[发明专利]一种富硒抹茶酸奶及其制备方法在审
| 申请号： | 201611132452.0 | 申请日： | 2016-12-09 |
| 公开（公告）号： | CN108606059A | 公开（公告）日： | 2018-10-02 |
| 发明（设计）人： | 蒋子祥;邓顺权;周俊;何远军;梁金波;戴居会;肖英高 | 申请（专利权）人： | 恩施亲稀源硒茶产业发展有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 武汉智元知识产权代理事务所(普通合伙) 42234 | 代理人： | 张炳楠 |
| 地址： | 445012 湖北省恩施土*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明提供一种富硒抹茶酸奶及其制备方法。所述富硒抹茶酸奶是由含有下述质量百分比的组分的组合物制成的：富硒抹茶粉10～20份、白砂糖2～5份、纯牛奶55～70份、乳酸菌3～5份、柠檬酸10～15份。所述酸奶中有机硒的含量大于等于35μL/100g(富硒抹茶酸奶)；并且口味独特，不仅保有抹茶原本的颜色，兼有酸奶特有的香气，酸甜可口，口感原淳，市场前景广阔。所述酸奶的制备过程中没有添加其他食品添加剂，使得酸奶的保质期时间较短，尽可能为人们提供健康、无添加的营养酸奶。 | ||
| 搜索关键词： | 酸奶 抹茶 富硒 制备 白砂糖 乳酸菌 食品添加剂 质量百分比 柠檬酸 营养酸奶 制备过程 有机硒 保质期 香气 口味 牛奶 健康 | ||
【主权项】：
1.一种富硒抹茶酸奶，其特征在于，所述酸奶是由含有下述质量百分比的组分的组合物制成的：富硒抹茶粉10～20份、白砂糖2～5份、纯牛奶55～70份、乳酸菌3～5份、柠檬酸10～15份。
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