[发明专利]一种具有酸奶般质地的组合物有效
| 申请号： | 201280033224.1 | 申请日： | 2012-07-04 |
| 公开（公告）号： | CN103826470B | 公开（公告）日： | 2016-12-07 |
| 发明（设计）人： | C·布里格勒布;E·乔特利;E·克拉默;A·利奥瑟尔 | 申请（专利权）人： | 热尔韦法国达能公司;达能有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L5/10 | 分类号： | A23L5/10;A23L29/20;A23L7/10;A23L35/00;A23L33/185 |
| 代理公司： | 北京市金杜律师事务所11256 | 代理人： | 孟凡宏,金惠淑 |
| 地址： | 法国*** | 国省代码： | 暂无信息 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明涉及一种可代替酸奶的组合物。该组合物包含水、米浓缩物、谷物粉、植物蛋白源及增稠剂。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 酸奶 质地 组合 | ||
【主权项】：
一种组合物，包含：a)至少50重量％的水，b)至少一种包含米粉、米浆、米淀粉及米糠油的米浓缩物，c)1％‑3％的谷物粉，其选自燕麦粉、小麦粉、大麦粉及其混合物构成的组，d)除米浓缩物和谷物粉以外的至少一种植物蛋白源，e)除米粉和谷物粉以外的增稠剂，其中，相对于米粉和谷物粉的总量，米粉的相对量为25‑95重量％，且米粉和谷物粉的总量为至少6重量％，其中每100g该组合物包含：‑至少1g的蛋白，‑0.1‑10g的脂肪，‑5‑45g的碳水化合物。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于热尔韦法国达能公司;达能有限责任公司，未经热尔韦法国达能公司;达能有限责任公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201280033224.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种薄型储能装置及制作工艺
- 下一篇：洗衣机用电动机
