[发明专利]一种马铃薯黑饺子的制作方法在审
| 申请号： | 201610301083.7 | 申请日： | 2016-05-09 |
| 公开（公告）号： | CN107348328A | 公开（公告）日： | 2017-11-17 |
| 发明（设计）人： | 徐敏武;徐敏利 | 申请（专利权）人： | 和龙双昊高新技术有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L19/12;A23L19/00;A23P20/25 |
| 代理公司： | 天津创智天诚知识产权代理事务所(普通合伙)12214 | 代理人： | 王秀奎 |
| 地址： | 133500 吉林省*** | 国省代码： | 吉林;22 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开一种马铃薯黑饺子的制作方法，以马铃薯进行冰冻、解冻、干燥后加工成粉末，并与荞麦面粉、小麦面粉、淀粉和水混合后制成饺子皮，在以饺子皮包馅形成饺子。与现有技术相比，依本发明制作的饺子，不同于传统白面饺子，呈灰黑色；口感筋道，气味芳香，营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 马铃薯 饺子 制作方法 | ||
【主权项】：
一种马铃薯黑饺子的制作方法，其特征在于，以马铃薯为原料进行饺子皮的制备，以饺子皮包馅形成马铃薯黑饺子，具体来说，按照下述步骤进行：步骤1，将马铃薯置于零下18℃‑零下30℃下进行冷冻，以使马铃薯颜色变黑；在室温氏度下进行解冻，解冻后进行干燥以使马铃薯蒸发水份，再将马铃薯磨成粉末状；步骤2，按照重量份计，将马铃薯粉50‑60份、荞麦面粉30‑40份、小麦面粉20‑30份、淀粉5—10份和水100—200份予以混合均匀，形成面料；步骤3，步骤2制备的面料不需要进行饧面，直接制备饺子皮，再以饺子皮包裹馅料，即可得到马铃薯黑饺子。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于和龙双昊高新技术有限公司，未经和龙双昊高新技术有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610301083.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种枯草芽孢杆菌、脱霉剂及脱霉剂的应用
- 下一篇：一种蔬果杂粮饼的制作方法
