[发明专利]一种利用海参制备ACE抑制肽的方法有效
| 申请号： | 201110384723.2 | 申请日： | 2011-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN102517364A | 公开（公告）日： | 2012-06-27 |
| 发明（设计）人： | 袁文鹏;孙永军;胡炜;刘昌衡;王志伟;张绵松;刘新;唐聚德 | 申请（专利权）人： | 山东好当家海洋发展股份有限公司;山东省科学院生物研究所 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264305 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种利用海参制备ACE抑制肽的方法，其是以包括鲜海参、或干海参、或水发参、或高压参在内的海参为原料，脱盐、软化处理，制浆后加水，加热灭除微生物，冷却后加入复合蛋白水解酶或风味蛋白水解酶中的一种进行酶解，灭酶，冷却后离心去除不溶物，上清液管滤，滤过液过3000Dalton的有机膜截留分级，3000Dalton以下的截留液通过纳滤，干燥，得ACE抑制肽。其酶解技术方案实现了最佳优化，经管滤、超滤、纳滤进行分离提取技术，其提取的效率高，所得的ACE抑制肽降压效果好。本发明的方法工艺合理、操作简便、可操作性强，易实现工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 海参 制备 ace 抑制 方法 | ||
【主权项】：
一种利用海参制备ACE抑制肽的方法，其特征在于：其是以包括鲜海参、或干海参、或水发参、或高压参在内的海参为原料，进行脱盐、软化处理，制浆后加入海参重量10～30倍的纯净水，加热灭除微生物，冷却后加入蛋白水解酶进行酶解，酶解液加热灭酶，冷却后离心去除不溶物，上清液通过管膜过滤脱除大分子，管膜滤过液通过孔径为3000Dalton的有机膜截留分级，3000Dalton以下的截留液通过纳滤浓缩脱盐，干燥，得ACE抑制肽。
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