[发明专利]一种鱼骨猪皮酱及其制备方法

摘要

一种鱼骨猪皮酱及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：莲子心3-4、黄芪4-5、太子参3-4、淫羊霍3.5-5、没药2.5-4、岩梭花1-2、心胆草1.2-1.5、龙眼15-16、柿子10-11、豇豆5-7、莲藕8-9、蜂蜜4-5、猪皮20-22、豆豉8-9、鱼骨35-37、甜面酱200-220、白醋7-8、酱油6-7、黄豆2-3、小茴香1-2、营养添加剂7-8。本发明的风味独特，营养丰富，其中添加的鱼骨可为人体补充钙质，促进骨骼发育、预防骨质疏松，而猪皮中含有丰富的胶原蛋白，可滋润肌肤、延缓衰老，此外，本发明还含有多种中草药成分，经常食用可达到补益脾肺、强筋壮骨、降血压的功效。

主权项

一种鱼骨猪皮酱，其特征在于由以下重量份的原料制成：莲子心3‑4、黄芪4‑5、太子参3‑4、淫羊霍3.5‑5、没药2.5‑4、岩梭花1‑2、心胆草1.2‑1.5、龙眼15‑16、柿子10‑11、豇豆5‑7、莲藕8‑9、蜂蜜4‑5、猪皮20‑22、豆豉8‑9、鱼骨35‑37、甜面酱200‑220、白醋7‑8、酱油6‑7、黄豆2‑3、小茴香1‑2、营养添加剂7‑8；    所述营养添加剂由下列重量份原料制成：茯苓1‑1.2、西洋参1.3‑1.4、葛根1‑1.1、木瓜籽0.9‑1.3、白萝卜9‑10、杨桃10‑11、芸豆5‑6、瓜子仁7‑8；制备方法为：（1）取白萝卜、杨桃果肉，加2‑3倍的水打浆，在所得浆液中加入茯苓、西洋参、葛根、木瓜籽密封浸泡8‑10小时，过滤除渣，收集滤液；（2）将芸豆、瓜子仁加滤液小火熬煮20‑25分钟后捞出，烘干后研成粉末，即得。