[发明专利]一种脱水组合配菜包及其制作方法在审
| 申请号： | 201510767297.9 | 申请日： | 2015-11-12 |
| 公开（公告）号： | CN105380162A | 公开（公告）日： | 2016-03-09 |
| 发明（设计）人： | 刘长安 | 申请（专利权）人： | 北京凯达恒业农业技术开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L31/00;A23L13/40;A23C20/02;A23L5/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 102446 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品领域，具体涉及一种脱水蔬菜包及其制作方法，不仅生产效率高，而且产品质量好。所述脱水组合配菜包的制作方法包括以下步骤：将食材预处理后形成料丁或料片或料圈，所述食材包括蔬菜、菌类、肉类、豆制品中的一种或多种，其中所述蔬菜包括：根茎类蔬菜、叶茎类蔬菜、或果实类蔬菜；将所述食材在真空环境下油浴以脱除所述食材中的部分水份，所述油浴一次完成或重复多次，直到油浴的油面上生成的气泡的尺寸在1mm以下；将所述食材脱油后冷却；将所述一种或多种食材按量封装形成所述脱水组合配菜包。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 脱水 组合 配菜 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种脱水组合配菜包的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：将食材预处理后形成料丁或料片或料圈，所述食材包括蔬菜、菌类、肉类、豆制品中的一种或多种，其中所述蔬菜包括：根茎类蔬菜、叶茎类蔬菜、或果实类蔬菜；将所述食材在真空环境下油浴以脱除所述食材中的部分水份，所述油浴一次完成或重复多次，直到油浴的油面上生成的气泡的尺寸在1mm以下；将所述食材脱油后冷却；将所述一种或多种食材按量封装形成所述脱水组合配菜包。
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