[发明专利]异味掩蔽有效
| 申请号： | 201080018488.0 | 申请日： | 2010-03-02 |
| 公开（公告）号： | CN102413713A | 公开（公告）日： | 2012-04-11 |
| 发明（设计）人： | I·M·安古里恩努;E·范奥默伦 | 申请（专利权）人： | 奇华顿股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/236 | 分类号： | A23L1/236;A23L1/22 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 11038 | 代理人： | 王贵杰 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 瑞士;CH |
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| 摘要： |
掩蔽人造或天然甜味剂异味的方法，包括将至少一种根据式(I)的化合物加入甜味剂，其中R1选自H、C1-C4烷基和Ph；R2选自H和Me；R3选自H、C1-C4烷基和Ph；R4选自H和C1-C4烷基；或者R3、R4一起形成5、6或7-元脂族环。 |
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| 搜索关键词： | 异味 掩蔽 | ||
【主权项】：
1.掩蔽甜味剂异味的方法，包括将至少一种根据式I的化合物加入甜味剂![]()
其中R1选自H、C1-C4烷基和Ph；R2选自H和Me；R3选自H、C1-C4烷基和Ph；R4选自H和C1-C4烷基；或者R3、R4一起形成5、6或7-元脂族环。
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- 佘鹏 - 佘鹏
- 2014-06-18 - 2014-09-03 - A23L1/236
- 本发明涉及一种食品甜味添加剂，由如下重量份的原料组成：APM20～45份，AK糖15～20份，阿斯巴甜2～4份，山梨醇0～1份，甜菊糖0～1份，谷氨酸0.1～0.5份，柠檬酸钠1～3份。本发明提供了一种食品甜味添加剂，本添加剂安全、甜度适中、生产成本低，制作简便、口感优良，解决了因糖精钠和甜蜜素超标使用的问题。
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