[发明专利]一种发酵剂组合物及其应用有效
| 申请号： | 201610273973.1 | 申请日： | 2016-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN107333882B | 公开（公告）日： | 2021-09-28 |
| 发明（设计）人： | 薛建岗;王明娜;李艳君;李明浩;史丽洁;尹小静;张海斌 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/123 | 分类号： | A23C9/123 |
| 代理公司： | 北京正理专利代理有限公司 11257 | 代理人： | 张文祎;赵晓丹 |
| 地址： | 010110 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开一种发酵剂组合物，其包括添加菌和基础菌；所述添加菌包括植物乳杆菌和鼠李糖乳杆菌，其中植物乳杆菌和鼠李糖乳杆菌的质量比为100～1∶1；所述基础菌由保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌和双歧杆菌组成；所述基础菌与添加菌的质量比为100～1∶1。该发酵组合物源自于天然，能够很好的抑制被发酵产品中有害菌如霉菌和酵母菌的生长，无需添加合成的抑菌剂。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发酵剂 组合 及其 应用 | ||
【主权项】：
一种发酵剂组合物，其特征在于，包括添加菌和基础菌；所述添加菌包括植物乳杆菌和鼠李糖乳杆菌，其中植物乳杆菌和鼠李糖乳杆菌的质量比为100～1∶1；所述基础菌包括保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌和双歧杆菌；所述基础菌与添加菌的质量比为100～1∶1。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于内蒙古伊利实业集团股份有限公司，未经内蒙古伊利实业集团股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610273973.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
