[发明专利]含有L－精氨酸的流动性营养组合物及其制造方法有效
| 申请号： | 201280016231.0 | 申请日： | 2012-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN103458711A | 公开（公告）日： | 2013-12-18 |
| 发明（设计）人： | 宫野浩平;冈泽未来 | 申请（专利权）人： | 株式会社明治 |
| 主分类号： | A23L1/305 | 分类号： | A23L1/305;A23L2/52 |
| 代理公司： | 北京尚诚知识产权代理有限公司 11322 | 代理人： | 龙淳 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明提供一种含有精氨酸和蛋白质的组合物，特别是在饮料中能够抑制苦味和加热处理产生的烧焦并能够配合更多的精氨酸的组合物。本发明的组合物是一种流动性营养组合物，其含有精氨酸和酪蛋白酸钠、酪蛋白酸钾等胶束非形成性蛋白质，经过加热处理，pH为6.0～7.3，通过配合磷酸钙等不溶性钙化合物，能够抑制烧焦，并且风味良好。 | ||
| 搜索关键词： | 含有 精氨酸 流动性 营养 组合 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
一种流动性营养组合物，其特征在于：其是含有精氨酸和胶束非形成性蛋白质、pH为6.0～7.3并且经过加热处理的流动性营养组合物，通过配合不溶性钙化合物，能够抑制烧焦，并且风味良好。
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