[发明专利]麻辣风味的雪菜肉丝及其制备方法在审
| 申请号： | 201610241854.8 | 申请日： | 2016-04-19 |
| 公开（公告）号： | CN105851980A | 公开（公告）日： | 2016-08-17 |
| 发明（设计）人： | 范保军 | 申请（专利权）人： | 范保军 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20;A23L13/10;A23L13/40;A23L7/152;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方峥 |
| 地址： | 239400 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种麻辣风味的雪菜肉丝，由以下重量份的原料制成：新鲜雪菜250‑300、猪瘦肉20‑30、生牛肉6‑8、苔条7‑8、玉米胚芽5‑6、姬松茸冻干粉4‑5、黄筒花1‑2、玉竹3‑4、砂仁2‑3、覆盆子1‑2、麻椒粉15‑20、辣椒粉10‑15、葱白粉8‑10、白糖5‑6、盐适量、水适量、食品级小苏打适量。本发明的麻辣风味的雪菜肉丝依次经过腌制、脱盐、拌辅料、灭菌、分装处理后，制成成品，麻辣可口、增强食欲、口味口感俱佳，添加的玉米胚芽具有改善视力、美容护肤的功效，添加的玉竹等多种中草药具有滋阴润肺、养胃生津的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 麻辣 风味 肉丝 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种麻辣风味的雪菜肉丝，其特征在于由以下重量份的原料制成：新鲜雪菜250‑300、猪瘦肉20‑30、生牛肉6‑8、苔条7‑8、玉米胚芽5‑6、姬松茸冻干粉4‑5、黄筒花1‑2、玉竹3‑4、砂仁2‑3、覆盆子1‑2、麻椒粉15‑20、辣椒粉10‑15、葱白粉8‑10、白糖5‑6、盐适量、水适量、食品级小苏打适量。
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