[发明专利]源自酵母细胞壁的风味料有效
| 申请号： | 201680054212.5 | 申请日： | 2016-09-15 |
| 公开（公告）号： | CN108024548B | 公开（公告）日： | 2022-10-18 |
| 发明（设计）人： | 比尔纳德特·特利西亚·莫瑞尔;马克·亚历山大·范·登·贝尔赫 | 申请（专利权）人： | 帝斯曼知识产权资产管理有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152;A23C9/154;C12N9/24;A23L9/10;A23L9/20;A23L27/21;A23L27/23;A23L33/14;A23L23/00 |
| 代理公司： | 北京东方亿思知识产权代理有限责任公司 11258 | 代理人： | 肖善强 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及生产风味组合物的方法，所述方法包括：提供酵母细胞壁的浆料，以及使所述酵母细胞壁的浆料与葡聚糖酶并与内切蛋白酶接触，然后通过固/液分离来分离液体级分以提供液体风味组合物。 | ||
| 搜索关键词： | 源自 酵母 细胞壁 风味 | ||
【主权项】：
1.一种用于生产风味组合物的方法，所述方法包括：提供酵母细胞壁的浆料，以及使所述酵母细胞壁的浆料与葡聚糖酶并与内切蛋白酶接触，然后通过固/液分离来分离液体级分以提供所述风味组合物。
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