[发明专利]一种白鲢鱼鱼肉的脱腥保鲜剂及其使用方法在审
| 申请号： | 201410852829.4 | 申请日： | 2014-12-18 |
| 公开（公告）号： | CN104543621A | 公开（公告）日： | 2015-04-29 |
| 发明（设计）人： | 徐永霞;励建荣;姜程程;密更;钟克利;张朝敏 | 申请（专利权）人： | 渤海大学 |
| 主分类号： | A23L1/015 | 分类号： | A23L1/015;A23L1/325;A23B4/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 121013 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种白鲢鱼鱼肉的脱腥保鲜剂及其使用方法，该脱腥保鲜剂由以下质量百分比的原料制备而成：0.05％～0.4％的茶多酚；1％～6％的NaCl；1％～6％的海藻糖；0.1％～0.6％的柠檬酸；去离子水余量补足。本发明采用的复合脱腥保鲜剂，能有效去除白鲢鱼鱼肉的腥味，提高了产品的食用品质，并且具有较好的保鲜效果，能延长白鲢鱼的货架期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 白鲢 鱼肉 保鲜剂 及其 使用方法 | ||
【主权项】：
一种白鲢鱼鱼肉的脱腥保鲜剂其特征在于，由以下质量百分比的原料制备而成：0.05％～0.4％的茶多酚；1％～6％的NaCl；1％～6％的海藻糖；0.1％～0.6％的柠檬酸；去离子水余量补足。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于渤海大学，未经渤海大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201410852829.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种抗淀粉老化的食品改良剂
- 下一篇：一种笋壳发酵诱食鸭饲料及其制备方法
