[发明专利]一种肉类保鲜剂及其制备方法在审
| 申请号： | 201611110116.6 | 申请日： | 2016-12-06 |
| 公开（公告）号： | CN106689335A | 公开（公告）日： | 2017-05-24 |
| 发明（设计）人： | 罗华飚 | 申请（专利权）人： | 河池市技术开发中心 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20;A23B4/24 |
| 代理公司： | 北京中恒高博知识产权代理有限公司11249 | 代理人： | 陆菊华 |
| 地址： | 547000 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种肉类保鲜剂，由如下重量份数的原料组成醋酸钠1‑2份，氯化钠1‑2份，乳铁蛋白3‑5份，单硬脂酸甘油酯0.5‑0.8份，醋酸0.1‑0.8份，纳豆菌抗菌蛋白1‑3份，山梨酸钾0.5‑0.8份，瓜尔豆胶0.1‑0.5份，壳聚糖2‑5份。本发明的所公开的肉类保鲜剂及其制备方法及其制备方法，制法简单、配方合理、成本低廉、使用时操作方便、释放 期长、效果均匀、保鲜效果好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 肉类 保鲜剂 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种肉类保鲜剂，其特征在于：由如下重量份数的原料组成：醋酸钠1‑2份，氯化钠1‑2份，乳铁蛋白3‑5份，单硬脂酸甘油酯0.5‑0.8份，醋酸0.1‑0.8份，纳豆菌抗菌蛋白1‑3份，山梨酸钾0.5‑0.8份，瓜尔豆胶0.1‑0.5份，壳聚糖2‑5份。
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