[发明专利]一种含有直链淀粉-薄荷酮微胶囊的口香糖及其制备方法有效
| 申请号： | 201210281265.4 | 申请日： | 2012-08-09 |
| 公开（公告）号： | CN102771618A | 公开（公告）日： | 2012-11-14 |
| 发明（设计）人： | 冯涛;庄海宁;荣志伟;陈冬明;李晓贝;王晓丹 | 申请（专利权）人： | 上海应用技术学院 |
| 主分类号： | A23G4/06 | 分类号： | A23G4/06;A23G4/10 |
| 代理公司： | 上海申汇专利代理有限公司 31001 | 代理人： | 吴宝根 |
| 地址： | 200235 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种含有直链淀粉-薄荷酮微胶囊的口香糖及其制备方法。所述的一种含有直链淀粉-薄荷酮微胶囊的口香糖，按质量比计算，即直链淀粉-薄荷酮微胶囊：调合好的胶基为1：10~20的比例，将直链淀粉-薄荷酮微胶囊作为香精加入到调合好的胶基中，然后加热到80℃，凝聚并冷却后投入切面机中挤压，挤成组织紧密，表面光滑的带状糖坯，反复挤压几次，将制好的糖坯切块、用涂蜡铝箔纸包装即成为含有直链淀粉-薄荷酮微胶囊的口香糖。本发明的一种含有直链淀粉和薄荷酮微胶囊的口香糖可以长期保持香味、清凉感持久，且具有控制释放的效果。而且，其制备方法简单、生产成本较低。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含有 直链 淀粉 薄荷 微胶囊 口香糖 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种含有直链淀粉‑薄荷酮微胶囊的口香糖，其特征在于所述的一种含有直链淀粉‑薄荷酮微胶囊的口香糖通过包括如下步骤的方法制备而成：（1）、胶基的软化调和将胶基置于湿度为40~60%rh的恒温培养箱内，控制温度为50~70℃软化3~5h后,将山梨醇、果葡糖浆与六氢β酸混合料加入到软化好的胶基中进行混合均匀；所述的胶基为聚醋酸乙烯醋、醋树胶或天然橡胶；所述的胶基、山梨醇、果葡糖浆与六氢β酸的配比，按质量比计算，即胶基：山梨醇：果葡糖浆：六氢β酸为1：0.03~0.05：1~1.5：0.001~0.005；（2）、直链淀粉‑薄荷酮微胶囊的口香糖的制备按质量比计算，即直链淀粉‑薄荷酮微胶囊：步骤（1）调合好的胶基为1：10~20的比例将直链淀粉‑薄荷酮微胶囊作为香精加入到步骤（1）调合好的胶基中，然后加热到80℃，凝聚并冷却后投入切面机中挤压，挤成组织紧密，表面光滑的带状糖坯，反复挤压几次，将制好的糖坯切块、用涂蜡铝箔纸包装即成为含有直链淀粉‑薄荷酮微胶囊的口香糖；所述的直链淀粉‑薄荷酮微胶囊，以直链淀粉为壁材，薄荷酮为芯材，即将直链淀粉溶液、薄荷酮密封于容器内，采用超声辅助高压热熔法而成。
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