[发明专利]一种杂粮馒头及其制备方法无效
| 申请号： | 201310448637.2 | 申请日： | 2013-09-28 |
| 公开（公告）号： | CN103535605A | 公开（公告）日： | 2014-01-29 |
| 发明（设计）人： | 邵玉华 | 申请（专利权）人： | 安徽省怀远县鑫泰粮油有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/105 | 分类号： | A23L1/105;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方峥 |
| 地址： | 233400 安徽省蚌埠市怀远*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种杂粮馒头及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：荞麦粉200-250、酵母2-3、芸豆6-7、黑米15-20、薏仁米8-10、小黄米7-9、桃胶7-9、葡萄酒25-30、破壁灵芝孢子粉2-3、蕨麻2-3、麦冬4-5、夏枯草1-2、熟地3-4、昆布3-4.5、决明子4-6、霜桑叶2-3、葛根3-4、夏天无1-2、返魂草4-5、蛋黄辣油7-9。本发明添加了芸豆、黑米等杂粮，可全面平衡人体的营养需求，同时制出的馒头香辣可口，可增加食欲；此外，本发明还具有抗肿瘤、补气健脾、清养肺胃、平肝明目、降低血压的功效；是一种理想的保健食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 杂粮 馒头 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种杂粮馒头，其特征在于由以下重量份的原料制成：荞麦粉200‑250、酵母2‑3、芸豆6‑7、黑米15‑20、薏仁米8‑10、小黄米7‑9、桃胶7‑9、葡萄酒25‑30、破壁灵芝孢子粉2‑3、蕨麻2‑3、麦冬4‑5、夏枯草1‑2、熟地3‑4、昆布3‑4.5、决明子4‑6、霜桑叶2‑3、葛根3‑4、夏天无1‑2、返魂草4‑5、蛋黄辣油7‑9；所述蛋黄辣油由下列重量份原料制成：咸鸭蛋黄25‑30、辣椒粉4‑5、娃娃拳2‑2.5、百合1‑1.2、牛蒡0.8‑1、茉莉花1‑2、决明子1.2‑1.5、甜叶菊2‑2.2、色拉油45‑50；制备方法：（1）将娃娃拳、百合、牛蒡、茉莉花、决明子、甜叶菊加4‑5倍的水文火煎煮40‑50分钟，过滤除渣所得提取液与咸鸭蛋黄、辣椒粉混合入锅炒至干燥；（2）在锅中倒入色拉油，预热后加入步骤（1）所得物料，小火加热搅拌15‑20分钟，过滤除渣，即得。
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