[发明专利]一种烧鸡风味调味粉无效
| 申请号： | 200910070192.2 | 申请日： | 2009-08-24 |
| 公开（公告）号： | CN101664147A | 公开（公告）日： | 2010-03-10 |
| 发明（设计）人： | 毕燕芳;邢海鹏 | 申请（专利权）人： | 天津春发食品配料有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/221 | 分类号： | A23L1/221;A23L1/29 |
| 代理公司： | 北京东方汇众知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人： | 刘淑芬 |
| 地址： | 300300天津*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种烧鸡风味调味粉组合物，该调味粉组合物由如下重量份数的原料制备得到：八角2～10份，豆蔻3～6份，孜然0.5～8份，花椒5～20份，白芷3～10份，茴香8～16份，山奈1～9份，草果4～8份，良姜5～20份，砂仁1～5份，荜茇5～10份；制备方法为按比例取上述原料，通过粗粉碎机粉碎，使其通过直径为2～4mm的不锈钢筛网，然后置入低温冷冻粉碎机预冷筒中进行粉碎，物料在低温冷冻粉碎机中，在-90～-70℃温度下冷冻10～15min，然后进行粉碎，粉碎室温度控制在-70～-50℃，出料粒径控制在40～60μm，然后将其包装，经过辐照灭菌，即得一种烧鸡风味的辛香超微调味粉。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 烧鸡 风味 调味 | ||
【主权项】：
1、一种烧鸡风味调味粉组合物，该调味粉组合物由如下重量份数的原料制备得到：八角2～10份，豆蔻3～6份，孜然0.5～8份，花椒5～20份，白芷3～10份，茴香8～16份，山奈1～9份，草果4～8份，良姜5～20份，砂仁1～5份，荜茇5～10份；调味粉组合物通过如下步骤的的制备方法得到：按比例取上述原料，通过粗粉碎机粉碎，使其通过直径为2～4mm的不锈钢筛网，然后置入低温冷冻粉碎机预冷筒中进行粉碎，物料在低温冷冻粉碎机中，在-90～-70℃温度下冷冻10～15min，然后进行粉碎，粉碎室温度控制在-70～-50℃，出料粒径控制在40～60μm，然后将其包装，经过辐照灭菌，即得一种烧鸡风味的辛香超微调味粉。
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