伟锋 - 中国科学院过程工程研究所
- 2017-01-25 - 2017-12-05 - C13B20/16
- 本发明涉及一种利用多级膜过滤对甘蔗糖蜜进行精制的工艺，其包括以下步骤首先采用超滤膜对稀释离心后的糖蜜进行脱色澄清处理，超滤浓缩液用于天然色素提取，超滤透过液通过离子交换树脂进一步脱色和除盐后进入纳滤膜系统，经纳滤膜浓缩除杂后，纳滤浓缩液继续循环套用结晶产糖，纳滤透过液经过反渗透膜浓缩后，反渗透浓缩液用于制备功能糖饮料，反渗透透过液用于超滤膜处理过程中糖蜜的稀释和洗滤。本发明提供的工艺能够实现糖蜜的循环套用和高值化利用，设备简单，易于连续化和自动化生产，无化学添加剂，可避免废糖蜜的产生。
- 一种用于制糖增稠自动恒温过滤器-201621249234.0
- 王立刚 - 天津合益浩同环保科技有限公司
- 2016-11-18 - 2017-12-01 - C13B20/16
- 本实用新型提供一种用于制糖增稠自动恒温过滤器，其结构包括出口接头、过滤接头、保温过滤罐体、进口接头、密封盖、罐顶、加料接头、自动控制器，所述出口接头与保温过滤罐体固定连接，所述过滤接头设于保温过滤罐体上，所述保温过滤罐体通过罐顶与进口接头连接，本实用新型的一种用于制糖增稠自动恒温过滤器，通过设有保温过滤罐体、加料接头、自动控制器、加温棒、温度探针，实现了设备的自动恒温过滤的功能，设备通过保温过滤罐体让设备本身就具有一定的糖浆过滤功能，设备所设的加料接头还可以在过滤时为糖汁增稠，设备再通过温度探针感应罐内温度有控制器控制加温棒加温，使设备具有了自动加温恒温功能，解决了糖浆热量散失结晶的问题。
- 一种膜法制糖浓缩液的处理设备-201720293821.8
- 李凯;曲睿晶;李文;杭方学;陆海勤;谢彩锋;史昌蓉;兰梅娟 - 广西大学
- 2017-03-23 - 2017-10-31 - C13B20/16
- 一种膜法制糖浓缩液的处理设备，连接关系如下浓缩液储存罐的出口通过三通管分成两路，一路经过第一列管式换热器连接返回至浓缩液储存罐，另一路经过陶瓷膜原料液储存罐连接至陶瓷膜组件的入口，陶瓷膜组件的浓缩液出口连接返回至陶瓷膜原料液储存罐，陶瓷膜组件的清液出口经过第二列管式换热器连接至陶瓷膜清液罐，陶瓷膜清液罐的出口连接至有机纳滤或反渗透膜组件的入口；有机纳滤或反渗透膜组件的浓缩液出口连接返回至陶瓷膜清液罐，有机纳滤或反渗透膜组件的清液出口经过纳滤或反渗透膜清液罐连接至锅炉。本实用新型回收了浓缩液中的绝大部分糖分，提高了经济效益，解决了膜法制糖浓缩液难处理的技术问题，不仅能耗低而且绿色环保不污染环境。
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